กรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ออกรายงานการประเมินการเลี้ยงสุกร ปี 2566 เมื่อเร็ว ๆ นี้ พบว่าราคาสุกรมีชีวิตที่ขายเพื่อฆ่าในปีที่ผ่านมาลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยบางครั้งต่ำกว่าต้นทุนการผลิต ทำให้เกษตรกรไม่มีกำไรหรือถึงขั้นขาดทุน
ฟาร์มหมูและธุรกิจจะเผชิญกับปีที่ยากลำบากในปี 2566 เนื่องจากราคาหมูลดลง
อุปทานสูง กำลังซื้ออ่อนแอ
จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์ ในปี 2566 การเลี้ยงสุกรยังคงเป็นภาคปศุสัตว์หลัก คิดเป็นมากกว่า 62% ของผลผลิตเนื้อสัตว์ทั้งหมดจากปศุสัตว์ทั้งหมด การเลี้ยงสุกรได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องในบริบทของการเลี้ยงแบบครัวเรือนที่เปลี่ยนไปสู่การเลี้ยงแบบกึ่งอุตสาหกรรมอย่างมาก โดยเชื่อมโยงกับวิสาหกิจ การทำฟาร์มแบบห่วงโซ่อุปทาน ความปลอดภัยทางชีวภาพ ความปลอดภัยของโรค และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงที่เพิ่มมากขึ้น
ภายในสิ้นปี 2566 คาดว่าฝูงหมูทั้งหมดจะสูงถึง 26.3 ล้านตัว (ไม่รวมลูกหมูพร้อมแม่ประมาณ 4 ล้านตัว) เพิ่มขึ้น 4.2% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565 ดังนั้น ปี 2566 จะเป็นปีที่มีฝูงหมูทั้งหมดสูงสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา ในช่วงปี 2562 - 2566 อัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อหัวอยู่ที่ 6.94%/ปี คาดการณ์ว่าในปี 2566 ผลผลิตหมูมีชีวิตทั้งหมดจะสูงถึง 4.8 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 7.2% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2565
จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์ พบว่าปริมาณเนื้อหมูจากสถานประกอบการและฟาร์มมีปริมาณเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเดือนกันยายน-พฤศจิกายน ขณะเดียวกันประชาชนมีกำลังซื้ออาหารลดลงเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้า ส่งผลให้ราคาหมูมีชีวิตลดลงอย่างต่อเนื่อง
ในปี 2566 ราคาหมูมีชีวิตค่อนข้างคงที่เมื่อเทียบกับปี 2565 ในแง่การผันผวนรายเดือน ที่น่าสังเกตคือตั้งแต่เดือนมีนาคมเป็นต้นมา ราคาหมูมีชีวิตเพื่อฆ่ามีราคาต่ำกว่าราคาในปี 2565 เสมอ (ยกเว้นเดือนมิถุนายน 2566) โดยเฉพาะในสัปดาห์แรกของเดือนธันวาคม 2566 ราคาเฉลี่ยของหมูมีชีวิตทั่วประเทศอยู่ที่ 48,000 ดอง/กก. ซึ่งเป็นราคาที่ต่ำที่สุดในปี 2566 ซึ่งราคาดังกล่าวต่ำกว่าช่วงที่ราคาหมูสูงสุดในปีนั้น (กรกฎาคม 2566) ประมาณ 13,000 ดอง/กก. ซึ่งราคาเฉลี่ยทั่วประเทศอยู่ที่ 61,000 ดอง/กก. แม้ว่าในบางจังหวัดทางภาคเหนือในเวลานั้น ราคาสูงสุดอยู่ที่ 68,000 ดอง/กก. ก็ตาม)
แม้ว่าต่อมาราคาลูกหมูมีชีวิตจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 1,000 - 3,000 ดอง/กก. ทำให้ราคาเฉลี่ยในเดือนธันวาคมอยู่ที่ 49,000 ดอง/กก. แต่ก็ยังต่ำกว่าช่วงเดียวกันในปี 2022 ประมาณ 3,000 ดอง/กก. ในขณะเดียวกัน ต้นทุนการผลิตลูกหมูมีชีวิต 1 กก. ผันผวนระหว่าง 45,000 - 52,000 ดอง/กก. ด้วยราคานี้ เกษตรกรแทบไม่มีกำไรหรือขาดทุนเลย
