ชายหนุ่มผู้นี้คว้าเหรียญทองจากการนำเอาองค์ประกอบพื้นบ้านมาใช้ในการอบขนมอย่างมีศิลปะ

เค้กอาร์ต

วันที่ 12 ธันวาคม ธินห์ได้รับรางวัลเหรียญทองประเภทศิลปะเค้กครีมในการแข่งขัน Vietnam Bakery Cup ที่จัดขึ้นในเขต 7 (โฮจิมินห์ซิตี้) ชายหนุ่มกล่าวว่าเขาได้ค้นคว้าข้อมูลพื้นบ้านมากมายเพื่อหาไอเดีย ในที่สุด ติงห์ก็เลือกที่จะบูชาพระแม่เจ้า

ผลงานนี้ช่วยให้ Thinh คว้าเหรียญทองประเภทศิลปะเค้กครีมในการแข่งขัน Vietnam Bakery Cup

ภาพ: NVCC

เค้กของทินห์นำเสนอเรื่องราวทางวัฒนธรรมอันล้ำลึก ตกแต่งด้วยดอกไม้หลากสีสันจากครีม เน้นย้ำถึงความคิดสร้างสรรค์และงานฝีมืออันชำนาญ

“ฉันชอบหมวดศิลปะบนเค้กมาก เพราะเค้กไม่ได้มีไว้กินเพียงอย่างเดียว แต่ยังถ่ายทอดเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรม ทักษะและความมุ่งมั่นของคนทำขนมอีกด้วย" ทินห์กล่าว

ธินสร้างรูปหน้าจากไอศกรีมอย่างชำนาญ

ภาพ: NVCC

เค้กนี้ทำโดยทินภายใน 12 ชั่วโมง วัตถุดิบในการทำเค้กนี้ก็คือครีมล้วนๆ ติ๋งกล่าวว่า ก่อนที่จะเข้าร่วมการแข่งขัน เขาใช้เวลาประมาณ 20 วันในการเรียนรู้เกี่ยวกับการปั้นและการทำประติมากรรมเพื่อนำไปประยุกต์ใช้กับเค้ก “ส่วนที่ยากที่สุดคือใบหน้า เพราะคุณต้องใช้ครีม สร้างเส้นต่างๆ บนใบหน้า เบ้าตา... ครีมเป็นวัสดุที่ใช้งานยากมาก และไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน” ทินห์เล่า

ผลงานชนะเลิศเหรียญทองประเภทเค้กแต่งงาน

ภาพ: NVCC

ติญห์กล่าวว่าเขาชื่นชอบและเรียนรู้เกี่ยวกับคุณค่าทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมมากมาย ผู้ชายคนนี้มักคิดที่จะนำเสนอสิ่งใหม่ๆ และสร้างสรรค์ให้กับเค้กเสมอ นอกจากนี้ ในการแข่งขันครั้งนี้ ธินยังได้รับรางวัลเหรียญทองในประเภทเค้กแต่งงาน จากผลงานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหงส์อีกด้วย

การเข้ายึดกิจการร้านเบเกอรี่ของครอบครัว

เมื่ออายุ 11 ขวบ ทินห์เริ่มทำเค้ก แต่หลังจากจบมัธยมปลาย เขาก็ไม่อยากเดินตามรอยครอบครัว ทินห์เคยชื่นชอบการท่องเที่ยวมาก เขาจึงได้เรียนที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีนครโฮจิมินห์ หนึ่งปีต่อมา ทินห์ก็หยุดเรียนแล้วไปเรียนด้านการสื่อสารภาพที่มหาวิทยาลัยคยองกี ประเทศเกาหลี

เค้กได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูกาลทั้งสี่ ได้แก่ ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว

ภาพ: NVCC

ในปี 2022 Thinh ตัดสินใจเข้ามาดูแลร้านเบเกอรี่ของครอบครัวในเขต Cu Chi: "ฉันรู้ตัวว่าฉันชอบทำเบเกอรี่มาตั้งแต่เด็ก แต่ความหลงใหลของฉันไม่ได้ยิ่งใหญ่มากนัก จนกระทั่งฉันได้ไปเรียนต่อต่างประเทศและได้รับประสบการณ์มากขึ้น ฉันจึงได้ค้นพบความหลงใหลในการอบขนม พ่อแม่ของฉันก็อายุมากแล้ว ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการความช่วยเหลือจากฉัน” ธินห์เล่า

หลังจากเข้ามาบริหารร้านเบเกอรี่ของครอบครัวแล้ว ธินก็ตระหนักดีถึงความจำเป็นในการเปลี่ยนแปลงการออกแบบและคุณภาพเพื่อให้เข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ได้ดีขึ้น ผู้ชายคนนี้เรียนหลักสูตรเทคนิคการอบขนมจากผู้เชี่ยวชาญในและต่างประเทศมากมายเพื่อพัฒนาทักษะของเขา

จุดแข็งประการหนึ่งของธินคือความสามารถในการสื่อสารและสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ การไปเรียนต่อต่างประเทศทำให้ธินได้รับความรู้ด้านการสื่อสารมากขึ้น ซึ่งมีประโยชน์มากเมื่อรับช่วงต่อธุรกิจเบเกอรี่ ทินห์ได้ช่วยให้แบรนด์เค้กของครอบครัวเขาโดดเด่นมากขึ้นเรื่อยๆ และดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว

เค้กแต่งงานได้รับการตกแต่งด้วยดอกไม้ครีมอันเป็นเอกลักษณ์โดย Thinh

ภาพ: NVCC

Thinh ต้องการสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่ในการไล่ตามความฝันของตนเอง: “ก้าวออกจากพื้นที่ปลอดภัยเพื่อไล่ตามความฝัน อย่ากลัวความท้าทายและแสดงตัวตนของตัวเองในสิ่งที่คุณทำอยู่เสมอ นั่นคือวิธีที่จะแสดงตัวตนและสร้างความแตกต่าง” ทินห์กล่าวว่าความกล้าหาญและจิตวิญญาณแห่งการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องได้ช่วยยกระดับร้านเบเกอรี่ของครอบครัวเขาและสร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองจากการแข่งขัน

นางสาว Cao Thi Thu Thao ที่อาศัยอยู่ในเขต Cu Chi แสดงความคิดเห็นว่า "ฉันพบว่า Thinh มีเทคนิคการทำเค้กขั้นสูงที่ยอดเยี่ยมมาก ดอกไม้ที่ทำจากครีมมีสีสันสดใสมาก เทคนิคการสร้างบล็อกเพื่อสร้างใบหน้ามนุษย์นั้นสมบูรณ์แบบมาก" ในระหว่างการแข่งขัน Vietnam Bakery Cup กับ Thinh และคว้าเหรียญทองในประเภทเค้กศิลปะจากน้ำตาล