ใครบ้างที่ควรทานหัวไชเท้าขาวเป็นประจำในฤดูหนาว?

หัวไชเท้าเป็นพืชที่เย็น ดังนั้นการรับประทานหัวไชเท้าจึงจะช่วยปรับสมดุลพลังงานและเลือดในร่างกายซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพ ด้านล่างนี้เป็นคนที่ควรทานหัวไชเท้าขาวเป็นประจำในฤดูหนาว

ผู้ที่มีอาการไอและมีเสมหะบ่อยๆ

ส่วนผสมในหัวไชเท้าขาวไม่เพียงแต่ช่วยในการย่อยอาหาร แต่ยังช่วยทำให้ร่างกายเย็นลง ล้างพิษในร่างกาย ลดเสมหะและลดอาการไออีกด้วย หัวไชเท้าขาวและลูกแพร์เป็นอาหารที่ดีที่สุดในการรักษาอาการไอ

ภาพประกอบ (ที่มาภาพ : อินเตอร์เน็ต)

ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ

หัวไชเท้ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ โรคหลายชนิด เช่น โรคข้ออักเสบ หลอดเลือดแข็ง และความดันโลหิตสูง มักเกี่ยวข้องกับอาการอักเสบเรื้อรัง หัวไชเท้าจัดอยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี และมีการศึกษาพบว่าสารสกัดจากตระกูลกะหล่ำปลีและส่วนประกอบที่บริสุทธิ์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

สารเมตาบอไลต์รองที่มีคุณค่าทางยาในหัวไชเท้า ได้แก่ กลูโคซิโนเลต ไอโซไทโอไซยาเนต และโพลีฟีนอล การวิจัยพบว่าไอโซไทโอไซยาเนตมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดื้อยาได้ถึง 87% แพทย์แผนจีนเชื่อว่าหัวไชเท้ามีสรรพคุณเย็น สามารถขับความร้อนและล้างพิษได้ จริงๆ แล้วนี่ก็คล้ายกับผลการต้านการอักเสบของยาแผนตะวันตก ดังนั้นยาแผนตะวันออกและแผนตะวันตกก็มีความเข้าใจในประเด็นนี้เหมือนกัน

ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

หัวไชเท้าขาวอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุสังกะสี วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างแข็งแกร่ง ซึ่งสามารถช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกายได้ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและปรับปรุงความสามารถในการต้านทานโรค

ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร

ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารที่เกี่ยวข้องกับเยื่อบุกระเพาะอาหาร ควรระวังการรับประทานหัวไชเท้าขาว ในกรณีส่วนใหญ่มักจะมีชั้นเยื่อเมือกบางๆ ซึ่งจะระคายเคืองได้ง่ายเมื่อรับประทานหัวไชเท้าขาว และอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ ดังนั้นผู้ที่มีอาการปวดท้อง กรดไหลย้อน ฯลฯ ควรทานหัวไชเท้าขาวให้น้อยที่สุด และอย่าทานหัวไชเท้าขาวดิบโดยเด็ดขาด

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หัวไชเท้าอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้าสามารถเพิ่มกลไกการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเครียดจากออกซิเดชัน ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดที่เกิดจากฮอร์โมน และลดการดูดซึมกลูโคสในลำไส้ จึงมีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวานได้

ข้อควรรู้ในการรับประทานหัวไชเท้าขาว

แม้ว่าหัวไชเท้าขาวจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพร้อมประโยชน์มากมาย แต่ก็ยังอาจเป็นอันตรายได้หากรับประทานมากเกินไปหรือใช้ไม่ถูกวิธี

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่าไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าขาวมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ และอาเจียนได้ นอกจากนี้คุณสมบัติในการขับปัสสาวะของอาหารชนิดนี้ยังก่อให้เกิดปัญหาต่างๆ มากมายหากใช้มากเกินไป โดยเฉพาะกับสตรีมีครรภ์

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก หัวไชเท้าขาวเป็นอาหารที่ไม่ควรทานคู่กับองุ่น ลูกแพร์ หรือแอปเปิล เพราะอาจทำให้เกิดโรคคอพอกได้ ดังนั้นหากมีนิสัยชอบรับประทานอาหารเหล่านี้ร่วมกัน ควรเปลี่ยนเพื่อป้องกันสุขภาพจากภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไป ผู้ป่วยโรคไทรอยด์หรือโรคคอพอก ไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าขาวกับองุ่น ลูกแพร์ หรือแอปเปิล เพราะโรคอาจลุกลามรุนแรงและรวดเร็วยิ่งขึ้น

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/ai-nen-thuong-xuyen-an-cu-cai-trang-trong-mua-dong.html