การนำเข้าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์รองเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในขณะที่การส่งออกไม่มีนัยสำคัญ
กรมปศุสัตว์ เชื่อว่าปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ราคาสุกรในประเทศปรับตัวสูงขึ้นได้ยาก คือการที่ปริมาณเนื้อหมูนำเข้าและผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงครึ่งปีหลังของปี 2566 โดยในปี 2566 เวียดนามนำเข้าเนื้อหมูประมาณ 116,000 ตัน คิดเป็นร้อยละ 3 ของการบริโภคเนื้อหมูทั้งหมด นอกจากนี้ เวียดนามยังนำเข้าผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่กินได้จากหมูประมาณ 122,450 ตัน เพิ่มขึ้น 76.7% เมื่อเทียบกับปี 2565
จากข้อมูลของกรมศุลกากร (กระทรวงการคลัง) และกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า พบว่าเนื้อหมูสด แช่เย็น หรือแช่แข็ง เป็นสินค้าส่งออกมากที่สุด ในช่วง 11 เดือนของปี 2023 เวียดนามส่งออก 9,900 ตัน มูลค่า 57.85 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 4.6% ในปริมาณและ 29.2% ในมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2022
ปัจจุบันฮ่องกงเป็นตลาดนำเข้าเนื้อหมูที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม คิดเป็น 87.43% ในปริมาณและ 93.8% ของมูลค่าการส่งออกเนื้อหมูสด แช่เย็น หรือแช่แข็งทั้งหมด
ในปี 2023 การส่งออกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อหมูของเวียดนามไม่ได้สมดุลกับผลผลิตประจำปี ในปัจจุบันปริมาณเนื้อหมูส่งออกยังมีน้อยเมื่อเทียบกับผลผลิตทั้งหมด สินค้าส่งออกหลักไปยังตลาดฮ่องกงยังคงเป็นหมูดูดนมและหมูขุน ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เวียดนามผลิตในปริมาณมาก เช่น เนื้อแช่แข็งหรือเนื้อสด
การเลี้ยงหมูในประเทศจีนเกือบจะไม่ทำกำไร
รายงานของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่าในปี 2566 อุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรทั่วโลกจะต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย โดยจำนวนฝูงสุกรจะลดลงในหลายประเทศ ราคาเนื้อหมูลดลงอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2566 เนื่องด้วยความต้องการนำเข้าของประเทศในเอเชียชะลอตัว ขณะที่อุปทานในประเทศผู้ส่งออกบางประเทศมีมาก
USDA ประมาณการว่าภายในสิ้นปี 2566 จำนวนฝูงหมูทั่วโลกจะถึง 769.7 ล้านตัว (ลดลง 2% เมื่อเทียบเป็นรายปี) เนื่องจากความต้องการฟื้นฟูฝูงหมูลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป และมีสุกรในคลังจำนวนมากในช่วงต้นปี คาดว่าการผลิตเนื้อหมูทั่วโลกจะสูงถึง 114.8 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 0.3% เมื่อเทียบกับปี 2565
ในประเทศจีน ปริมาณการเลี้ยงหมูมีมาก แต่การบริโภคลดลงกว่าปี 2565 ส่งผลให้ราคาหมูมีชีวิตลดลง ตลาดเนื้อสัตว์ก็ตกอยู่ภายใต้แรงกดดัน... การเลี้ยงหมูจึงแทบจะไม่มีกำไร USDA ประมาณการว่าจีนมีส่วนแบ่งการผลิตเนื้อหมูมากที่สุดในโลกที่ 48% สหภาพยุโรป 20%; สหรัฐอเมริกา 11%; บราซิล 4%; รัสเซีย 4%; เวียดนาม 3% และประเทศอื่นๆ คิดเป็น 10%
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)