ผู้ที่ต้องการควบคุมความดันโลหิตควรทานอาหารที่มีกากใยมากขึ้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cureus พบว่าไฟเบอร์ช่วยลดความดันโลหิต แม้ว่าแตงกวาจะไม่ใช่ผักที่มีเส้นใยอาหารสูง แต่ก็มีสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยลดความดันโลหิต ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)
แตงกวาอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยให้ไตเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ
ภาพถ่าย: PEXELS
ประโยชน์ประการหนึ่งของแตงกวาในการลดความดันโลหิตที่ควรกล่าวถึงก็คือ แตงกวามีปริมาณโซเดียมต่ำและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินเอ ซี และเค เมื่อนำมารวมกันแล้ว สารอาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะโพแทสเซียม จะทำให้แตงกวากลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
จริงๆแล้วผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องลดการบริโภคโซเดียมและเพิ่มการบริโภคโพแทสเซียม เกลือมีโซเดียมสูง เมื่อบริโภคเข้าไปจะทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เพิ่มปริมาณของเหลว และสร้างแรงกดดันต่อผนังหลอดเลือด ผลลัพธ์คือความดันโลหิตสูงขึ้น ในขณะเดียวกันโพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Hypertension พบว่าโพแทสเซียมสามารถใช้เป็นสารละลายที่ไม่ใช่ยาเพื่อลดความดันโลหิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโซเดียมเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมากเกินไป มักเกิดจากการกินเกลือมากเกินไป ไตจะมีหน้าที่ขับโซเดียมส่วนเกินออกไปเพื่อควบคุมปริมาณของเหลวในร่างกายและรักษาระดับความดันโลหิต
โพแทสเซียมยังช่วยให้ไตขับโซเดียมส่วนเกินออกไปได้ดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ใหญ่ควรบริโภคโพแทสเซียมประมาณ 4,700 ถึง 5,000 มิลลิกรัมต่อวัน แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูกมีโพแทสเซียมประมาณ 440 มิลลิกรัม แต่มีแคลอรี่เพียง 45 แคลอรี่ และมีไขมันพืชต่ำมาก
มีหลายวิธีในการนำแตงกวาเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ พืชชนิดนี้สามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างระหว่างวันหรือเป็นอาหารจานหลักได้ แตงกวาสามารถล้างและรับประทานสดหรือผัดก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณไม่ควรจุ่มแตงกวาลงในเกลือ เพราะจะลดผลของโพแทสเซียม
อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือ ผู้ที่รับประทานยาละลายเลือดไม่ควรรับประทานแตงกวามากเกินไป สาเหตุคือแตงกวามีวิตามินเคในระดับสูง ซึ่งอาจทำปฏิกิริยากับยาละลายเลือดได้ ตามที่รายงานใน Medical News Today
การแสดงความคิดเห็น (0)