เชื่อมต่อกระบวนการประมวลผลแบบสาธารณะเพื่อให้ผู้ปกครองตรวจสอบ
เมื่อวันที่ 13 กันยายน ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของอำเภอด่านฟองได้เข้าตรวจสอบการรับประกันความปลอดภัยด้านอาหารที่โรงเรียนอนุบาลอำเภอและโรงเรียนอนุบาลเมืองฟุงแบบกะทันหัน
ปัจจุบันโรงเรียนอนุบาลอำเภอด่านฟองมีนักเรียนจำนวน 255 คน โดยมีการจัดเตรียมอาหารให้วันละประมาณ 220 มื้อ ในขณะตรวจสอบ โรงเรียนกำลังดำเนินการจัดส่งอาหาร แปรรูปและจัดเตรียมอาหารให้กับนักเรียน
ทีมตรวจสอบสังเกตว่าบริเวณครัวเตรียมอาหารของโรงเรียนสะอาด โรงเรียนได้จัดตั้งกระบวนการจัดส่งอาหารและจัดเตรียมเอกสารต่างๆ ตามที่สหภาพกำหนด คณะผู้แทนยังได้นำตัวอย่างไปทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในผักโขมมะขามอย่างรวดเร็ว ซึ่งผลปรากฏว่าไม่เป็นลบ
อย่างไรก็ตาม คณะผู้แทนยังได้เตือนโรงเรียนให้แก้ไขและเพิ่มเติมบันทึกและเอกสารบางส่วนให้เป็นไปตามระเบียบข้อบังคับด้วย
ณ โรงเรียนอนุบาลเมืองพุง ทีมตรวจสอบประเมินว่าโรงเรียนได้พัฒนาและนำกระบวนการจัดส่งและแปรรูปอาหารที่เป็นวิทยาศาสตร์และจริงจังมาใช้ มีบันทึกและเอกสารครบถ้วนตามที่กำหนด คณะผู้แทนยังได้นำตัวอย่างไปทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงแบบเร่งด่วนในตัวอย่างมะเขือเทศในโรงครัวของโรงเรียน ซึ่งได้ผลเป็นลบ
คุณ Nguyen Thi Phan Anh ผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาล Phung Town เล่าให้ Kinh te และ Do thi ฟังว่าโรงเรียนแห่งนี้มีเด็กนักเรียน 410 คน 17 ห้องเรียน (รวมห้องเรียนอนุบาล 12 ห้องและห้องเรียนอนุบาล 5 ห้อง) ในแต่ละวันห้องครัวของโรงเรียนจะให้บริการอาหารแก่เด็กๆ ประมาณ 380 - 390 มื้อ โดยมีเมนูมาตรฐานที่เหมาะกับแต่ละช่วงวัย
ในแต่ละปี โรงเรียนจะพัฒนากระบวนการด้านความปลอดภัยของอาหาร มอบหมายงานเฉพาะให้สมาชิกอย่างชัดเจน และปฏิบัติตามกระบวนการทีละขั้นตอน โรงเรียนจัดการประชุมเพื่อกำหนดเกณฑ์การคัดเลือกผู้จัดหาอาหารให้เป็นไปตามกฎหมายและมีเอกสารถูกต้องตามคุณภาพอาหาร พร้อมกันนี้ ให้ตรวจสอบอุปกรณ์และศึกษาคำสั่งของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กรมศึกษาธิการและการฝึกอบรม และอุตสาหกรรม และพัฒนาเมนูอาหารที่รับรองทั้งปริมาณและคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็ก
โดยเฉพาะในปีการศึกษาที่แล้ว โรงเรียนได้ลงทุนติดตั้งระบบกรองน้ำแบบ RO จำนวน 2 ระบบ มูลค่ารวม 500 ล้านดอง เพื่อให้มีแหล่งน้ำสะอาดสำหรับประกอบอาหารและแหล่งน้ำดื่มให้เด็กๆ ทุกวัน
“กระบวนการจัดส่งอาหาร การเตรียม การแปรรูป และการแบ่งอาหารสำหรับมื้ออาหารในห้องเรียนทั้งหมดเชื่อมต่อกับกล้องสาธารณะของโรงเรียนเพื่อให้ผู้ปกครองสามารถติดตามและรู้สึกปลอดภัย” แหล่งอาหารทั้งหมดได้รับการตรวจสอบเป็นระยะและทันทีโดยทีมตรวจสอบสหวิชาชีพร่วมกับคณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองเพื่อแก้ไขสถานการณ์อย่างทันท่วงที “ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ โรงเรียนอนุบาลเมือง Phung ไม่เคยพบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษเลย” - ผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลเมือง Phung Nguyen Thi Phan Anh กล่าวเสริม
เน้นการตรวจสอบย้อนกลับอาหาร
อำเภอด่านฟองมีโรงเรียนรัฐบาล 55 แห่ง ได้แก่ โรงเรียนอนุบาล 19 แห่ง โรงเรียนประถมศึกษา 20 แห่ง และโรงเรียนมัธยมศึกษา 16 แห่ง ระบบครัวรวมของโรงเรียนรัฐบาลที่จัดอาหารประจำนั้นมีอุปกรณ์ เครื่องมือ และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร โดยจัดเตรียมอาหารให้นักเรียนเกือบ 35,000 คน สถาบันการศึกษา 100% ลงนามคำมั่นและออกใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร...
