แม้ว่าการได้รับโปรตีนเพียงพอจะเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย แต่ก็มีความเสี่ยงที่การได้รับโปรตีนมากเกินไปจะนำไปสู่แคลอรีส่วนเกิน ไขมันสะสมมากขึ้น และน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
เหตุผลประการหนึ่งที่การรับประทานโปรตีนสูงทำให้เกิดการสะสมของไขมันเพิ่มมากขึ้น ก็คือปริมาณไขมันที่ซ่อนอยู่ในอาหารที่มีโปรตีนสูง โชคดีที่มีวิธีเพิ่มการบริโภคโปรตีนโดยไม่ต้องบริโภคไขมันมากเกินไป ตามที่ Verywell Health แนะนำ
การรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมันที่มีโปรตีนสูงและหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันจะช่วยลดความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนักอันเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นจำนวนมาก
เมื่อคุณต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในขณะที่ลดปริมาณไขมันในอาหารประจำวันของคุณ ให้เลือกอาหารที่มีโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ เช่น ไก่ไม่มีหนัง เนื้อวัวไม่ติดมัน เนื้อหมูไม่ติดมัน ไข่ขาว ปลาทูน่า ปลาแซลมอน กุ้ง นมพร่องมันเนยและถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ถั่วดำ ถั่วแดง
ระวังส่วน
แม้ว่าแหล่งโปรตีนไม่ติดมันจะมีประโยชน์ แต่การใส่ใจขนาดของส่วนอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไป อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่ อกไก่ หรือเนื้อวัวไม่ติดมัน ยังคงมีแคลอรี่อยู่ ดังนั้นการทานมากเกินไปก็ยังส่งผลให้มีแคลอรี่เกินอยู่ แคลอรี่ส่วนเกินเหล่านี้จะถูกแปลงเป็นไขมันส่วนเกินโดยร่างกาย
นอกจากนี้ ผู้คนควรผสมผสานโปรตีนจากสัตว์และพืชหลายชนิด เช่น ถั่วหรือเห็ด เพื่อให้ได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุล
ผสมผสานกับนมเสริมโปรตีน
หากคุณไม่สามารถได้รับโปรตีนเพียงพอจากอาหารประจำวัน การรวมอาหารเสริมโปรตีน เช่น โปรตีนเวย์และโปรตีนนมถั่วเหลือง ถือเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยม เราสามารถเพิ่มสมูทตี้ ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต เพื่อลดความหิวระหว่างมื้ออาหารได้
เลือกวิธีการปรุงอาหารให้เหมาะสม
เมื่อเตรียมอาหารที่มีโปรตีนสูง ให้เลือกวิธีการปรุงอาหารที่มีการใช้ไขมันน้อยที่สุด โดยเฉพาะน้ำมัน การนึ่ง การต้ม และการกลั่น ถือเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดี
อ่านข้อมูลโภชนาการ
เมื่อซื้ออาหารที่มีโปรตีนสูงหรือขนมบรรจุหีบห่อ ควรใช้เวลาอ่านข้อมูลโภชนาการ มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำ และมุ่งเป้าไปที่ผลิตภัณฑ์ที่มีอัตราส่วนโปรตีนต่อไขมันสูง
รวมกับอาหารที่มีเส้นใยสูง
การรวมอาหารที่มีโปรตีนสูงเข้ากับอาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความเสี่ยงจากการทานมากเกินไปเนื่องจากความหิว จึงช่วยลดปริมาณแป้งและไขมันในอาหารว่างและมื้อหลักในระหว่างวัน พิจารณาการรวมเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงไม่ติดมันกับผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีเพื่อสร้างมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตามที่ Verywell Health กล่าวไว้
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)