Невеста с северо-запада готовит изысканное блюдо из мха, привлекающее миллионы просмотров

Ролики северо-западной невесты, готовящей и наслаждающейся изысканными блюдами из мха, привлекают миллионы просмотров. Многие зрители удивлены, не ожидая, что мох окажется вкусным блюдом.

Вкусные блюда из мха, фирменный продукт северо-западного региона. Источник: Май Тай Бак

«Мне было почти 50 лет, когда я узнал, что мох — это особый продукт питания»; «Блюдо выглядит странно, но, увидев, как оно готовится, мне сразу же захотелось его попробовать»; «Этот человек делает все очень вкусно, но приготовление требует такой тщательности»… — такие комментарии появляются под видеороликом с восхитительными блюдами из мха от TikToker Mai Tay Bac.

Под этими комментариями г-жа Фам Тхи Фыонг Май (32 года, Лаокай), владелица канала Mai Tay Bac, выразила свою благодарность и пригласила всех посетить Северо-Запад.

Г-жа Май родом из Хайзыонга и переехала вслед за мужем на северо-запад. Будучи невесткой в горной местности, она имеет возможность знакомиться с новыми блюдами и практиковаться в их приготовлении. В конце 2022 года она создала канал в TikTok, чтобы продавать сельскохозяйственную продукцию и распространять свою любовь к высокогорной кухне.

Она была удивлена, когда видеоролики о приготовлении и дегустации деревенских блюд Северо-Запада понравились многим людям. Каждый клип, размещенный на канале, собирает миллионы просмотров.

Недавно ее видеоролики с восхитительными блюдами, приготовленными из мха, набрали более 10 миллионов просмотров. Несмотря на простоту сцены и содержания, любой, кто посмотрит этот клип, будет поражен и захочет его увидеть.

большой палец 4 - вкусная еда из мха — Полевой мох, приготовленный с галангалом, кориандром, красным базиликом...

Г-жа Май сказала: «Мох — это специализация Северо-Запада, но люди должны знать, как его собирать и обрабатывать, чтобы употреблять в пищу.

Например, я часто собираю прудовой или полевой мох в чистой воде рано утром. В это время на полях никого нет, поэтому мох не грязный. Этот мох имеет легкий аромат, сладкий, слегка горьковатый вкус и может быть приготовлен различными способами.

Сезон мха очень короткий и считается зимней особенностью. Поэтому г-жа Май воспользовалась возможностью собрать, обработать и насладиться первым мхом сезона.

«Промойте мох и отожмите всю воду. Тщательно промойте мох несколько раз, чтобы очистить его, затем нарежьте его на небольшие кусочки. Затем я нагрела кастрюлю, добавила мох и тщательно перемешала. В это блюдо не нужно добавлять масло, просто добавьте немного воды.

Когда мох станет ярко-зеленым, я добавляю соль и глутамат натрия, затем продолжаю варить до загустения. «Наконец, я добавляю в кастрюлю с мхом галангал, кориандр, чеснок, вьетнамский кориандр, красный базилик, перец чили...», — рассказала г-жа Май в видеоролике.

фото 7 вкусных блюд из мха.jpg — Блюдо из полевого мха, подается с листьями папайи

Правильно приготовленный прудовый и полевой мох будет иметь сладкий, слегка горьковатый вкус и легкий аромат. Если вы съедите мох с листьями и цветами мужской папайи, он станет еще вкуснее.

Невеста с северо-запада сказала, что, хотя мох из пруда очень вкусный, фирменным блюдом горной местности, должно быть, является каменный мох. Чтобы собрать мох, жителям гор приходится идти очень далеко, около 3–4 часов, чтобы добраться до верховьев рек и ручьев. Мох, растущий выше по течению, обеспечивает чистоту и приятное ощущение свежести.

большой палец 1 - вкусная еда из мха — Мох продается на горном рынке.

После сбора мох отжимают и прессуют в крупные куски. Несмотря на то, что это известный деликатес, каждый кусочек мха стоит всего 10 000 донгов.

«Жареный мох, приготовленный на гриле в банановых листьях, очень вкусен. Однако подготовка сырья занимает много времени.

Мох необходимо замочить примерно на 2–3 часа, затем тщательно промыть. «Затем разотрите мох, продолжайте его промывать и отожмите воду», — поделилась г-жа Май в видеоролике.

После предварительной обработки она положила мох в миску и смешала его со свининой, клейкой рисовой мукой, лемонграссом, базиликом, семенами мак-кхена и специями. Затем она завернула его в банановые листья и поджарила на углях.

фото 2 вкусных блюд из мха.jpg — Г-жа Май наслаждается жареным мхом в банановых листьях.

Приготовленный на гриле мох приобретает аромат банановых листьев, липкость клейкого риса и сладкий, насыщенный вкус мха, свинины... Это блюдо можно есть как закуску или с рисом, оба варианта очень вкусные.

Помимо мха, г-жа Май также делится множеством видеороликов о приготовлении типичных блюд северо-западного региона, таких как: салат из кожи буйвола, сушеное мясо буйвола, гнилая кожа буйвола...

Благодаря ее простым кулинарным видеороликам кухня горных районов стала более известной и любимой многими людьми.

Фото, видео: Mai Tay Bac