บทความที่ 1: ความก้าวหน้าอย่างน่าทึ่งของ 'ราชาผลไม้' ผลไม้และผักของเวียดนามทำลายสถิติได้อย่างรวดเร็ว

บทความที่ 2: กาแฟเวียดนามกลายเป็น 'ATM' ทำรายได้หลายพันล้าน แพงที่สุดในโลก

หมายเหตุบรรณาธิการ: ปี 2567 ถือเป็นปีแห่งการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์สำหรับภาคการเกษตรของเวียดนาม อุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมจำนวนมากกลับมาฟื้นตัวอีกครั้ง โดยสร้างรายได้จากเงินตราต่างประเทศเป็นจำนวนสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เกษตรกรในหลายพื้นที่ได้เปลี่ยนชีวิตของพวกเขาเพราะสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังมีอุตสาหกรรมใหม่ๆ ที่มีแนวโน้มการเร่งเติบโตที่สดใสเช่นกัน

เข้าร่วม VietNamNet เพื่อย้อนดูภาพที่สดใสของภาคการเกษตรของเวียดนามในปีที่แล้วพร้อมความเชื่อในปี 2025 ที่จะเป็นจุดเปลี่ยนแปลง ผ่านบทความชุด 'เส้นทางสู่บันทึกผลิตภัณฑ์การเกษตรของเวียดนาม'

สร้างประวัติศาสตร์สร้างสถิติเกินดุลการค้าพันล้านดอลลาร์อีกครั้ง

ตามสถิติของกรมศุลกากร ในปี 2567 บริษัทต่างๆ ของเวียดนามส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์มากกว่า 723,800 ตัน มีมูลค่าซื้อขาย 4.34 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 12.4 ในปริมาณ และเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วร้อยละ 19.2 ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับปีก่อน ถือเป็นตัวเลขสูงสุดเป็นประวัติการณ์นับตั้งแต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามเข้าร่วมตลาดต่างประเทศ

ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา การส่งออกเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องทุกปี ที่น่าสังเกตคือ มูลค่าซื้อขาย 520 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2549 ทำให้เวียดนามกลายเป็นประเทศผู้ส่งออกมะม่วงหิมพานต์อันดับ 1 ของโลก ภายในปี 2553 รายการนี้ทำรายได้ 1 พันล้านเหรียญสหรัฐเป็นครั้งแรก โดยเข้าร่วม "กลุ่มพันล้านเหรียญสหรัฐ" ของอุตสาหกรรมการเกษตร

จากนั้นจาก 2.84 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2016 การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เพิ่มขึ้นเป็น 3.36 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2018 ในช่วงปี 2019-2020 มูลค่าการส่งออกมีแนวโน้มทรงตัวและลดลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ในช่วงสามทศวรรษติดต่อกัน อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามมักจะมีดุลการค้าเกินดุลมาโดยตลอด

ณ สิ้นปี 2564 การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังคงสร้างสถิติใหม่ที่ 3.64 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 12.9% เมื่อเทียบกับปี 2563 อย่างไรก็ตาม เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามขาดดุลการค้า เนื่องจากต้องจ่ายเงินสูงถึง 4.185 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพื่อซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจากประเทศอื่นจำนวน 2.87 ล้านตัน

ในปี 2022 แม้ว่าดุลการค้าจะกลับมาขาดดุลอีกครั้ง แต่มูลค่าการส่งออกจะอยู่ที่ 3.08 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเท่านั้น ในปี 2566-2567 การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะกลับมาเติบโตอย่างแข็งแกร่ง และเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่จะเกินเครื่องหมาย 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยมีดุลการค้าเกินดุล 1.12 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

