อาหารเช้าเป็นยาชั้นดีในการลดคอเลสเตอรอลสำหรับผู้สูงอายุ

แพทย์โรคหัวใจแบ่งปันอาหารที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ "เช่นเดียวกับยา" นักโรคหัวใจจากมูลนิธิ British Heart Foundation ได้แบ่งปันแนวทางการรักษาตามธรรมชาติที่ดีที่สุดซึ่งการวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล

ระดับไขมันในเลือดสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและปัญหาการไหลเวียนโลหิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีที่สูงอาจทำให้เกิดคราบพลัคสะสมภายในผนังหลอดเลือด ส่งผลให้เกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

ระดับไขมันในเลือดสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและปัญหาการไหลเวียนโลหิต

ภาพ : AI

นอกจากนี้ ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน เช่น ความดันโลหิตสูงและเบาหวาน ซึ่งจะทำให้ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มมากขึ้น

โชคดีที่มีการศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าข้าวโอ๊ตสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ในลักษณะเดียวกับยาสแตติน เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ตามที่ Express ระบุ

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดระดับคอเลสเตอรอล เมื่อรับประทานเข้าไป เบต้ากลูแคนจะเปลี่ยนเป็นสารคล้ายเจลในระบบย่อยอาหาร ซึ่งดักจับกรดน้ำดีที่มีคอเลสเตอรอลสูงและป้องกันไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือด

ส่งผลให้ตับต้องนำคอเลสเตอรอลจากเลือดออกมาใช้มากขึ้นเพื่อผลิตน้ำดี ซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ผลกระทบดังกล่าวจะคล้ายกับผลของยาที่ลดไขมันในกลุ่มสแตติน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรวมเบต้ากลูแคนไว้ในอาหารสมดุลสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น

วิทยาศาสตร์ บอกว่าอย่างไร?

บทวิจารณ์ขนาดใหญ่ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร British Journal of Nutrition ซึ่งรวมถึงการทดลอง 58 ครั้ง พบว่าการบริโภคเบต้า-กลูแคนจากข้าวโอ๊ต 3.5 กรัมทุกวันเป็นเวลา 3 ถึง 12 สัปดาห์ ช่วยให้คนวัยกลางคนลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลงได้ ตามรายงานของ Express

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการลดระดับคอเลสเตอรอล

ภาพ : AI

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) แนะนำให้เสริมด้วยเบต้ากลูแคนจากข้าวโอ๊ต 3 กรัมต่อวันเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

มูลนิธิโรคหัวใจอังกฤษกล่าวว่าข้าวโอ๊ตแห้ง 40 กรัมมีเบต้ากลูแคน 2 กรัม ปริมาณนี้เทียบเท่ากับข้าวโอ๊ตแห้ง 1/2 ถ้วย (40 กรัม)

การรวมข้าวโอ๊ตเข้าไปในอาหารของคุณเป็นเรื่องง่าย เพลิดเพลินกับข้าวโอ๊ตอุ่นๆ สักชามเป็นอาหารเช้าพร้อมกับอาหารจานเคียงเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบ เช่น เบอร์รี่และเมล็ดพืชบางชนิด หรือจะปรุงเป็นโจ๊กหรือสตูว์เพื่อคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมก็ได้

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ และการรับประทานยา ถือเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

แม้ว่าข้าวโอ๊ตจะมีผลคล้ายกับสแตตินในการลดคอเลสเตอรอล แต่ก็ไม่สามารถใช้ทดแทนยาได้

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคืออย่าหยุดรับประทานยาเอง ก่อนที่จะทำการเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารครั้งใหญ่หรือพิจารณาวิธีการบำบัดทางเลือก ควรปรึกษาแพทย์ของคุณเสียก่อน

ที่มา: https://thanhnien.vn/mon-an-sang-la-bai-thuoc-giam-cholesterol-cuc-hay-cho-nguoi-lon-tuoi-185250416083628412.htm