ผู้เชี่ยวชาญครับ คนที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ปัญหาในกระเพาะ หรือท้องอืด สามารถทานโยเกิร์ตได้หรือไม่? หากเป็นเช่นนั้นควรทานอย่างไร? (ชาย อายุ 27 ปี, ฮานอย)
ตอบ:
อาการท้องอืด คือ ภาวะที่มีแก๊สสะสมในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการท้องอืด แน่นท้อง และรู้สึกอ่อนเพลีย โรคนี้สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ อาการของอาการท้องอืด ได้แก่ ท้องอืด หนัก เรอ และคลื่นไส้
โยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์หลายชนิด ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ จึงเหมาะกับคนที่มีอาการท้องอืด อาหารจานนี้ช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ลดแก๊สหรือการสะสมของอาหาร ช่วยป้องกันอาการท้องผูก และช่วยระบบย่อยอาหารดีขึ้น
นอกจากนี้ ปริมาณและความเข้มข้นของกรดในโยเกิร์ตยังไม่มีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับปริมาณกรดในน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร จึงไม่ทำให้ปวดมากขึ้น นอกจากนี้ แบคทีเรียที่หมักในโยเกิร์ตจะเกาะติดกับเยื่อบุทางเดินอาหาร และหลั่งยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในบริเวณนั้น และยับยั้งการเจริญเติบโตของปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการปวดท้อง อย่างไรก็ตาม คุณควรทานโยเกิร์ตหลังอาหาร ไม่ควรทานตอนท้องว่าง คุณไม่ควรทานโยเกิร์ตมากเกินไปในหนึ่งวัน สตรีมีครรภ์สามารถทานผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาลได้
อาหารอื่นๆ ที่ช่วยลดอาการท้องอืด ได้แก่ กล้วยซึ่งมีโพแทสเซียมสูงและช่วยขับโซเดียมและน้ำออกไป มะละกอมีเอนไซม์ปาเปนซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยเผาผลาญโปรตีน ขับแก๊สส่วนเกินในกระเพาะอาหาร ให้ความรู้สึกสบายท้องหลังการรับประทาน มะละกอช่วยลดอาการท้องผูก ทำให้การขับถ่ายง่ายขึ้น ควรทานมะละกอสุก หลีกเลี่ยงการทานตอนท้องว่าง สับปะรดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยกระตุ้นการหดตัว
เครื่องเทศบางชนิด เช่น ขิง ช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีน เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยลดอาการท้องอืดได้ ผักใบเขียวมีใยอาหารสูง สามารถป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น ผักโขมมะขาม คื่นช่าย และผักโขม
เมื่อคุณมีแก๊ส คุณควรหลีกเลี่ยงการกินถั่ว ผักตระกูลกะหล่ำ การดื่มนม หรือน้ำอัดลม
นายแพทย์ บุย ดัค ซัง
สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเวียดนาม
สมาคมแพทย์แผนตะวันออกฮานอย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)