6 ผลไม้และนมที่เสริมโพแทสเซียมเพื่อลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มโพแทสเซียม 391 มิลลิกรัมในอาหารประจำวันสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 40% สารนี้พบมากในกล้วย นม อะโวคาโด...

6 loại quả và sữa bổ sung kali giảm nguy cơ đột quỵ

มะเขือเทศสามารถนำมาทำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้มากมาย (ที่มา: Pixabay)

โพแทสเซียมเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยควบคุมระดับของเหลวในร่างกาย ช่วยในการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ รักษาเสถียรภาพของการทำงานของระบบประสาท และหน้าที่อื่นๆ อีกมากมาย

ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุ ปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวันคือ 4,700 มิลลิกรัม คำแนะนำจากองค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่าการเสริมโพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง

การเพิ่มสารนี้ 391 มก. ลงในอาหารประจำวันของคุณอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 40% ด้านล่างนี้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมบางชนิดที่ควรเพิ่มลงในเมนูของคุณ

กล้วย

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา กล้วยขนาดกลางมีโพแทสเซียม 375 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 11% ของปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้ชาย และ 16% สำหรับผู้หญิง นอกจากนี้กล้วยยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งดีต่อสุขภาพมากอีกด้วย

ฟักทอง

ฟักทองมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ฟักทอง 100 กรัม ให้โพแทสเซียม 340 มิลลิกรัม ฟักทองสามารถนำมาปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้มากมายและยังให้สารอาหารต่อร่างกายอีกด้วย

ถั่ว

ถั่วไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีโพแทสเซียมในปริมาณสูงอีกด้วย ถั่วครึ่งถ้วยให้โพแทสเซียมโดยเฉลี่ย 356 มิลลิกรัม โดยถั่วดำมีโพแทสเซียมมากที่สุดที่ 370 มิลลิกรัม

มะเขือเทศ

มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกมีโพแทสเซียม 292 มิลลิกรัม มะเขือเทศสามารถนำมาทำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้มากมาย มะเขือเทศตากแห้งมีโพแทสเซียมสูง โดยมีโพแทสเซียม 925 มิลลิกรัมในครึ่งถ้วย

อะโวคาโด

อะโวคาโดไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยไขมันดีและไฟเบอร์เท่านั้น แต่ยังมีโพแทสเซียมสูงอีกด้วย อะโวคาโดบดครึ่งถ้วยมีโพแทสเซียม 560 มิลลิกรัม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มอะโวคาโดในอาหารของคุณสามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นและช่วยลดน้ำหนักได้

มันฝรั่ง

มันฝรั่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม... มันฝรั่งขนาดกลางมีโพแทสเซียมประมาณ 952 มิลลิกรัม มันฝรั่งสามารถแปรรูปได้หลายอย่าง แต่ควรจะนึ่งหรือต้มเพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มากที่สุด

น้ำนม

นมพร่องมันเนย 1 ถ้วยมีโพแทสเซียม 370 มิลลิกรัม ในขณะที่นมพร่องมันเนยปริมาณเท่ากันมีโพแทสเซียมมากกว่า 400 มิลลิกรัม ยิ่งไขมันในนมต่ำเท่าไหร่ ปริมาณโพแทสเซียมก็จะสูงเท่านั้น การดื่มนมทุกวันเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพและรูปร่าง

แหล่งที่มา