นายทราน ฮูเฮา รองเลขาธิการสมาคมมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม กล่าวว่า ในปี 2567 แม้จะเผชิญกับความยากลำบากมากมายในแง่ของพืชผลและตลาด แต่การส่งออกมะม่วงหิมพานต์ยังคงสร้างสถิติได้ เวียดนามยังคงเป็นผู้ส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์รายใหญ่ที่สุดของโลก (เป็นปีที่ 18 ติดต่อกัน) และคิดเป็นมากกว่า 80% ของการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดทั่วโลก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความแข็งแกร่งของเวียดนามได้ป่าวประกาศคำขวัญอย่างมั่นใจว่า: "พูดถึงมะม่วงหิมพานต์ คิดถึงเวียดนาม"

เนื่องจากข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามคือเทคโนโลยีการแปรรูปที่ล้ำหน้าที่สุดในโลกซึ่งผลิตโดยคนเวียดนาม ด้วยโรงงานการผลิตและการแปรรูปประมาณ 500 แห่ง กำลังการผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบประมาณ 4 ล้านตันต่อปี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของประเทศเรามีวางจำหน่ายใน 90 ประเทศและเขตการปกครอง

ที่น่าสังเกตคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามคิดเป็น 80-99% ของมูลค่าการนำเข้าทั้งหมดของประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย จีน เนเธอร์แลนด์... โดยในปี 2567 สหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียวได้ใช้เงินเกือบ 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเพื่อซื้อถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดนี้จากเวียดนาม

คว้าโอกาสเร่งเครื่อง

ตามรายงานของสมาคมมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม (Vinacas) เวียดนามเป็นผู้นำในห่วงโซ่อุปทานและห่วงโซ่คุณค่ามะม่วงหิมพานต์ระดับโลกมาเป็นเวลาหลายปีแล้ว คุณภาพของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ปลูกในเวียดนามก็ดีที่สุดเช่นกัน

โอกาสที่อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามจะเติบโตอย่างรวดเร็วก็เปิดกว้างขึ้นเช่นกัน เนื่องจากแรงกระตุ้นการเติบโตของตลาดเม็ดมะม่วงหิมพานต์คือการพัฒนาของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ซึ่งขับเคลื่อนโดยการขยายตัวของเมือง ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป และความต้องการอาหารที่สะดวกซื้อ

ด้วยเหตุนี้ ถั่วลิสงจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเพื่อทำขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่... ด้วยแนวโน้มดังกล่าว ความต้องการถั่วลิสงที่นำเข้าจากตลาดหลักๆ น่าจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคต

คาดว่าขนาดตลาดมะม่วงหิมพานต์โลกในปี 2568 จะสูงถึง 8,140 ล้านเหรียญสหรัฐ และเพิ่มขึ้นเป็น 11,670 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2576

อย่างไรก็ตาม เพื่อคว้าโอกาสนี้ อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนามจะต้องแก้ไขปัญหาด้านการจัดหาวัตถุดิบ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์.jpg
อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์จำเป็นต้องแก้ไขปัญหาเรื่องแหล่งวัตถุดิบ ภาพ : บีพี

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในประเทศเรามีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง จากพื้นที่ 440,000 เฮกตาร์ในปีพ.ศ. 2550 เหลือเพียง 302,500 เฮกตาร์ในปีการเพาะปลูก 2562-2563 โดยมีผลผลิต 339,800 ตัน ในปี 2567 พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์จะมีประมาณ 316,100 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 348,000 ตัน

ในขณะเดียวกัน มูลค่าการนำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 1.66 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2016 เป็น 3.33 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2024 โดยที่มูลค่าการนำเข้าสูงสุดในปี 2022 อยู่ที่ 4.185 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ความกังวลเกี่ยวกับการจัดหาแหล่งวัตถุดิบมีมากขึ้น เนื่องจากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในแอฟริกาและกัมพูชามีนโยบายพัฒนาอุตสาหกรรมการแปรรูปในประเทศ โดยลดการส่งออกวัตถุดิบลงเรื่อยๆ พวกเขาได้นำเสนอนโยบายพิเศษต่างๆ มากมายเพื่อดึงดูดการลงทุนในโรงงานแปรรูปมะม่วงหิมพานต์ ในขณะเดียวกันก็ติดตามราคาส่งออกขั้นต่ำอย่างใกล้ชิดและกำหนดอัตราภาษีส่งออกที่สูงสำหรับมะม่วงหิมพานต์ดิบ

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 โรงงานแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อการส่งออกของกัมพูชาเริ่มดำเนินการ เม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปชุดแรกจากโรงงานแห่งนี้ได้รับการบรรจุและส่งออกไปยังตลาดจีน จากนั้นจึงมุ่งเป้าไปที่ตะวันออกกลางและยุโรป...

