อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินบี ซึ่งช่วยเพิ่มพลังสมอง ปรับปรุงการรับรู้ในผู้สูงอายุ และลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า
เนื้ออะโวคาโด 1 เสิร์ฟ (50 กรัม) ประกอบด้วยแคลอรี่ 80 แคลอรี่ โปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ไฟเบอร์มากกว่า 3 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเกือบ 5 กรัม และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าการกินอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมองและสุขภาพจิตใจ
การตรวจสอบโดยมหาวิทยาลัยบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ในปี 2023 จากการศึกษา 207 ชิ้น พบว่าอะโวคาโดอุดมไปด้วยโฟเลต (วิตามินบี 9) ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจิต โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า
ผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าส่วนใหญ่มักจะขาดโฟเลต ในขณะที่โฟเลตช่วยให้เลือดไหลเวียนและสารอาหารไปเลี้ยงสมอง เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสร้างโฟเลตได้ การได้รับโฟเลตจากอาหาร เช่น อะโวคาโด จึงสามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและลดภาวะซึมเศร้าได้
อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน และไฟเบอร์ที่เป็นประโยชน์ต่อสมอง ภาพ : แมวไม้
การศึกษาวิจัยในปี 2021 โดยมหาวิทยาลัยแคนซัส สหรัฐอเมริกา และหน่วยงานต่างๆ หลายแห่ง ซึ่งมีผู้เข้าร่วมกว่า 2,800 คน แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีอะโวคาโดเป็นส่วนประกอบหลักมีประโยชน์มากมายต่อสมอง เช่น ช่วยปรับปรุงการรับรู้ในผู้สูงอายุ อาจป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และลดภาวะซึมเศร้า ผู้ที่กินอะโวคาโดเป็นจำนวนมากทำคะแนนการทดสอบทางสติปัญญาได้สูงกว่าผู้ที่ไม่กินอะโวคาโด
นอกจากนี้ อะโวคาโดยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและมีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพสมองและการทำงานของระบบประสาทอีกด้วย ตามที่นักวิจัยได้กล่าวไว้ นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอนุพันธ์อาจช่วยลดการอักเสบเรื้อรังและความเครียดออกซิเดชันได้ อาการ 2 ประการที่มักพบในผู้ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาระดับเล็กน้อยและโรคอัลไซเมอร์
การรับประทานวิตามินบีจากอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสมองเนื่องจากสารอาหารนี้มีบทบาทในการเผาผลาญโฮโมซิสเทอีน ระดับโฮโมซิสเทอีนที่สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม ผู้ที่มีระดับวิตามินบีสูง จะมีอาการสมองเสื่อมน้อยลง และมีความเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์และสมองเสื่อมน้อยลง
จากการศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ในปี 2020 พบว่าผู้ใหญ่จำนวน 84 คนที่กินอะโวคาโดขนาดกลางครึ่งลูกทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีระดับความสนใจและสมาธิที่ดีขึ้น
นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าการกินอะโวคาโด 1 ลูกต่อวันจะช่วยเพิ่มปริมาณลูทีนที่หมุนเวียนในเลือด ซึ่งเชื่อมโยงกับการทำงานทางปัญญาที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระดับลูทีนที่เพิ่มขึ้นอาจช่วยปรับปรุงการมองเห็น ความยืดหยุ่นทางปัญญา ความจำภาพ และสุขภาพสมองโดยรวม
อะโวคาโดยังเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยไฟเบอร์พรีไบโอติกและไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ พรีไบโอติกช่วยในการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมอง ลดคอเลสเตอรอล จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health, Very Well Health )
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางระบบประสาทที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)