ควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารของบริการอาหารและอาหารริมถนนบริเวณประตูโรงเรียน

กลุ่มวิชาที่นำรูปแบบข้างต้นมาใช้ ได้แก่ ธุรกิจบริการด้านอาหารและร้านอาหารริมถนนบริเวณประตูโรงเรียน ได้แก่ ร้านอาหาร ร้านขายอาหาร แผงขายอาหารปรุงสุก แผงขายของริมถนน ฯลฯ

ขอบเขตของการนำแบบจำลองไปปฏิบัติในเขต Hang Trong คือบริเวณโดยรอบโรงเรียนต่อไปนี้: โรงเรียนประถมศึกษา Tran Quoc Toan, โรงเรียนประถมศึกษา Trang An, โรงเรียนอนุบาล August, โรงเรียนมัธยมศึกษา Hoan Kiem; ทั่วทั้งถนน Nha Chung, ถนน Nha Tho, ถนน Ly Quoc Su; จัตุรัสหน้ามหาวิหาร; ถนนกวางจุง ตรงข้ามสวนดอกไม้เทซัน

ฮานอยควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารในบริการจัดเลี้ยงและอาหารริมถนนรอบประตูโรงเรียน

ในเขตตรังเตียน เป็นพื้นที่รอบ ๆ โรงเรียนมัธยมทรานพู ทั่วทั้งซอยตรังเตียน; ส่วนหนึ่งจากถนน Nguyen Khac Can ถึงถนน Phan Chu Trinh ช่วงตั้งแต่ถนนไหบ่าจุง ถึงซอยตรังเตียน

แผนกความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย เขตฮว่านเกี๋ยม แขวงหางดง และแขวงเติงเตียน ได้ดำเนินการวางแผนเชิงรุกเพื่อนำแบบจำลองนี้ไปปฏิบัติ

เขตฮว่านเกี๋ยมจัดการประชุมเพื่อนำแผนดังกล่าวไปปฏิบัติจริงแก่หน่วยงาน องค์กรในพื้นที่ และสถานประกอบการด้านบริการอาหารและอาหารริมทางที่เข้าร่วมในรูปแบบดังกล่าว โดยมีผู้เข้าร่วมทั้งสิ้น 150 คน พร้อมกันนี้ เขตยังได้ตรวจสอบ นับ และจำแนกประเภทสถานประกอบการบริการอาหารและอาหารริมทางทั้งหมดรอบประตูโรงเรียนในเขตตรังเตียนและเขตหางตง

หลังจากผ่านการคัดกรองพบว่ามีร้านอาหาร ร้านค้าอาหาร จำนวน 81 ร้าน ร้านอาหารริมทาง จำนวน 24 ร้าน และมีร้านอาหาร 25 ร้านที่ได้รับมอบหมายให้บริหารจัดการในเขตเมือง ระดับอำเภอมีสถานที่บริหารจัดการ 46 แห่ง ระดับเขตมีสถานที่บริหารจัดการ 34 แห่ง

แผนกความปลอดภัยด้านอาหารฮานอยประสานงานกับเขตฮว่านเกี๋ยมเพื่อจัดการประเมินความรู้ด้านความปลอดภัยด้านอาหารให้กับผู้ผลิตและผู้ค้าอาหารจำนวน 200 ราย

ผลการประเมินความรู้ด้านความปลอดภัยอาหาร 167/200 ราย (ร้อยละ 83.5) จัดหลักสูตรฝึกอบรม 2 หลักสูตร ให้กับเจ้าของกิจการและเจ้าหน้าที่ฝ่ายแปรรูป จำนวน 105 แห่ง รอบประตูโรงเรียน ในเขตตรังเตียนและหางตรง จัดสัมมนาโฆษณาชวนเชื่อโดยตรง 4 ครั้ง ให้กับผู้ประกอบการค้าอาหารและผู้บริโภค จำนวน 240 ราย

นอกจากนี้ยังมีการบรรยายและสัมมนาเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร 5 ครั้ง ข้อมูลเกี่ยวกับรูปแบบการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารรอบประตูโรงเรียนในโรงเรียนที่นำรูปแบบดังกล่าวไปปฏิบัติ 5 แห่ง ได้แก่ โรงเรียนประถมศึกษา Trười Quoc Toan โรงเรียนประถมศึกษา Trang An โรงเรียนอนุบาล August โรงเรียนมัธยมศึกษา Hoan Kiem และโรงเรียนมัธยมศึกษา Tran Phu

หน่วยงานต่างๆ จัดให้มีการพิมพ์และแจกแผ่นพับแนะนำหลักเกณฑ์ในการรับรองความปลอดภัยอาหารสำหรับบริการอาหารและอาหารริมทางในสถานประกอบการต่างๆ รอบโรงเรียน จำนวน 1,000 แผ่น

กรมความปลอดภัยอาหารกรุงฮานอยได้เก็บตัวอย่างอาหารจำนวน 50 ตัวอย่าง (อาหารพร้อมรับประทาน 20 ตัวอย่าง อาหารบรรจุหีบห่อ อุปกรณ์บรรจุและจัดเก็บอาหาร 20 ตัวอย่าง และตัวอย่างจากมือของผู้ขาย 10 ตัวอย่าง) จากสถานประกอบการบริการอาหารและผู้ขายอาหารริมทางบริเวณประตูโรงเรียนในเขตตรังเตียนและหั่งตรงเพื่อทำการทดสอบ

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-attp-dich-vu-an-uong-thuc-an-duong-pho-quanh-cong-truong-hoc.html