Этот тип листьев доступен в домашнем саду и полезен для людей с проблемами костей и суставов. Если его не будет, блюдо потеряет свой восхитительный вкус.

Пайпер Лолот полезен для костей и суставов.

Помимо покупки листьев бетеля на рынке, многие семьи выращивают их в своих домашних садах. Этот популярный лист имеет множество полезных для здоровья свойств. По словам врача традиционной медицины Буй Дак Санга (Ханойская ассоциация восточной медицины), в восточной медицине листья бетеля имеют теплый, крепкий, слегка пряный вкус и обладают эффектом уменьшения боли, устранения холода, согревания... поэтому их часто используют для лечения болей в костях и суставах, а также потливости рук и ног. Этот лист очень полезен для людей с проблемами костей и суставов.

По данным современной медицины, листья бетеля содержат много полезных веществ. Он содержит много эфирных масел и алкалоидов, основным ингредиентом которых является бета-кариофилен, который помогает бороться с воспалением и эффективно снимает ревматические боли.

Листья бетеля используются в качестве приправы к блюдам. Многие блюда готовятся без листьев бетеля и теряют свой восхитительный вкус. Ниже вы можете ознакомиться с тем, как приготовить некоторые блюда с использованием листьев бетеля.

Вкусные блюда с листьями бетеля

* Жареные улитки с листьями бетеля

Ингредиенты для жареных улиток с листьями бетеля:

+ 1 кг яблочных улиток

+ 50 г листьев бетеля

+ Листья периллы, лимонник, чили, чеснок

+ 1 перец чили

+ Приправы: рыбный соус, сахар, соль, растительное масло...

Как приготовить жареных улиток с листьями бетеля:

Шаг 1: Замочите ампуллярий в рисовой воде на несколько часов, чтобы избавиться от слизи и грязи. Затем с помощью ножа отделите измельченную часть, чтобы получить мясо улитки. Достаньте мясо улитки и положите его в новую миску, добавьте немного соли и слегка отожмите, чтобы удалить слизь и запах, затем снова промойте.

Вымойте листья бетеля и листья периллы, нарежьте ножом на небольшие кусочки. Вымойте лемонграсс, мелко нарежьте, нарежьте чили ломтиками и отложите в сторону. Раздавленный и измельченный чеснок.

Шаг 2:

Добавьте в сковороду масло, обжарьте измельченный чеснок и лемонграсс. Затем добавьте очищенных улиток, рыбный соус и сахар по вкусу, тщательно перемешайте, пока улитки не станут твердыми. Затем добавьте листья бетеля, листья периллы и 2 нарезанных перца чили, перемешайте до готовности, приправьте по вкусу и блюдо готово.

* Жареные свиные рулетики с листьями бетеля

Ингредиенты для жареных свиных рулетиков с листьями бетеля:

+ 200гр мяса

+ Листья бетеля

+ 100гр креветок

+ 1 морковь

+ Черный гриб, зеленый лук

+ Капуста

+ 1 яйцо

+ Хрустящая жареная мука и обычные специи

Как приготовить хрустящие жареные мясные рулетики с листьями бетеля:

Шаг 1: Выберите крупные листья бетеля, промойте и дайте воде стечь. Мясной фарш и креветки. Замочите и измельчите древесные грибы; морковь, нарезанная кубиками; Затем нашинкуйте капусту, смешайте все ингредиенты, замаринуйте с сахаром, глутаматом натрия, солью, рыбным соусом и перцем.

Шаг 2: Положите обжаренную муку в миску, взбейте яйцо и добавьте немного воды, тщательно перемешайте, чтобы смесь не была слишком густой.

Затем возьмите немного начинки из креветок и мяса, выложите ее на лист бетеля тонким слоем и зажмите. Делайте это до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.

Шаг 3: Разогрейте масло на сковороде, затем обмакните каждый лист в муку и обжарьте до золотистого цвета, выньте и слейте лишнее масло.

Это блюдо очень вкусно есть горячим с соусом чили.

3. Яичница с листьями бетеля

Самый простой и быстрый способ — приготовить яичницу с листьями бетеля.

Ингредиенты для приготовления яичницы с листьями бетеля:

+ 3 куриных яйца или можно использовать утиные яйца

+ 5 – 6 листьев бетеля

+ 100гр фарша из постного мяса

+ Сушеный лук

+ Приправа: рыбный соус, соль, растительное масло, перец

Как приготовить яичницу с листьями бетеля:

+ Сначала разбейте яйца в миску, добавьте ложку рыбного соуса, приправу, немного соли и немного воды, затем взбейте их палочками для еды. Вымойте и нарежьте листья бетеля.

+ После подготовки ингредиентов добавьте в сковороду растительное масло и обжарьте лук-шалот, добавьте мясо и обжаривайте до готовности, заправив небольшим количеством рыбного соуса. Когда мясо приготовится, добавьте листья бетеля, помешивайте около 1 минуты, затем добавьте миску с яйцом, хорошо встряхните, чтобы яйцо распределилось по сковороде. Наконец, обжарьте яйца до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Яичница с листьями бетеля — это простое, легкое в приготовлении блюдо, которое полезно для здоровья.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-san-o-vuon-nha-tot-cho-nguoi-bi-xuong-khop-che-bien-mon-an-neu-thieu-la-mat-vi-ngon-172240821174355332.htm