ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของไข่ขาวต่อความดันโลหิต

ไข่ขาวมีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ และไม่มีไขมัน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ไข่ขาวยังมีประโยชน์ต่อความดันโลหิตอีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ไข่ขาวไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย

ภาพ: AI

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Agricultural and Food Chemistry พบว่าไข่ขาวมีสาร RVPSL ซึ่งเป็นเปปไทด์ที่มีผลในการลดความดันโลหิต เปปไทด์เป็นโซ่ของกรดอะมิโนและยังเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของโปรตีนอีกด้วย ในการทดลองกับสัตว์ นักวิทยาศาสตร์พบว่าความดันโลหิตของพวกมันลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากรับประทานไข่ขาวเป็นประจำเป็นเวลา 4 สัปดาห์

ประโยชน์นี้ยังปรากฏในมนุษย์ด้วย ในการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์และการวิจัยระหว่างประเทศ นักวิทยาศาสตร์พบว่าไข่ขาวช่วยลดความดันโลหิตในหญิงตั้งครรภ์ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงขณะตั้งครรภ์ โดยเฉพาะการกินไข่ขาว 2 ฟองต่อวันสามารถช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 6.33 มม.ปรอท และลดความดันโลหิตไดแอสโตลิกได้ 5.66 มม.ปรอท

แม้ว่าไข่ขาวจะไม่มีไขมันดีและวิตามินมากเท่ากับไข่แดง แต่ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

นอกจากนี้ ไข่ขาวยังมีโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย ไข่เฉลี่ย 33 กรัมจะให้โพแทสเซียมประมาณ 50 มิลลิกรัม โพแทสเซียมเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะช่วยเพิ่มการขับโซเดียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทำให้เกิดการกักเก็บน้ำและเพิ่มความดันโลหิต โพแทสเซียมยังช่วยขยายหลอดเลือดและทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจคงที่

ในระยะยาวไข่ขาวยังช่วยลดความดันโลหิตด้วยการช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย การรับประทานไข่ขาวจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้ดีมาก ไม่เพียงเท่านั้น โปรตีนจากไข่ขาวยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในกล้ามเนื้อและตับ รวมถึงช่วยลดการดูดซึมไขมันจากอาหารอีกด้วย ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-trung-voi-huyet-ap-185250303155859397.htm