จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณกินอะโวคาโดทุกวัน?

อะโวคาโดมีสารอาหารสำคัญหลายชนิด โดยเฉพาะไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน โพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามินบี และวิตามินอี นอกจากนี้ อะโวคาโดยังให้วิตามินซี วิตามินเค คาร์โบไฮเดรต และสารอื่นๆ อีกด้วย

ในเนื้ออะโวคาโด 100 กรัม ประกอบด้วย: โปรตีน: 1.9 กรัม, แป้ง: 2.3 กรัม, ไขมัน: 9.4 กรัม; ไฟเบอร์: 0.5กรัม; แคลเซียม : 60มก; ธาตุเหล็ก 1.6 มก.; แมกนีเซียม : 24มก; ทองแดง : 311 มก.; โพแทสเซียม : 351มก; วิตามินอี : 2.66มก.; เบตาแคโรทีน: 53 ไมโครกรัม; วิตามินซี : 17มก.; โฟเลต : 35มก.

การรับประทานอะโวคาโดทุกวันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโด

เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

อะโวคาโดเป็นแหล่งโพแทสเซียมอันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับการลดความดันโลหิต อะโวคาโด 100 กรัม ให้โพแทสเซียมประมาณ 14% ของความต้องการที่ร่างกายต้องการ ซึ่งสูงกว่ากล้วย (ซึ่งมีโพแทสเซียมเพียง 10% ของความต้องการเท่านั้น)

ดังนั้นอะโวคาโดจึงช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดให้ดีขึ้น การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าอะโวคาโดมีผลดีต่อการควบคุมไขมันในเลือด รวมถึงลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลในเลือด

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

อะโวคาโดเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีไฟเบอร์ตามธรรมชาติสูง โดยมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้อยู่ถึง 25% ไฟเบอร์ประเภทนี้มีคุณสมบัติในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงต่อการเกิดลำไส้ใหญ่บวมหรือมะเร็งลำไส้ใหญ่

อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ป้องกันการติดเชื้อ

อะโวคาโดอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอีซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ ด้วยเหตุนี้ผลไม้ชนิดนี้จึงมีคุณสมบัติช่วยป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิดได้ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคข้ออักเสบ และปัญหาสุขภาพต่างๆ

ปกป้องและป้องกันโรคกระดูกพรุน

วิตามินเคมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและรักษาสุขภาพกระดูกโดยการเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและลดการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม การเสริมวิตามินเคผ่านอาหารมักถูกมองข้าม การรับประทานอะโวคาโดครึ่งลูกจะให้วิตามินเคประมาณร้อยละ 18 ของปริมาณที่คุณควรบริโภคต่อวัน

การป้องกันโรคมะเร็ง

อะโวคาโดอุดมไปด้วยโฟเลต ไฟโตเคมีคัล และแคโรทีนอยด์ ซึ่งได้รับการศึกษาวิจัยและแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้ อะโวคาโดหนึ่งลูกสามารถให้โฟเลตได้ประมาณหนึ่งในสามของปริมาณที่ผู้ใหญ่ต้องการในแต่ละวัน นี่เป็นวิธีธรรมชาติและง่ายดายในการเสริมสารอาหารสำคัญเหล่านี้และปกป้องสุขภาพของคุณจากโรคมะเร็ง

ปรับปรุงสุขภาพจิต

การศึกษาแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการขาดโฟเลตกับภาวะซึมเศร้า โฟเลตมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการสะสมของโฮโมซิสเทอีน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เลือดไหลเวียนไม่ดีและส่งสารอาหารไปเลี้ยงสมองได้

อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 400 กรัม) สามารถให้โฟเลตได้ประมาณ 1/3 ของปริมาณที่ผู้ใหญ่ต้องการต่อวัน จึงช่วยปรับปรุงสุขภาพจิตและปกป้องสมองจากปัญหาที่เกี่ยวข้องกับภาวะซึมเศร้า

