สอบสวนเหตุอาหารเป็นพิษหลังงานฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์

ข่าวการแพทย์ 18 กันยายน : สอบสวนอาหารเป็นพิษหลังงานฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์

กรมความปลอดภัยอาหาร กระทรวงสาธารณสุข เพิ่งออกเอกสารสั่งให้กรมอนามัยจังหวัดห่าซาง ดำเนินการสอบสวนและจัดการกับกรณีต้องสงสัยว่าเกิดอาหารเป็นพิษที่โรงเรียนมัธยมศึกษาและโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายสำหรับชนกลุ่มน้อยเขตซินหมาน

สอบสวนและจัดการกรณีอาหารเป็นพิษหลังรับประทานอาหารเทศกาลไหว้พระจันทร์

กรมความปลอดภัยอาหาร กระทรวงสาธารณสุข เพิ่งออกเอกสารสั่งให้กรมอนามัยจังหวัดห่าซาง ดำเนินการสอบสวนและจัดการกับกรณีต้องสงสัยว่าเกิดอาหารเป็นพิษที่โรงเรียนมัธยมศึกษาและโรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลายสำหรับชนกลุ่มน้อยเขตซินหมาน

ภาพประกอบ

ก่อนหน้านี้ เมื่อเย็นวันที่ 15 กันยายน ที่โรงเรียนประจำเขตซินหมานสำหรับชนกลุ่มน้อย กลุ่มนักเรียนมัธยมต้นจำนวน 300 คนได้จัดเทศกาลไหว้พระจันทร์ หลังรับประทานอาหารประมาณ 15 นาที นักเรียนบางคนรู้สึกคลื่นไส้ อ่อนแรงทางร่างกาย เวียนศีรษะ ปวดหัว และปวดท้อง หลังจากนั้นนักเรียนจำนวน 55 คนถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเขตซินหมานเพื่อตรวจร่างกาย โดยผลการตรวจพบว่าสงสัยว่าอาจเกิดอาหารเป็นพิษ

ณ วันที่ 17 กันยายน นักเรียน 55 คนจากทั้งหมด 55 คนที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล มี 29 คนที่มีอาการเป็นพิษ นักเรียน 17 คนได้รับการปล่อยตัวจากโรงพยาบาลและยังคงรับการเฝ้าติดตามอาการที่โรงเรียน ส่วนที่เหลือมีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ขอให้กรมอนามัยจังหวัดห่าซางสั่งระงับการดำเนินงานของซัพพลายเออร์อาหารที่ต้องสงสัยว่าก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษเป็นการชั่วคราวโดยด่วน

จัดให้มีการสืบสวนและตรวจย้อนกลับอาหาร เพื่อระบุแหล่งที่มาของวัตถุดิบและอาหารของโรงงานแปรรูปที่ต้องสงสัยว่าจะทำให้เกิดพิษให้ชัดเจน; นำตัวอย่างอาหารและยาไปตรวจเพื่อหาสาเหตุ;

จากนั้นตรวจจับและจัดการการละเมิดกฎความปลอดภัยด้านอาหาร (หากมี) อย่างเคร่งครัด และเผยแพร่ผลเพื่อแจ้งเตือนชุมชนโดยเร็วที่สุด

พร้อมกันนี้ ให้เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและแนวทางสำหรับโรงครัวส่วนรวมและสถานประกอบการบริการอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ปฏิบัติตามการจัดการแหล่งวัตถุดิบอาหาร การตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน การจัดเก็บตัวอย่างอาหาร และสุขอนามัยในขั้นตอนการแปรรูปอย่างเคร่งครัด

ข้อมูลเบื้องต้นจากแผนกความปลอดภัยด้านอาหารของจังหวัดห่าซางระบุว่าอาหารเย็นที่โรงเรียนประจำระดับมัธยมศึกษาและมัธยมศึกษาตอนปลายสำหรับนักเรียนกลุ่มชาติพันธุ์ในเขตซินหมานประกอบด้วยข้าวขาว ไข่ดาว ถั่วลิสงคั่ว และซุปฟักทอง

หลังจากรับประทานอาหารมื้อหลักแล้ว เวลา 19.30 น. ทางโรงเรียนได้จัดเทศกาลไหว้พระจันทร์ในห้องเรียนของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ถึง 9 (ประมาณ 300 คน) โดยมีอาหาร ได้แก่ ขนมหวาน มันฝรั่งทอด เค้กข้าว เยลลี่ และสมูทตี้ชาเลมอน