นายฮวง มินห์ ดึ๊ก หัวหน้าแผนกสาธารณสุขเขตดานฟอง กล่าวว่า ทันทีหลังจากมีการออกแผนหมายเลข 210/KH-UBND ลงวันที่ 11 กรกฎาคม 2024 ของคณะกรรมการประชาชนฮานอยในหัวข้อ "การเสริมสร้างการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารในและรอบประตูโรงเรียนในฮานอย" คณะกรรมการประชาชนเขตดานฟองก็ได้ออกแผน 216/KH-UBND เกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในและนอกโรงเรียน ในเวลาเดียวกัน เขตก็ได้ออกคำสั่งจัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเพื่อการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียน โดยเน้นที่การติดตามแหล่งที่มาของอาหาร
จากการตรวจสอบผู้จัดหาอาหารและโรงเรียน ทีมตรวจสอบพบว่าโรงเรียนมีขั้นตอนในการรับอาหารที่นำเข้ามา ตลอดจนมีความรู้เรื่องความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานแปรรูปและพ่อครัวจะมีสุขภาพดี ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะดำเนินการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอและกะทันหันต่อไป โดยเน้นที่การตรวจสอบกะทันหัน เพื่อให้แน่ใจว่าแหล่งอาหารอินพุตนั้นมีคุณภาพดีอยู่เสมอ” นายฮวง มินห์ ดึ๊ก กล่าว
ทราบมาว่าในปีการศึกษา 2566-2567 ทางการอำเภอด่านฟองได้จัดให้มีการประเมินและประเมินสถานประกอบการที่ให้บริการอาหาร อาหารพร้อมรับประทาน เครื่องดื่มบรรจุขวดและกระป๋อง และผลิตภัณฑ์นม จำนวน 21 แห่ง
คุณ Bui Thi Thanh Hai รองหัวหน้าแผนกการศึกษาและฝึกอบรมของเขต Dan Phuong เล่าให้คุณ Kinh te และ Do thi ฟังว่า ปัจจุบันในเขตนี้มีโรงเรียนอนุบาล 19 แห่ง ซึ่ง 100% เป็นโรงเรียนประจำ มีโรงเรียนประถมศึกษาจำนวน 20 แห่ง ซึ่งเป็นโรงเรียนประจำจำนวน 15 แห่ง
นางสาวบุ้ย ถิ ทันห์ ไห กล่าวว่าการรับรองความปลอดภัยของอาหารนั้นได้รับการระบุโดยภาคการศึกษาของเขตว่าเป็นงานที่สำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพของนักเรียน กรมการศึกษาและการฝึกอบรมได้กำหนดนโยบายให้สถานศึกษาดำเนินการตามแนวทางของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กระทรวงสาธารณสุข คณะกรรมการประชาชนประจำเมือง กรมการศึกษาและการฝึกอบรม และคณะกรรมการประชาชนเขตดานฟอง โดยเน้นที่การเลือกอาหารที่ปลอดภัยและมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน พร้อมกันนี้ ให้โรงเรียนจัดทำเมนูอาหารให้เหมาะสมกับนักเรียน จัดปริมาณอาหารให้สมดุล และเตรียมอาหารที่อร่อย เพื่อให้เด็กๆ รับประทานอาหารครบทุกมื้อ เสริมสร้างความแข็งแรงทางกายและสุขภาพที่ดี
นอกจากนี้ ทุกปีกรมการศึกษาและการฝึกอบรมของเขตจะจัดหลักสูตรฝึกอบรมแยกสำหรับเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ และผู้ดูแล รวมถึงเชิญผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมาพูดคุยและแบ่งปันประสบการณ์กับโรงเรียน โรงเรียนได้ให้ความสำคัญและให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารเป็นอย่างมาก “เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ไม่มีกรณีอาหารเป็นพิษในโรงเรียนในเขตนี้” นางสาว Bui Thi Thanh Hai กล่าว
เพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับโรงเรียนในเขตในปีการศึกษา 2567-2568 และปีต่อๆ ไป คณะกรรมการประชาชนเขตได้ขอให้แผนก สาขา และภาคส่วนของเขต คณะกรรมการประชาชนของตำบล เมือง และโรงเรียนเร่งตรวจสอบและกำกับดูแลการปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงครัวส่วนรวม การผลิตอาหาร การแปรรูป และสถานประกอบการค้าตามกฎหมาย จัดการและประชาสัมพันธ์ชื่อสถานประกอบการที่ละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารในสื่อมวลชนอย่างเคร่งครัด
รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอดานฟอง เดา ทิ ฮอง
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html
การแสดงความคิดเห็น (0)