บะหมี่ฟักทองเอกลักษณ์เฉพาะ

นางสาวเลือง ถิ เยน วัน (เจ้าของสวนสควอชเส้นในชุมชนซวนโธ เมืองดาลัต จังหวัดลัมดง) กล่าวว่า “ฉันมักจะค้นหาผลไม้แปลกๆ บนอินเทอร์เน็ต ครั้งหนึ่ง ฉันบังเอิญเปิด YouTube แล้วเห็นสควอชพันธุ์แปลกๆ เมื่อฉันดึงเอาเส้นใยด้านในออก พบว่ามีเส้นใยคล้ายเส้น ฉันจึงซื้อเมล็ดพันธุ์นี้จากบริษัทแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นเพื่อทดลองปลูก”

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 1. — คุณเยนวันเก็บเกี่ยวเส้นสควอช

คุณวานนำเมล็ดพันธุ์ไปปลูกอย่างทดลองในที่ดินของครอบครัวเธอในตำบลซวนโธ จากระยะเริ่มต้นไม่กี่ร้อยเมตร เธอได้ขยายพื้นที่การปลูกบะหมี่สควอช แต่ก็ยังไม่มีผลผลิตเพียงพอที่จะป้อนสู่ตลาด จึงได้จัดตั้งสหกรณ์สวนครัวเมืองดาลัตขึ้นเพื่อเชื่อมโยงกับเกษตรกรผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวสควอชบนพื้นที่กว่า 2 ไร่

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 2. — เส้นก๋วยเตี๋ยว

มันสำปะหลังปลูกในเรือนกระจกตั้งแต่ปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวประมาณ 75 วัน สวนฟักทองจะรดน้ำอัตโนมัติจากระบบน้ำหยดที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้า รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงอย่างแน่นอน เจ้าของใช้กล่องไฟสีเหลืองและสติ๊กเกอร์สีเหลืองเพื่อดักแมลง คุณแวน กล่าวเสริมว่า สควอชชนิดนี้เป็นพันธุ์สองเพศ ดังนั้นเพื่อให้มั่นใจว่าพืชมีอัตราการผสมเกสร 100% ผู้ปลูกจะต้องผสมเกสรด้วยมือ โดยเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 06.00 – 08.00 น.

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 3. — มะนาวนิ้วมือ

สควอชน้ำหนัก 1.1 - 1.5 กก. ขายในราคา 120,000 - 150,000 ดอง/ผล ฟักทองมีการขายตามสัญญา ไม่ได้มีการขายแพร่หลายออกไป แต่จะมีปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการอยู่เสมอ นางสาวแวน กล่าวว่า นอกเหนือจากบะหมี่สควอชแล้ว สหกรณ์ยังได้วิจัยพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่มีเอกลักษณ์ เช่น หัวไชเท้าเนื้อสีชมพู พริกปาแลร์โมหวาน เสาวรสโคลอมเบีย มะนาวนิ้วมือ แครอทหลากสี เป็นต้น

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 4. — หัวไชเท้าสีชมพู

จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์สวนดาลัตได้ร่วมมือกับ 225 ครัวเรือนในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมากกว่า 150 ประเภทตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์และเทคโนโลยีขั้นสูง สินค้ามีใบรับรองจาก VietGap โดยใช้แบรนด์ “ดาลัต – มหัศจรรย์ผลึกจากผืนดินที่ดี” ในปัจจุบัน สหกรณ์สวนดาลัตส่งผักชนิดต่างๆ สู่ตลาดวันละ 5-6 ตัน ส่วนใหญ่ส่งไปยังเครือร้านอาหารและร้านขายผักสะอาดทั่วประเทศ รวมเส้นฟักทองประมาณ 300 กิโลกรัม.

Độc đáo bí sợi mì- Ảnh 5. — แครอทสายรุ้ง

นางสาวเหงียน ถิ ตวง เถา ผู้จัดการช่อง TikTok "อาหารแปลกๆ จากสวนหลังบ้าน" ของสหกรณ์สวนดาลัต กล่าวว่า "ในยุคสมัยนี้ การขายผลิตภัณฑ์ผ่านแพลตฟอร์ม TikTok, Facebook และ Zalo ถือว่ามีประสิทธิผลมาก ฉันยังจำได้ว่าเซสชันไลฟ์สตรีมแนะนำบะหมี่สควอชกลายเป็นปรากฏการณ์บน TikTok ในเซสชันเดียว มีการขายออร์เดอร์ได้หลายพันออร์เดอร์ ทำให้รายได้จากการขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของสหกรณ์สวนดาลัตในเดือนนั้นสูงถึงกว่าพันล้านดอง"

ในเดือนพฤศจิกายน 2566 นางสาวเถาได้รับรางวัล Luong Dinh Cua ในนามของสหกรณ์สวนดาลัต

ลิงค์ที่มา