Индустрия общественного питания во Вьетнаме находится на многообещающем этапе трансформации.

Г-жа Нгуен Тхань Джанг, первый вьетнамский генеральный директор Tetra Pak Vietnam, провела беседу с газетой Dau Tu, чтобы оглянуться на ситуацию в пищевой промышленности и индустрии напитков в 2024 году и поделиться будущими тенденциями потребления. гибрид

Генеральный директор Tetra Pak Vietnam: Индустрия продуктов питания и напитков во Вьетнаме находится на многообещающем этапе трансформации

Г-жа Нгуен Тхань Джанг, первый вьетнамский генеральный директор Tetra Pak Vietnam, провела беседу с газетой Dau Tu, чтобы оглянуться на ситуацию в пищевой промышленности и индустрии напитков в 2024 году и поделиться будущими тенденциями потребления. гибрид

Имея 30-летний опыт работы на внутреннем рынке, ведущее в мире предприятие по переработке и упаковке считает, что Вьетнам становится центром инноваций и устойчивого развития.

Г-жа Нгуен Тхань Джанг, генеральный директор Tetra Pak Vietnam

Tetra Pak обязуется содействовать устойчивому развитию в отрасли продуктов питания и напитков

В 2024 году исполняется 30 лет присутствию Tetra Pak во Вьетнаме. Как первый вьетнамский генеральный директор Tetra Pak Vietnam, можете ли вы поделиться с читателями основными этапами развития бизнеса на таком динамичном рынке, как Вьетнам, а также планами на будущее? Будущее?

Последние три десятилетия стали для Tetra Pak периодом постоянных инноваций и адаптации с целью удовлетворения растущих потребностей отрасли продуктов питания и напитков во Вьетнаме. Мы начали свою деятельность во Вьетнаме в 1993 году, установив первую машину асептического розлива. В 2013 году компания Tetra Pak передала клиентам современный завод по производству жидкого молока в Биньзыонге.

В 2019 году мы открыли завод по производству упаковки в Биньзыонге, а всего через 5 лет, в 2024 году, Tetra Pak объявила о дополнительных инвестициях в размере 97 миллионов евро (доведя общий объем инвестиций до 217 миллионов евро) с обязательством развивать долгосрочное развитие. на вьетнамском рынке.

Фабрика по производству упаковки в Биньзыонге играет важную роль во Вьетнаме, а также в глобальной цепочке поставок Tetra Pak.

В будущем мы сосредоточимся на трех основных целях. Во-первых, устойчивое развитие останется в основе всей деятельности Tetra Pak. Во-вторых, ускорить цифровую трансформацию и автоматизацию для оптимизации затрат, повышения операционной эффективности и поддержки клиентов в предоставлении высококачественной продукции по конкурентоспособным ценам. В конечном итоге, ключевым фактором являются инновации. Благодаря сотрудничеству с партнерами мы поставляем инновационные продукты, ориентированные на здоровье и новые потребительские тенденции.

Имея опыт работы на многих рынках по всему миру, что, по вашему мнению, является особенным во вьетнамском рынке и как Tetra Pak скорректировала свою стратегию с учетом особенностей местного рынка?

Рынок продуктов питания и напитков во Вьетнаме — один из самых динамичных и захватывающих, которые я когда-либо видел. Вьетнамские потребители всегда ищут новые и инновационные продукты. Поэтому предприятиям также необходимо постоянно внедрять инновации, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей.

Наши инвестиции в строительство упаковочного завода в Биньзыонге играют ключевую роль в расширении масштабов производства и предоставлении гибких решений для удовлетворения растущего спроса на бумажные упаковочные коробки. напитков на внутреннем и региональном рынках.

Кроме того, устойчивое развитие также является приоритетом вьетнамского бизнеса и правительства. Инвестиции Tetra Pak в возобновляемые источники энергии и приверженность достижению нулевых выбросов являются наглядным примером того, как мы работаем вместе с нашими клиентами для достижения их целей. Это.

Обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов остается главным приоритетом Tetra Pak. Благодаря автоматизации и цифровым технологиям мы повысили эффективность работы, принося более значимую пользу клиентам.

Благодаря молодому населению и впечатляющему экономическому росту Вьетнам является перспективным рынком, и Tetra Pak стремится содействовать устойчивому развитию отрасли продуктов питания и напитков.

