ค้นพบใหม่: มะเร็งหลายชนิดป้องกันได้ด้วยการรับประทานอาหารแบบนี้

นักวิทยาศาสตร์ได้วิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษา European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) ที่มีผู้เข้าร่วม 450,111 คนจาก 10 ประเทศในยุโรป เพื่อตรวจสอบผลของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนซึ่งจำแนกตามเกณฑ์ของสำนักงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศปี 2015

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยลดน้ำหนัก ช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ภาพ : AI

ผู้เข้าร่วมมีอายุระหว่าง 35 ถึง 70 ปี และไม่มีมะเร็งในช่วงเริ่มต้นการศึกษา

ผู้เขียนประเมินการบริโภคอาหารของผู้เข้าร่วมโดยใช้แบบสอบถามและคำนวณการปฏิบัติตาม อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ขึ้นอยู่กับระดับการปฏิบัติตามนี้ ผู้เข้าร่วมจะถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ ต่ำ (0 - 3 คะแนน) กลาง (4 - 6 คะแนน) และสูง (7 - 9)

ในระหว่างการติดตามผลโดยเฉลี่ยเกือบ 15 ปี พบว่าผู้คน 4.9% เกิดโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

ผลการศึกษาพบว่าการยึดมั่นตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งและมะเร็ง 4 ประเภทได้

• โดยเฉพาะการลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนลงร้อยละ 6
• ลดความเสี่ยงการเกิด มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งทวาร หนัก 8%
• ที่น่าสังเกตคือวิธีการกินแบบนี้ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับได้ถึงร้อยละ 48 และความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งไตได้ถึงร้อยละ 33
• การปฏิบัติตามแม้เพียงเล็กน้อยก็ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งหลอดอาหารได้มากถึง 33 เปอร์เซ็นต์ ตามรายงานของ News Medical

นักวิจัยสรุปว่าการยึดมั่นตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างสม่ำเสมออาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสำรวจเส้นทางชีวภาพพื้นฐาน ได้แก่ การอักเสบ ความไวต่ออินซูลิน และจุลินทรีย์ในลำไส้

ทำไมผู้ชายจึงเสี่ยงเป็นโรคหัวใจมากกว่าผู้หญิง

นักวิจัยอธิบายว่าเหตุผลที่การรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งอาจเป็นผลมาจากการลดการบริโภคอาหารแปรรูปอย่างมากหรืออาหารแปรรูปอย่างมาก ผู้ที่มีวินัยสูงจะบริโภคผลไม้ ผักธัญพืชไม่ขัดสีและปลามากกว่า ตามรายงานของ News Medical

ธัญพืชทั้งเมล็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

ภาพ : AI

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร?

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีพื้นฐานมาจากอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศที่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่ ฝรั่งเศส สเปน กรีซ และอิตาลี

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพแข็งแรงกว่าและมีความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังหลายชนิดน้อยกว่า

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยหลักการดังต่อไปนี้:

• รับประทานผลไม้ ผักธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง และไขมันดีต่อหัวใจให้มาก
• รับประทานอาหารแปรรูป น้ำตาลที่เติมเข้าไป และธัญพืชขัดสีให้น้อยลง
• จำกัดแอลกอฮอล์

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักและช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และเบาหวานประเภท 2 ได้

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพและต่อสู้กับโรคเรื้อรัง ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-co-the-ngua-nhieu-loai-ung-thu-bang-cach-an-nay-185250315220659895.htm