3 เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดที่ควรทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เนื้อสัตว์เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพหลายๆ ชนิด โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬา เป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย เนื้อบางชนิดก็อร่อยกว่าชนิดอื่น

เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีนและเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสำหรับร่างกาย โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่จำเป็นที่ร่างกายต้องการเพื่อรักษาและพัฒนากล้ามเนื้อ ผิวหนัง ผม เล็บ และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง

นอกจากโปรตีนแล้ว เนื้อสัตว์ยังมีสารอาหารสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม โดยเฉพาะเนื้อสัตว์มีวิตามินบี 12 วิตามินนี้มีความจำเป็นต่อการทำงานของเส้นประสาทและไม่พบในอาหารจากพืช

เนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดที่ควรรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน ได้แก่:

สัตว์ปีก

เนื้อสัตว์ปีกทั่วไปได้แก่ ไก่ เป็ด ห่าน หรือนกชนิดอื่นๆ เนื้อสัตว์ปีกมีไขมันต่ำ คนเราควรจำกัดการรับประทานเปลือก เพราะเปลือกมีคอเลสเตอรอลสูง การกินหนังสัตว์หรือไขมันมากเกินไปจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น

American Heart Association แนะนำว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวไม่ควรเกิน 7% ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน ไขมันอิ่มตัวพบได้ในอาหารจากสัตว์หลายชนิด เช่น เนื้อ น้ำมันหมู ไข่ และนม

เนื้อสัตว์ปีกเหมาะกับนักกีฬาและผู้สูงอายุ เนื่องจากมีโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ สำหรับผู้สูงอายุ การได้รับโปรตีนเพียงพออาจช่วยลดการสูญเสียกล้ามเนื้อได้ ไม่เพียงเท่านั้น สัตว์ปีกยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี โคลีน และวิตามินบีอีกด้วย

สันในหมู

เนื้อหมูสันในเป็นเนื้อไม่ติดมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำมันหมูเพียงเล็กน้อย เนื้อหมูสันใน 100 กรัม มีไขมันเพียง 3.5 กรัม ในขณะที่สัดส่วนไหล่ติดมันและหน้าท้องมีไขมันอยู่ที่ 19 กรัมและ 53 กรัม ตามลำดับ

สันในหมูถือเป็นเนื้อแดงที่มีโปรตีนสูง โดยมีโปรตีน 27 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัม นอกจากโปรตีนแล้ว เนื้อสัตว์ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ เช่น ไทอามีน วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และไรโบฟลาวิน

เนื้อสันในวัว

เนื้อสันในวัว 100 กรัมมีโปรตีน 26-29 กรัม พร้อมด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินบี 12 มากมาย สิ่งหนึ่งที่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ก็คือเนื้อสันในวัวยังอุดมไปด้วยไขมันดี กรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไลโนเลอิก ซึ่งช่วยลดการอักเสบและอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นได้

เพื่อให้มีโภชนาการที่สมดุล ผู้คนจำเป็นต้องรวมเนื้อสัตว์และผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีไว้ในมื้ออาหาร การรับประทานอาหารนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะทุพโภชนาการและป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน ตามที่ Medical News Today ระบุ

ที่มา: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm