Kinhtedothi - การแข่งขันคั่วกาแฟพิเศษของเวียดนามเป็นโครงการภายใต้กรอบงานของเทศกาลกาแฟ Buon Ma Thuot ครั้งที่ 9 ในปี 2568 โดยมีแบรนด์เครื่องคั่วกาแฟ 6 แบรนด์เข้าร่วม ซึ่งรวบรวมช่างคั่วกาแฟฝีมือเยี่ยม 36 คนจาก 13 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ
เช้าวันที่ 10 มีนาคม ณ พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศชุมชนโกตาม แขวงเตินฮวา เมืองบวนมาถวต จังหวัดดั๊กลัก พิธีเปิดการแข่งขันคั่วกาแฟพิเศษเวียดนาม ประจำปี 2025 จัดขึ้น
เข้าร่วมพิธีดังกล่าว ได้แก่ สหายเหงียน เทียน วัน สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ตัวแทนจากหัวหน้ากรมและสาขาต่างๆ ในจังหวัดดั๊กลัก ทูตสื่อมวลชน ผู้สนับสนุน และศิลปินที่เข้าร่วมในการประกวด...
โดยการแข่งขันจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10 มีนาคม ถึง 13 มีนาคม พ.ศ. 2568 โดยมี 2 รอบ ในรอบเบื้องต้น ผู้สมัครจะเข้ารับการทดสอบคั่วและชิมตัวอย่าง และประเมินคุณภาพของตัวอย่างที่ชิมตามมาตรฐาน SCA ผู้เข้าแข่งขัน 20 คนที่มีคะแนนสูงสุดจะเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ ในรอบสุดท้าย ผู้เข้าแข่งขันจะทดสอบการคั่วสำหรับการชงแบบ Pour Over และ Phin ในการแข่งขันครั้งนี้ ผู้เข้าแข่งขันจะต้องผสมกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าในอัตราส่วนที่เหมาะสมเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด
ในพิธีดังกล่าว สหายเหงียน เทียน วัน สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด ได้กล่าวในพิธีว่า การแข่งขันคั่วกาแฟเป็นกิจกรรมพิเศษที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในกรอบของเทศกาล การแข่งขันนี้ไม่เพียงแต่มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูศิลปะการคั่วกาแฟ ซึ่งเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดที่กำหนดคุณภาพและรสชาติของกาแฟพิเศษเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ช่างฝีมือ ผู้เชี่ยวชาญ และธุรกิจต่างๆ ได้แลกเปลี่ยน เรียนรู้ แบ่งปันประสบการณ์ และร่วมมือกันเพื่อเพิ่มมูลค่าของกาแฟเวียดนามอีกด้วย
ภาพบางส่วนจากงานประกวด
Vietnam Amazing Roast Master 2025 - การแข่งขันคั่วกาแฟพิเศษของประเทศเวียดนาม มีเป้าหมายเพื่อค้นหาและยกย่องผู้คั่วกาแฟที่มีทักษะที่โดดเด่น สร้างรากฐานให้ผู้คั่วกาแฟได้รับประสบการณ์มากขึ้นในการเข้าร่วมการแข่งขันคั่วกาแฟระดับนานาชาติ และกระตุ้นให้ผู้คั่วกาแฟฝึกฝน พัฒนาทักษะ และมีความคิดสร้างสรรค์ในการคั่วกาแฟอย่างต่อเนื่อง สร้างโอกาสให้ผู้คั่วกาแฟได้แสดงทักษะการคั่วกาแฟ มีโอกาสท้าทายตนเอง และเรียนรู้จากเพื่อนร่วมงานในอุตสาหกรรม เชื่อมต่อและโต้ตอบกับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ ผู้ผลิต ผู้คั่วกาแฟ และผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html
การแสดงความคิดเห็น (0)