ในส่วนของความปลอดภัยด้านอาหารและการป้องกันการเกิดอาหารเป็นพิษในวงกว้าง กรมความปลอดภัยด้านอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกเอกสารหมายเลข 5411/BYT-ATTP ให้แก่กรมอนามัยของจังหวัด/เมืองในสังกัดรัฐบาลกลาง กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ คณะกรรมการบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารประจำเมือง จังหวัดดานัง บั๊กนิญ เน้นการเสริมสร้างการป้องกันและควบคุมโรคอาหารเป็นพิษ

กระทรวงสาธารณสุข เผยในช่วงที่ผ่านมา การป้องกันและปราบปรามอาหารเป็นพิษได้ผลดีในระดับหนึ่ง แต่ยังคงมีความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษอยู่มาก โดยเฉพาะในครัวรวมของนิคมอุตสาหกรรม เขตประกอบการเพื่อการส่งออก โรงเรียน... ที่มีปริมาณมื้ออาหารนับพันมื้อ

เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดอาหารเป็นพิษในโรงครัวรวมที่กล่าวข้างต้น กระทรวงสาธารณสุขจึงขอร้องให้กรมอนามัยของจังหวัด/เมืองภายใต้รัฐบาลกลาง กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ และคณะกรรมการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ จังหวัดดานังและบั๊กนิญประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างการฝึกอบรมและการเผยแพร่กฎหมายเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยของอาหารและการป้องกันอาหารเป็นพิษในครัวส่วนรวมของสวนอุตสาหกรรม เขตแปรรูปการส่งออก โรงเรียน ฯลฯ

จัดการฝึกซ้อมและจัดทำแผนการจัดการ การเยียวยาผลกระทบ การปฐมพยาบาล การขนส่งและการดูแลฉุกเฉินสำหรับผู้ป่วย ตลอดจนเสริมสร้างการประสานงานระหว่างหน่วยงานเมื่อเกิดเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยอาหารหรืออาหารเป็นพิษในองค์กรและธุรกิจที่ใช้ห้องครัวรวม

ให้คำแนะนำแก่องค์กรและสถานประกอบการที่มีโรงครัวรวมในพื้นที่เพื่อจัดทำแผนในการป้องกันและรับมือกับเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยอาหารและอาหารเป็นพิษ และจัดให้มีการฝึกซ้อมรับมือสถานการณ์อาหารเป็นพิษจำนวนมากในสถานที่ดังกล่าว

ฮานอย: เน้นการบำบัดสิ่งแวดล้อม การป้องกันและควบคุมโรคหลังพายุและน้ำท่วม

กรมอนามัยกรุงฮานอยยังคงสั่งการให้หน่วยงานทางการแพทย์ในทุกภาคส่วนเน้นการเอาชนะผลที่ตามมาจากพายุลูกที่ 3 และอุทกภัยหลังพายุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมสร้างมาตรการป้องกันและควบคุมโรคระบาดและการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม รวมไปถึงการรักษาเสถียรภาพของชีวิตประชาชน

ตามรายงานด่วนของกรมควบคุมโรคเกี่ยวกับการตอบสนองทางการแพทย์ในฤดูน้ำท่วมปี 2567 เนื่องด้วยผลกระทบของพายุลูกที่ 3 ที่มีความรุนแรงมาก ทำให้ทั้งเมืองมี 27 อำเภอ/เขต 184 ตำบล/แขวง และพื้นที่น้ำท่วม 449 แห่ง

ภายใต้คำขวัญ “น้ำไหลไปที่ใด สิ่งแวดล้อมก็จะได้รับการบำบัด” ภาคส่วนสาธารณสุขของฮานอยได้กำหนดให้มีการรวมทรัพยากรไปที่งานสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม

ณ บ่ายวันที่ 15 กันยายน ยังคงมีน้ำท่วมอยู่ในตัวเมือง 15 อำเภอ 101 ตำบล และพื้นที่ 302 แห่ง จำนวนครัวเรือนที่ถูกน้ำท่วมรวม 39,116 หลังคาเรือน จำนวนครัวเรือนที่ยังถูกน้ำท่วม 13,540 หลังคาเรือน จำนวนครัวเรือนที่เข้ารับการบำบัดสิ่งแวดล้อมเกือบ 24,000 หลังคาเรือน นอกจากนี้ เมืองยังมีสถานที่ฝังขยะน้ำท่วม 52 แห่ง โดย 36 แห่งได้รับการบำบัดแล้ว

