Корейские туристы, сидящие на тротуаре в Хошимине, едят странное блюдо из сырых яиц, называя его очень вкусным.

Посетив кондитерскую, которая существует уже более 80 лет и никогда не меняла свое меню или местоположение, корейский покупатель попробовал десерт из чая и шариков тапиоки и был удивлен восхитительным вкусом, который оказался совсем не таким, как он себе представлял.

Чхве Джонрак — корейский создатель контента, проживающий в Хошимине более 5 лет. Джонграк, его брат Сонграк и друг его брата Донгрин являются совладельцами канала на YouTube с более чем 1 миллионом подписчиков, регулярно рассказывая о культуре и кухне двух стран — Кореи и Вьетнама.

Джонграк рассказал, что помимо привычных блюд, цены на которые варьируются от дешевых до дорогих, он также не стесняется пробовать уникальные блюда, которые не все иностранные гости решаются есть во Вьетнаме, например, кровяную колбасу, балут, креветочную пасту и т. д.

Джонграк (обведен красным) фотографируется с местными жителями в 80-летнем магазине «Че» в районе 5 города Хошимин.

В недавнем видео, посвященном старым ресторанам в районе 5 города Хошимин, Джонграк зашел в магазинчик «Чэ» на улице Тран Хунг Дао Б, чтобы насладиться чаем «Чэ Га Га» (также известным как яичный чай) и «Чэ Тапиокой» с яйцами «Гэ».

Это два самых продаваемых блюда ресторана, которые нравятся как взрослым, так и детям.

Десерт из чая с шариками тапиоки и яйцами, который понравился корейскому гостю

Первым блюдом, которое попробовал Джонграк, был яичный пудинг с чаем. Отварите яйца, очистите их и продолжайте варить с чайной водой около 2 часов, пока яичные белки не станут твердыми снаружи, но все еще мягкими внутри.

Это блюдо подается со льдом, поэтому оно пользуется популярностью у многих посетителей из-за своего охлаждающего эффекта.

Корейский гость был в восторге от впечатляющего цвета этого странного десерта. Куриные яйца темного цвета, слегка блестящие, слегка сладковатые и имеют аромат чая.

Когда Джонграк впервые попробовал яичный чай, его вкус показался ему немного странным.

Попробовав его, Джонграк заметил, что яйцо все еще теплое, хотя это был холодный десерт. «Я никогда не пробовал яйца с чаем. Ощущение немного странное, но вкусное.

Я также люблю есть яйца, потому что в них много белка. «Обычно употребление яиц в чистом виде может легко вызвать удушье, но в состав этого блюда входит чай, поэтому его легко есть», — сказал он.

Корейский ютубер прокомментировал, что десерт из шариков тапиоки и яиц имеет густую консистенцию, слегка сладковатый вкус и не имеет рыбного привкуса.

В отличие от яичного десерта с чаем, который подается со льдом, яичный десерт с тапиоковой мукой подают горячим.

Соответственно, сырые куриные яйца разбиваются в миску с горячей мукой из тапиоки. Во время еды тщательно помешивайте яйца, чтобы они приготовились постепенно.

Некоторые гурманы, которые не привыкли или не любят есть сырые яйца, будут сомневаться и немного опасаться сочетания этого десерта.

Джонграк признался, что был весьма удивлен странным вкусом десерта из тапиокового крахмала и яиц, далеким от его воображения.

«У яичного чая есть легкий рыбный запах, а у этого вообще нет запаха. Он такой мягкий и действительно вкусный. «Мне очень нравится это блюдо», — сказал корейский гость.

Молодой человек делится личными впечатлениями о двух странных десертах в Хошимине

Известно, что чайная, которую посетил Чонрак, работает уже более 80 лет и ни разу не меняла свое меню или местоположение. Нынешним владельцем является г-жа Ли Тхань Ха (47 лет) — представительница четвертого поколения, которая унаследовала этот бизнес.

В беседе с корреспондентом VietNamNet г-жа Тхань Ха рассказала, что в 1938 году ее бабушка из Гуандуна (Китай) приехала в район Чолон, чтобы заняться бизнесом, и открыла уличный ларек, где продавала сладкий суп из маша.

Сначала ресторан назывался Chau Giang. Позже ресторан был известен многим посетителям под разными названиями, такими как «сладкий суп из электрического столба» и «сладкий суп из призрака».

Поскольку раньше магазин располагался рядом с большим электрическим столбом, покупатели часто в шутку называли его «электрическим столбом» — chè. Со временем это название стало «брендом» ресторана, несмотря на то, что электрический столб был перемещен.

«Название «ma chè», вероятно, произошло от того, что раньше заведение работало почти до полуночи, и чем позже оно закрывалось, тем больше у него было клиентов, поэтому многие люди в шутку называли его так, и постепенно это вошло в привычку», — с юмором сказала г-жа Ха.

Блюдо из муки тапиоки и яиц пользуется популярностью у многих посетителей.

В настоящее время в магазине продается около 20 различных видов сладких супов, таких как супы из семян лотоса, зеленой фасоли, красной фасоли, черного кунжута, лонгана, гинкго, водяного ореха, женьшеня..., которые подаются горячими или холодными в зависимости от спроса, по цене от 20 000 до 30 000 донгов.

Магазин открыт с 15:00 почти до полуночи.

Десерты в этом заведении подаются в небольших мисках, порции умеренные, поэтому многие посетители часто заказывают по 3–4 вида сразу, чтобы ощутить разнообразие вкусов и «наесться досыта».

Фото: HanQuocBros

Западные туристы хотят съесть одно блюдо сразу, приезжая в Ханой, выпить кофе 4-5 раз в день . Как только они приезжают в Ханой, западные туристы сразу же заходят в местный ресторан, чтобы насладиться редким фо из говядины с зеленым луком. Это было также блюдо, которое он съел в последний раз перед отъездом из столицы.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-han-ngoi-via-he-o-tphcm-an-mon-la-tu-trung-song-nuc-no-khen-ngon-2355371.html