เพื่อให้เกิดการเติบโตที่มั่นคงและการพัฒนาที่ยั่งยืน นอกเหนือจากการแก้ปัญหาการจัดหาวัตถุดิบแล้ว นางสาว Dao Thi Lanh ประธานสมาคมมะม่วงหิมพานต์ Binh Phuoc ยังกล่าวอีกว่า อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์จำเป็นต้องมีกลยุทธ์เชิงระบบเพื่อเพิ่มมูลค่าในห่วงโซ่อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์โลก นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องเปลี่ยนจากการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์เบื้องต้นเพื่อส่งออกไปเป็นการแปรรูปเชิงลึกเป็นอาหารและส่งตรงไปยังซูเปอร์มาร์เก็ต

นายเล มินห์ ฮวน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เคยรู้สึก “ขมขื่น” เมื่อได้รับคำตอบจากชาวไร่มะม่วงหิมพานต์ว่า “การปลูกทุเรียนทำเงินได้ 1 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ ในขณะที่การปลูกมะม่วงหิมพานต์ทำเงินได้เพียง 35-40 ล้านดองต่อเฮกตาร์เท่านั้น”

จากเรื่องดังกล่าวตามที่รัฐมนตรีกล่าวไว้ เราต้องปรับตัวให้เข้ากับกฎเกณฑ์ตลาด เราไม่สามารถหยุดยั้งเกษตรกรได้ เราจำเป็นต้องมีเครื่องมือทางเศรษฐกิจอื่น อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์สามารถแสวงหาประโยชน์จากมูลค่าเพิ่มได้อีกมากมาย เช่น การปลูกเห็ดหลินจือแดงในสวนมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มรายได้ ดังนั้นผู้คนจะยึดติดกับต้นมะม่วงหิมพานต์และทำให้พื้นที่วัตถุดิบมีเสถียรภาพ

อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ยังสามารถร่วมมือกันเพื่อใช้ประโยชน์จากศักยภาพของเครดิตคาร์บอนได้ เนื่องจากการปลูกมะม่วงหิมพานต์ด้วยวิธีที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ 1 เฮกตาร์สามารถสร้างรายได้จากการขายเครดิตคาร์บอนได้ 400 ดอลลาร์สหรัฐฯ

นายทราน วัน ฟอง รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดบิ่ญเฟื้อก กล่าวว่า การพัฒนาพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์เพื่อสร้างเครดิตคาร์บอนและการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ไปในทิศทางสีเขียวคือเป้าหมายของจังหวัด

“หากทำได้ดีก็จะช่วยเพิ่มรายได้และยกระดับชีวิตความเป็นอยู่ของชาวสวนมะม่วงหิมพานต์” ในเวลาเดียวกัน การสร้างพื้นที่จัดหาวัตถุดิบที่ยั่งยืนยังช่วยดึงดูดนักลงทุนในสาขาการแปรรูปมะม่วงหิมพานต์เพื่อการส่งออกอีกด้วย” เขากล่าว

บทความถัดไป: ด้วยคลังสินค้าที่ใหญ่ที่สุดในโลก 'ทองคำดำ' ของเวียดนามจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในยุครุ่งเรือง

สถิติประวัติศาสตร์ระบุว่า สหรัฐฯ ใช้เงินเกือบ 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในการซื้อเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากเวียดนาม เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่สหรัฐฯ ใช้เงินเกือบ 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในการซื้อเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากเวียดนาม เวียดนามเก็บเงินได้มากถึง 98% ของเงินที่สหรัฐฯ ใช้ในการนำเข้าสินค้าประเภทนี้