ด้านการจัดจำหน่ายยาและสารเคมีฆ่าเชื้อ ศูนย์การแพทย์ได้จัดหาคลอรามินบี 5,450 กก. ผงปูนขาว 620 กก. และสารส้ม 30.4 กก. สำหรับบำบัดน้ำและสิ่งแวดล้อม

สถานการณ์น้ำท่วมสถานพยาบาล ณ ช่วงบ่ายของวันที่ 15 ก.ย. ยังคงมีน้ำท่วมสถานพยาบาล 5 แห่ง ได้แก่ โรงพยาบาล My Luong และ Nam Phuong Tien A (ศูนย์การแพทย์อำเภอ Chuong My) โรงพยาบาล Ngo Quyen (ศูนย์การแพทย์ Son Tay) โรงพยาบาล Phu Luu และ Hong Quang (ศูนย์การแพทย์ Ung Hoa)

สถานีรับมือน้ำท่วมได้ถูกย้ายไปยังสถานที่ชั่วคราวเพื่อความปลอดภัยของทรัพยากรบุคคล สินทรัพย์ อุปกรณ์ ยา ฯลฯ เพื่อให้สามารถให้บริการตรวจรักษาและดูแลสุขภาพแก่ประชาชนในพื้นที่ได้อย่างต่อเนื่อง

ส่วนสถานการณ์โรคระบาดในพื้นที่น้ำท่วมขัง ตามรายงาน พบผู้ป่วยโรคผิวหนัง 508 ราย โรคระบบย่อยอาหาร 42 ราย โรคตา 117 ราย และโรคไข้เลือดออก 1 ราย

หน่วยงานได้ดำเนินการแจกยาป้องกันโรคเชิงรุก ได้แก่ ยาปฏิชีวนะสำหรับโรคลำไส้ ยาทาภายนอก เอนไซม์ย่อยอาหาร และยาหยอดตา ให้กับประชาชนในพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วม เช่น อำเภอโกว๊กโอย จำนวน 21 ชนิด อำเภอซอกซอน จำนวน 9 ชนิด และอำเภอเลิงหมี จำนวน 13 ชนิด

ในสถานพยาบาลให้มีการตรวจรักษาและเฝ้าระวังอาการป่วยในบริเวณดังกล่าวให้ดี จัดให้มีการตรวจรักษาพยาบาลตลอด 24 ชั่วโมง โดยไม่มีวันหยุดเว้นระยะเวลาการตรวจรักษาพยาบาล

ในอนาคต กรมควบคุมโรคจะยังคงสั่งการให้โรงพยาบาลในระดับเมือง โรงพยาบาลเอกชน และโรงพยาบาลในพื้นที่ และระบบสาธารณสุขเอกชน เตรียมความพร้อมในการเข้าร่วมการกู้ภัย รับ และจัดส่งภารกิจสนับสนุนเมื่อผู้บังคับบัญชาร้องขอ

ดำเนินการสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมทั่วไปต่อไปเมื่อน้ำลด โดยปฏิบัติตามหลักการทำความสะอาดสิ่งแวดล้อมขณะน้ำลด จัดการรวบรวมและกำจัดซากสัตว์ที่พาหะโรคติดต่อ และพ่นสารเคมีเพื่อฆ่าแมลงที่พาหะโรคในพื้นที่เสี่ยงสูง

การเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและแนวทางให้แก่ผู้ป่วยและคนในชุมชนเรื่องน้ำสะอาด ความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร สุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม การป้องกันและควบคุมโรคที่มักเกิดขึ้นหลังฤดูฝน น้ำท่วม และการป้องกันการบาดเจ็บในรูปแบบต่างๆ (การสื่อสารโดยตรงถึงครัวเรือนที่ถูกน้ำท่วม การแจกแผ่นพับ การออกอากาศทางวิทยุรายวัน ฯลฯ)

ผู้ป่วยมะเร็งปอดร้อยละ 90 เกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่

