РЕДАКЦИОННАЯ ЗАМЕТКА

Хошимин является излюбленным местом многих иностранных туристов не только из-за своих красивых пейзажей, но и из-за разнообразной кухни со множеством вкуснейших блюд.

Газета VietNamNet представляет серию статей « Иностранные гости пробуют вьетнамскую еду в Хошимине » о впечатлениях иностранных туристов от вьетнамской кухни в этом городе.

Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный во Вьетнаме YouTube-блогер с личным каналом, насчитывающим более 715 000 подписчиков. Он часто делится видеороликами о кулинарных впечатлениях в некоторых провинциях и городах, которые ему удалось посетить.

В видеоролике о «гигантских» блюдах по ценам от дешевых до дорогих в Хошимине Макс знакомит нас с уникальным гигантским блюдом фо, которое он любит и любит.

жареный фо без рыбы в Хошимине 0.png
Макс сам принес «огромную» миску в местный ресторан фо на улице Ле Лай (район Тан Бинь, Хошимин).

Место, где американские туристы наслаждаются «гигантским» фо, — это ресторан, спрятанный в переулке на улице Ле Лай (район Тан Бинь).

Интересно, что в ресторане нет большой порции фо, ее подают только в том случае, если посетители приносят свою собственную миску и хотят заказать еду. Поэтому Макс заранее принес миску, которая была в несколько раз больше обычных мисок.

Американский ютубер рассказал, что его порция фо подается в размере 4 обычных порций стоимостью 180 000 донгов, включая всевозможные начинки (гарниры), такие как сочная говядина, говяжьи сухожилия, пашина, грудинка, говяжьи шарики...

жареный фо без рыбы в Хошимине.png
«Гигантская» миска фо, которую американский ютубер съел в Хошимине

Чтобы в полной мере оценить оригинальный вкус говяжьего фо, Макс сначала попробовал бульон, прежде чем добавлять специи. Он воскликнул с восторгом, похвалив «бульон, который трогает душу», потому что он имеет естественную сладость и не кажется жирным.

Затем западный гость порезал зелень, добавил в миску с фо немного лимонного и чесночного уксуса и наслаждался блюдом. Макс отметил, что говядина была свежей и нежной. Лапша Фо тонкая, мягкая и удобная в употреблении.

жареный фо в Хошимине 02.gif
Макс попробовал бульон и воскликнул, какой он вкусный.

Он оценил блюдо как визуально привлекательное благодаря розовому цвету полусырой говядины, белому цвету лапши фо и зеленому цвету трав. «Какая удача, что во Вьетнаме можно есть фо с таким количеством трав», — сказал Макс.

Привлекательный ютубер также поделился своими впечатлениями о вкусе говяжьих шариков.

«Говяжьи шарики просто готовятся из говяжьего фарша и жира с добавлением некоторых специй, таких как сахар, перец и т. д., но имеют удивительно мягкую текстуру и насыщенный вкус, совершенно отличный от сосисок», — добавил он.

жареный фо в Хошимине 00.gif
Западные гости постоянно выражали свое удовлетворение, наслаждаясь большой миской фо.

По словам Макса, изюминкой фо здесь является густой соус из черной фасоли, который ресторан готовит по собственному секретному рецепту.

В конце трапезы западный гость отметил, что большая порция фо была превосходной как по вкусу, так и по внешнему виду. Он был даже удивлен и тронут, когда владелец ресторана отказался брать с него плату и предложил ему специальную порцию фо бесплатно.

«В этом ресторане не подают такой гигантский суп фо. «Если вы хотите попробовать, вам придется принести свою миску», — подчеркнул он.

В беседе с корреспондентом VietNamNet г-жа Хюинь Тхи Йен Суан, владелица ресторана фо, который посетил Макс, рассказала, что ресторан работает уже более 30 лет.

До этого ее свекровь, г-жа Хоанг Тхи Ким Лан, открыла ресторан, где продавался говяжий суп с лапшой. Переняв бизнес своей матери, г-жа Сюань также занялась продажей говяжьего супа с лапшой и получила большую поддержку от клиентов.

жареный фо без рыбы в Хошимине 001.jpg
В ресторане подают говяжий фо с различными начинками по цене от 45 000 до 55 000 донгов за порцию. Фото: Фо Суан

Владелец ресторана рассказал, что бульон для фо в основном варится из говяжьих костей и говядины в течение более 12 часов, чтобы обеспечить естественный сладковатый вкус.

Лапша фо, используемая в приготовлении, свежая каждый день и гарантированно не содержит буры.

Ресторан открыт с 15:30 до 2 часов ночи следующего дня, предлагая множество видов фо с гарнирами, такими как грудинка, пашина, с кровью, сухожилия и говяжьи шарики.

Фото: Мак Ой

Вьетнамская женщина продает сладкий суп на грузовике в Австралии, потребляет несколько сотен чашек каждый день. Магазин женщины из Куангбиня расположен в одном из крупнейших вьетнамских районов Австралии, в меню есть множество блюд, таких как смешанный сладкий суп, грейпфрутовый сладкий суп, сладкий картофельный суп,...