Цифровая трансформация, зеленая трансформация и инновации — три ключевые стратегии

Поколение Z создает мощную волну изменений в привычках потребителей по всему миру, особенно в сфере общественного питания.

По нашим наблюдениям, поколение Z активно и любит новые продукты. Чтобы отреагировать на это, мы создали Bloom — глобальный инновационный акселератор для индустрии продуктов питания и напитков, чтобы помочь предприятиям разрабатывать и выводить продукты на рынок в течение 6 месяцев вместо 12–18 месяцев, как раньше.

Кроме того, Tetra Pak уделяет особое внимание инвестициям в инновации, расширяя возможности использования инновационной упаковки для удовлетворения следующих требований:

- Продукция с прозрачным происхождением, безопасная и полезная для здоровья. Поэтому компания Tetra Pak оказала поддержку клиентам в разработке напитков с высоким содержанием белка и разнообразными вкусами, чтобы удовлетворить потребности этой группы клиентов.

- Удобство и экономия времени, поэтому продукт должен быть разнообразным, простым в использовании и его можно было бы купить где угодно.

- Устойчивость. Согласно опросу, 76% потребителей во всем мире обеспокоены изменением климата, и лидером этой тенденции является поколение Z. В Tetra Pak мы инвестируем в инновации и работаем с нашими клиентами, чтобы постоянно выводить на рынок новую, удобную и экологически чистую упаковку, постоянно внедряя инновации для повышения «зеленой» ценности каждого продукта.

Потребители склонны искать продукцию с прозрачным происхождением, безопасную и полезную для здоровья.

В условиях жесткой конкуренции, особенно для малых и средних предприятий, какова стратегия достижения успеха на сегодняшнем рынке?

Вьетнамская индустрия общественного питания стремительно меняется, и чтобы сохранить свои позиции, компаниям необходимо сосредоточиться на трех ключевых стратегиях: цифровая трансформация, зеленая трансформация и инновации.

Применение цифровой трансформации помогает предприятиям оптимизировать операции, контролировать расходы и сохранять конкурентоспособность на нестабильном рынке.

Устойчивость имеет решающее значение. Современные потребители все чаще требуют от брендов ответственности перед окружающей средой и обществом.

В конечном итоге, инновации — это «клей», который удерживает все элементы вместе. Потребители ищут не только удобные, но также полезные и экологически чистые продукты.

Для малого и среднего бизнеса реализация этих стратегий может быть затруднена из-за ограниченности ресурсов. Понимая это, Tetra Pak всегда готова поддержать бизнес с помощью гибких финансовых решений и подходящих технологий, помогая им эффективнее подходить к новым тенденциям.

Каковы ваши прогнозы относительно тенденций в индустрии общественного питания в 2025 году?

Рост цен на сырье и быстро меняющееся поведение потребителей останутся основными проблемами для индустрии питания и напитков в ближайшие годы. Однако среди этих проблем возникают и возможности, включая заметную тенденцию к появлению инновационных продуктов с новыми сочетаниями вкусов и полезными для здоровья свойствами, таких как насыщенные напитки. Белковые, высокобелковые, растительные напитки…

Кроме того, приоритетными для предприятий и потребителей будут также продукты, использующие экологически чистую упаковку и направленные на снижение выбросов углерода. Интересный момент в отчете Tetra Pak о потребительских тенденциях 2025 года - Tetra Pak Trendipia Потребительские тенденции 2025 года по 50 странам показывает, что вьетнамские потребители входят в первую пятерку стран, готовых платить больше за продукцию из... Компании несут ответственность перед обществом посредством конкретных действий.

Предприятия общественного питания также будут стремиться инвестировать в применение технологий автоматизации и цифровизации на производстве, чтобы гарантировать стабильное качество выпускаемой продукции, экономить затраты и минимизировать побочные продукты и отходы. окружающая среда. Согласно вышеуказанному опросу, 72% вьетнамцев заявили, что готовы платить больше за продукцию отечественного производства.

Доходы рынка продуктов питания и напитков во Вьетнаме продолжат расти. По данным Euromonitor, индустрия F&B продолжит расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 10,25% в период с 2023 по 2027 год и, как ожидается, достигнет значения 872 916 триллионов донгов к 2027 году. Можно сказать, что Индустрия общественного питания во Вьетнаме находится на многообещающем этапе трансформации, и мы считаем, что это будет новаторская отрасль по выводу на рынок экологически чистых и инновационных, удобных продуктов.

Источник: https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua- курица-d244144.html