Это деревенское, но очаровательное блюдо, похожее на мидии, но не являющееся ими, обязательно нужно попробовать в Анзяне.

Анзянг — земля дельты Меконга, где природа щедро одаривает изобилием продуктов. Упоминая Анзянг, мы не можем не упомянуть Тан Чау Лиа — простое, но очаровательное блюдо, подобное драгоценному камню, спрятанному в самом сердце реки.

Упоминая фирменные блюда пограничного источника Тан Чау (провинция Анзянг), посетители наверняка помнят наизусть знакомый список, например: говяжий пирог Ут Дут, рыбный соус Винь с карпом, тунг ло мо. В частности, нельзя обойти вниманием закуски, приготовленные из лилий, поскольку они вносят свой вклад в создание кулинарной репутации шелковой земли.

Страна Семи Гор славится не только величественными пейзажами, но и очаровывает людей своими уникальными блюдами. От горы Сап, храма Ба Чуа Сю на горе Сам до крокодиловой фермы Лонг Сюен — каждое место назначения таит в себе таинственные истории. Но для жителей шелководческой земли Тан Чау нет ничего более знакомого, чем образ маленькой лилии, связанный с воспоминаниями детства.

Почему Тан Чау Лиа считается драгоценным камнем, спрятанным в самом сердце реки?

Мидии Тан Чау имеют форму, похожую на мидию, и часто обитают в солоноватых водах эстуариев. Особенно в период паводков, когда вода течет из верхних рек, появляются бесчисленные лии. Люди вылавливают небольшую свежую рыбу, замачивают ее на несколько дней, чтобы удалить всю грязь, тщательно промывают, а затем готовят из нее привлекательные блюда.

Из ля Тан Чау можно приготовить множество вкусных блюд, например, ля, обжаренную с чесноком, сваренную с лимонной травой или высушенную на солнце. Самым популярным блюдом среди них является жареный чеснок. После промывания обжарьте ляо один раз, приправьте по вкусу, затем добавьте в сковороду нарезанный чеснок и обжарьте еще несколько раз. Ароматный аромат жареного чеснока в сочетании с натуральной сладостью ликера делает его незабываемым для каждого, кто хоть раз его попробовал.

Из лилии Тан Чау можно приготовить множество вкусных блюд.

Чтобы в полной мере насладиться блюдом Тан Чау Ли, обязательно попробуйте специальный соус для макания. Соус для макания должен иметь сладкий вкус, умеренную кислинку тамаринда и лимона, смешанный с рыбным соусом. Во время еды каждую рыбу макают в соус, а деревенский вкус смешивается с ароматом базилика, создавая незабываемые кулинарные впечатления.

Лилии, жареные с чесноком, также являются популярным деревенским блюдом в регионе Семи гор, особенно в районах Анфу и Танчау. После очистки лию маринуют с солью, чили, глутаматом натрия и сушат на солнце в течение нескольких часов. Вкус высушенной на солнце лии насыщенный, с правильным соотношением соли и сладости, что делает ее любимым блюдом студентов.

Лиа Тан Чау - Гордость Анзяна

Лиа Тан Чау — это не только вкусное блюдо, но и часть кулинарной культуры и детских воспоминаний местных жителей. Каждый раз, когда вы наслаждаетесь Тан Чау Ли, вы ощущаете квинтэссенцию природы и умелых рук людей шелковой земли Тан Чау. Приезжайте и познайте, чтобы еще больше полюбить эту прекрасную и гостеприимную землю Анзянг.

Фирменное блюдо Лиа Тан Чау, обжаренное с чесноком.

Посетители со всего мира, приезжающие в Анзянг, очарованы особым вкусом лилии Тан Чау. Еда не только вкусная, но и несет в себе сильный местный культурный отпечаток. Некоторые люди говорят, что каждый раз, когда они наслаждаются лилией Тан Чау, они вспоминают дни своего детства, когда они собирались с друзьями на берегу реки, смеялись и наслаждались тарелкой ароматной лилии, жареной с чесноком.

Лиа Тан Чау, с его неповторимым вкусом и уникальным приготовлением, стал неотъемлемой частью кухни Анзяна. Каждый раз, наслаждаясь этим блюдом, гости не только ощущают его вкус, но и узнают больше о культуре и жизни местных жителей. Приезжайте в Анзянг однажды, насладитесь Тан Чау Ли и оставьте незабываемые воспоминания об этой земле, полной человечности.

Анзянг, земля в дельте Меконга, очаровывает туристов не только прекрасными природными пейзажами, но и деревенскими блюдами, богатыми вкусами родной земли. Среди них Тан Чау Лиа выделяется как драгоценный камень, очаровывая каждого, кто когда-либо его пробовал. Приезжайте и испытайте, почувствуйте квинтэссенцию каждого вкуса, полюбите и по достоинству оцените здешнюю землю и людей.

Источник: https://danviet.vn/giong-hen-nhung-khong-phai-la-hen-con-dac-san-dan-da-nhung-day-quyen-ru-nay-phai-den-an-giang-moi-duoc-thuong-thuc-20240629233012639.htm