นาย Pham Van Manh (อายุ 68 ปี จากกรุงฮานอย) ซึ่งมีประวัติการสูบบุหรี่มา 20 ปี มีอาการไอเรื้อรังเมื่อไม่นานมานี้ เขาจึงรับประทานยารักษาแต่ก็ไม่หาย นายมานห์ไปตรวจที่โรงพยาบาลเค หลังจากเอ็กซ์เรย์แล้วพบจุดพร่ามัวในปอด แพทย์จึงสั่งให้ทำซีทีสแกนทรวงอกและตรวจพบว่าเป็นมะเร็งปอดระยะที่ 2

มะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุด ตรวจพบได้ยากที่สุด มีการรักษาที่มีประสิทธิภาพน้อยที่สุด และเป็นมะเร็งที่ร้ายแรงที่สุดในปัจจุบัน ตามสถิติของ Globocan (สำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ) ในปี 2565 ประเทศเวียดนามมีอัตราการเกิดมะเร็งปอดสูง โดยอยู่ในอันดับ 2 ในกลุ่มผู้ชายที่ 17.8% และเป็นอันดับ 2 ของประเทศที่ 7.8% ในกลุ่มมะเร็งชนิดทั่วไป

จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข พบว่าผู้ป่วยมะเร็งปอดร้อยละ 90 มีสาเหตุมาจากการสูบบุหรี่ ควันบุหรี่ก่อให้เกิดโรคประมาณ 25 โรค รวมถึงโรคอันตรายหลายชนิด เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคทางเดินหายใจ และส่งผลต่อสุขภาพสืบพันธุ์

นอกจากมะเร็งปอดแล้ว การสูบบุหรี่ยังทำให้เกิดโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังร้อยละ 75 และโรคหัวใจขาดเลือดร้อยละ 25 อีกด้วย ในเด็ก การได้รับควันบุหรี่จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจ โรคหูน้ำหนวก โรคหอบหืด และการทำงานของปอดที่ไม่ดี

ผลการศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าผู้ที่สูบบุหรี่มีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งปอดมากกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ถึง 10 เท่า ระดับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับชนิดของเซลล์มะเร็ง

มะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดในผู้ชาย โดยมีอัตราการเสียชีวิตประมาณร้อยละ 20 ของมะเร็งทั้งหมดโดยทั่วไป จากสถิติพบว่ามะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่พบมากเป็นอันดับ 2 ของโลก และเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ

ในประเทศเวียดนามเพียงประเทศเดียวในปี 2020 อุบัติการณ์ของมะเร็งปอดอยู่ในอันดับสอง โดยมีผู้ป่วยรายใหม่มากกว่า 26,000 ราย และเสียชีวิตจากโรคอันตรายนี้มากกว่า 23,000 ราย

ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินหายใจแนะนำว่าควรตรวจหามะเร็งปอดทันทีเมื่อมีอาการผิดปกติดังต่อไปนี้ ไอบ่อย ไอมีเสมหะต่อเนื่อง อ่อนเพลีย หายใจถี่ น้ำหนักลดโดยไม่ทราบสาเหตุ เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่มีประวัติการสูบบุหรี่ควรเข้ารับการตรวจคัดกรองมะเร็งปอดเป็นประจำหลังจากอายุ 40 ปี

ในการคัดกรองมะเร็งปอด ผู้ป่วยมักจะได้รับการกำหนดให้ทำการตรวจและเทคนิคการถ่ายภาพอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้: การเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ทรวงอกปริมาณต่ำ หรือเรียกอีกอย่างว่า การสแกน CT ทรวงอกปริมาณต่ำ

เอกซเรย์ทรวงอก; การตรวจเซลล์เสมหะ นอกจากนี้ เพื่อยืนยันการวินิจฉัยและประเมินระดับการบุกรุกหรือการแพร่กระจายในบริเวณนั้น ผู้ป่วยจะต้องได้รับการตรวจด้วยเทคนิคเฉพาะทาง เช่น การสแกน CT ทรวงอก การสแกน PET/CT การส่องกล้องหลอดลม การอัลตราซาวนด์หลอดลม การอัลตราซาวนด์หลอดลมผ่านกล้อง การตรวจ MRI (สมอง ทรวงอก) และการตรวจชิ้นเนื้อปอด

ที่มา: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-189-dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-sau-an-tiec-trung-thu-d225213.html