ปกป้องสายตา

อะโวคาโดมีลูทีนและซีแซนทีนสูง ซึ่งเป็นสาร 2 ชนิดที่มีคุณสมบัติในการดูดซับคลื่นแสงซึ่งเป็นอันตรายต่อดวงตา ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมีโอกาสเกิดปัญหาจอประสาทตาเสื่อมตามวัยน้อยลง

สารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ในอะโวคาโดมีความเข้มข้นในเนื้อสีเขียวเข้มใกล้กับเปลือก ดังนั้นการรับประทานอะโวคาโดจึงช่วยปกป้องการมองเห็นและรักษาสุขภาพดวงตาได้

ปกป้องสุขภาพลูกน้อยของคุณด้วยโฟเลตในอะโวคาโด

โฟเลตมีบทบาทสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์ โดยช่วยลดความเสี่ยงของความผิดปกติของระบบประสาท การแท้งบุตร และโรคโลหิตจาง อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 400 กรัม) ให้โฟเลตได้ประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณที่สตรีมีครรภ์ต้องการ (ประมาณ 600 ไมโครกรัม)

การเพิ่มโฟเลตจากอะโวคาโดในอาหารประจำวันถือเป็นวิธีธรรมชาติและมีประโยชน์ในการดูแลพัฒนาการและสุขภาพของทารกในครรภ์ให้ดี

ช่วยลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

กัวคาโมเลครึ่งถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 6 กรัม ซึ่งเกือบหนึ่งในสี่ของปริมาณไฟเบอร์ที่ร่างกายต้องการต่อวัน ไฟเบอร์ช่วยให้รู้สึกอิ่มและทำให้คุณรู้สึกไม่อยากทานอาหารมากเกินไป แม้ว่าอะโวคาโดจะมีไขมันสูง แต่ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรวมไขมันชนิดนี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณสามารถช่วยลดขนาดรอบเอวได้ แทนที่จะกินสลัดไก่กับมายองเนส ลองผสมถั่วเขียวกับอะโวคาโดบดเพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอาหารของคุณ ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี

การปกป้องผิว

น้ำมันอะโวคาโดถูกสกัดโดยบริษัทเภสัชกรรมเพื่อใช้ใส่ในเครื่องสำอางบำรุงผิว เพราะช่วยบำรุงผิวให้ขาวสวยเนียนนุ่ม นอกจากนี้ยังมีประสิทธิผลในการรักษาโรคสะเก็ดเงินซึ่งเป็นโรคที่ทำให้ผิวหนังแดงและอักเสบ

นอกจากนี้แมกนีเซียมในอะโวคาโดยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของผิวหนังอีกด้วย อะโวคาโดมีวิตามินอีค่อนข้างสูง จึงมีประสิทธิภาพในการลดรอยแผลเป็นและสมานแผลได้รวดเร็ว

เสริมสร้างสุขภาพสมอง

ปริมาณวิตามินบี 6 ที่สูงในอะโวคาโดยังมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอีกด้วย เพราะช่วยป้องกันโรคโลหิตจางโดยเฉพาะในช่วงมีประจำเดือน นักวิทยาศาสตร์จากศูนย์วิจัยสตรีแห่งมหาวิทยาลัยแห่งรัฐพอร์ตแลนด์ สหรัฐอเมริกา กล่าวว่าการขาดวิตามินบี 6 อาจนำไปสู่โรคสมองเสื่อมได้ ดังนั้นการรับประทานอะโวคาโดหรือดื่มสมูทตี้อะโวคาโดเป็นประจำจะช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น

การรับประทานอะโวคาโดในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพได้ การกินอะโวคาโดตอนเช้าดีกว่าตอนเย็น เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายดูดซับสารอาหารจากอะโวคาโดได้ดี เราควรทานอะโวคาโดประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหลัก หากต้องการเพิ่มน้ำหนัก คุณสามารถทานอาหารที่มีอะโวคาโดหลังอาหารมื้อหลักประมาณ 1-2 ชั่วโมง

นพ. CKII Huynh Tan Vu (โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ สาขา 3)

ที่มา: https://vtcnews.vn/dieu-gi-xay-ra-khi-ban-an-trai-bo-moi-ngay-ar872940.html