ก้อนน้ำแข็งผสมกับเครื่องเทศและผงพริก ย่างบนถ่านร้อนๆ และรับประทานเป็นของว่างกำลังได้รับความนิยมในจีน
น้ำแข็งเคลือบพริกปิ้งเป็นอาหารข้างทางชนิดใหม่ในจีน ซึ่งเป็นที่รู้จักและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทางออนไลน์จากวิดีโอความยาว 9 วินาทีที่แสดงวิธีการปรุงที่แผงขายริมถนนในเมืองหนานชาง มณฑลเจียงซี
ด้วยเหตุนี้เชฟจึงวางก้อนน้ำแข็งไว้บนตะแกรงเหล็กโดยมีถ่านร้อนอยู่ข้างใต้ โรยเกลือขาว เนย พริกป่น และคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟบนจาน ว่ากันว่าอาหารจานนี้ช่วยคลายร้อนในหน้าร้อนได้ เพราะน้ำแข็งที่ผสมเครื่องเทศยังไม่ละลายหมด
เจ้าของร้านมีไอเดียที่จะย่างหินในวันที่อากาศร้อน อาหารจานนี้เริ่มต้นจากเรื่องตลกแต่กลับกลายเป็นที่นิยมอย่างล้นหลาม เจ้าของจึงได้ดำเนินงานอบน้ำแข็งต่อไป อาหารฟรีและดึงดูดคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่อยากลองชิม
ก่อนหน้านี้ จีนก็ทำให้บรรดานักท่องเที่ยวทั่วโลกตื่นตาตื่นใจกับเมนูผัดหินกับพริกหรือซูดิ่วอีกด้วย อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดในมณฑลหูเป่ย์ทางตะวันออกของประเทศ เชฟใช้หินกรวดขนาดพอดีคำ ล้างแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ลงในกระทะน้ำมันร้อน ผัดกับกระเทียม พริกสับ และซอส ตามรายงานของ CNN นี่อาจเป็นอาหารที่แข็งที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้
Soudiu ได้รับความนิยมทางออนไลน์แต่ก็ไม่ใช่เมนูใหม่ มันมีอายุย้อนกลับไปหลายร้อยปี ในอดีตคนข้ามฟากบางครั้งอาจติดอยู่ในกลางแม่น้ำและหมดอาหารขณะกำลังส่งของ พวกเขาจึงเก็บก้อนหินที่ก้นแม่น้ำมาปรุงกับเครื่องเทศเพื่อสร้างสรรค์เป็นอาหารจานนี้ คนเรือเรียกอาหารจานนี้เล่นๆ ว่า “การค้นหาความสุขในความขมขื่น” (เพราะว่ามีรสเผ็ด)
อันห์ มินห์ (ตามรายงานของ อ็อด ซีเอ็นเอ็น )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)