กินขนมทำให้ไตวายจริงหรือ?

หลายๆ คนคิดว่าการกินอาหารรสเค็มไม่ดีต่อไต ส่วนการกินอาหารรสหวานจะทำให้มีน้ำหนักเกินและอ้วน เรื่องนี้เป็นเรื่องจริงรึเปล่า? (ตรัง อายุ 33 ปี กรุงฮานอย)

ตอบ:

นอกจากการรับประทานอาหารรสเค็มแล้ว การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงยังอาจส่งผลเสียต่อไตได้อีกด้วย น้ำตาลส่งผลเสียต่อไตหลายประการดังนี้:

น้ำหนักเกิน โรคอ้วน: น้ำตาลสามารถทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญโดยเพิ่มไขมันชนิดต่างๆ ในร่างกาย ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นโรคอ้วน นี่เป็นปัจจัยหลักที่ส่งเสริมความก้าวหน้าของโรคเบาหวานประเภท 2 ความผิดปกติของระบบเผาผลาญและเบาหวานเป็นสาเหตุสำคัญของความเสียหายของหลอดเลือด รวมทั้งความเสียหายของหลอดเลือดไต ซึ่งนำไปสู่ภาวะไตวายเรื้อรัง

การดูดซึมโซเดียมเพิ่มขึ้น: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกลูโคสในปริมาณมากจะเพิ่มการดูดซึมโซเดียมในลำไส้เล็ก ส่งผลให้ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับเกลือส่วนเกินออกไป

ความดันโลหิตสูง: น้ำตาลจะไปยับยั้งการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ของร่างกาย ซึ่งเป็นสารที่กระตุ้นให้ผนังหลอดเลือดขยายตัว การกินน้ำตาลมากเกินไปจะไปกระตุ้นให้หลอดเลือดตีบแคบลง ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ทำให้เกิดโรคไต และกระตุ้นให้ไตวายเรื้อรังดำเนินไปเร็วขึ้น

นิ่วในไต: น้ำตาล โดยเฉพาะฟรุกโตส สามารถเพิ่มปริมาณแคลเซียมและออกซาเลตในปัสสาวะ ทำให้เกิดผลึกแคลเซียมออกซาเลต และทำให้เกิดนิ่วในไตได้

ดังนั้นคุณควรจำกัดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงเพื่อปกป้องสุขภาพโดยทั่วไปและสุขภาพไตโดยเฉพาะ

กลุ่มอาหารที่มีน้ำตาลมาก ควรจำกัดการบริโภค เช่น เครื่องดื่มอัดลมจากอุตสาหกรรม รวมทั้งน้ำอัดลม ชานม น้ำผลไม้บรรจุขวด และเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาล ของว่าง เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมหวาน ช็อกโกแลต เนยถั่ว มันฝรั่งทอด... จำกัดการทานซอสและเครื่องปรุงกระป๋อง ผลไม้แห้ง และซีเรียล

สมูทตี้และน้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีวิตามินและไฟเบอร์หลากหลายชนิด อย่างไรก็ตามการบริโภคมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลและเลือกผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ เช่น มะนาว เสาวรส ส้ม เกพฟรุต แอปเปิล มะละกอ สตรอเบอร์รี่ แตงโม

แพทย์ เหงียน วัน ทานห์
ภาควิชาอายุรศาสตร์ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์ฮานอย

ลิงค์ที่มา