Позиционирование ценности риса Дьенбьен: [Часть 2] Когда золото и медь смешиваются вместе

Неполное название

В 2014 году после длительного периода подготовки рису Dien Bien было присвоено географическое указание — название, которое можно сравнить с «красным плащом», покрывающим местный особый продукт, что символизирует ожидание открытия двери к устойчивому развитию. Но затем, после первых аплодисментов, все снова стихло.

Поле Муонг Тхань (Дьен Бьен) является крупнейшим рисовым зернохранилищем в Северо-Западном регионе. Фото: Ту Тхань.

Рису Dien Bien был выдан сертификат географического указания под номером 00043 Департаментом интеллектуальной собственности, в частности, для двух сортов риса Bac Thom под номерами 7 и IR64. Зарегистрированная территория включает 15 коммун и районов в городе Дьенбьенфу и районе Дьенбьен. Большая честь, но и большой вызов, поскольку эта должность подразумевает обязанность контролировать качество, управлять процессами и позиционировать бренд.

Прошло много лет, но «географическое указание» все еще висит в стеклянном шкафу, и никто не решается его туда повесить. До 2018 года ни одна организация или частное лицо не зарегистрировались для использования географического указания «Dien Bien» в соответствии с установленными правилами. Постоянно выпускаются административные документы, организуются семинары, но не хватает настоящей системы связей, руки, протянутой от полей к рынку.

Между тем, на рынке широко, порой бесконтрольно, употребляется выражение «рис Дьенбьен». Мешки с рисом с этикетками «Tam Dien Bien» и «Séng Cu Dien Bien» заполонили сайты электронной коммерции, магазины и даже традиционные рынки, но никто не уверен, действительно ли этот рис выращен в районе с географическим указанием или соответствует ли он определенным техническим и качественным стандартам.

Фермеры заняты сбором урожая риса в самый разгар золотого сезона. Фото: Дюк Бинь.

Цены сильно различаются, в некоторых местах они даже ниже первоначальной цены в местных кооперативах — душераздирающий парадокс. Ситуация с «заимствованием названий» и «маркировкой», которая сбивает с толку потребителей, не только влияет на репутацию подлинной продукции, но и подрывает доверие фермеров, трудящихся на полях.

«Царапины» за ореолом бренда

Когда в 2019 году был официально запущен проект «Управление и развитие географических указаний для риса сорта Дьенбьен», люди верили, что он станет «золотой картой», прокладывающей путь драгоценному рису на большой рынок, наряду с национальными деликатесами. Ожидается, что замкнутая цепочка от выращивания, сбора урожая, переработки до прослеживаемости станет основой для сильного бренда, обладающего достаточной силой для распространения.

Но между теорией и практикой — это трудный путь, который не у всех хватит сил пройти до конца.

Одним из амбициозных «пионеров» является компания Safe Green Food Company Limited, имеющая 50 гектаров сырьевой площади, расположенной в коммуне Тхань Ан, округа Дьенбьен. Это предприятие является не только первым, получившим право использования географического указания «Рис Дьенбьен» (период 2018-2023 гг.), но и местом, где сохраняются самые стандартные ценности производственной цепочки: от предоставления семян, внесения органических удобрений, привлечения техники для возделывания до организации контроля качества каждого участка риса.

После 5 лет тихого сопровождения фермеров Safe Green была вынуждена остановиться. Не из-за качества продукции, а потому что бренд, который они защищают, в конечном итоге никем не защищен.

«Нам предоставлены права на географическое указание для сортов Bac Thom No. 7 и IR64, но на рынке широко известно название «Dien Bien Eight Rice». По иронии судьбы, нам не разрешено использовать это название, в то время как во многих других местах его свободно используют, даже продают смешанный рис низкого качества, все еще маркированный Dien Bien», — с сожалением поделилась г-жа Хоанг Тхи Хиен, директор Safe Green.

Безопасная цепочка поставок продуктов питания Safe Green Food Company Limited. Фото: Ту Тхань.

История о бренде риса, который когда-то «зажгся» с огромными усилиями, но затем погас из-за встречных ветров рынка, разрывает сердце. «Мы работаем серьезно, следуем технологии и проверяем каждую партию. Каждое небольшое отклонение должно быть отменено, возвращено, и много денег и усилий теряется. Но потребители не могут отличить стандартный рис от смешанного, отбеленного или неправильно маркированного. В конце концов, настоящий человек становится чужим в своей собственной стране», — с грустью сказала г-жа Хиен.

Вырожденные сорта риса. Рис смешанный. Данная политика все еще реализуется. У предприятий, если им не хватает смелости, нет иного выбора, кроме как тихо уйти.

Г-жа Хиен рассказала о первых днях, полных решимости: «Я раньше предоставляла семена, удобрения и использовала машины для посадки риса, и я значительно улучшила качество почвы и урожайность риса. Но когда цепочка была разорвана, люди вернулись к старому способу ведения дел. Распыляли много пестицидов, сеяли и пересаживали без разбора. Даже в последнем урожае поле Сенг Ку собирались убрать, но оно все еще было покрыто пестицидами?»

Мало того, изменение климата, которое казалось неопределенным, превратилось в прямого врага. «В 2019 году, когда до сбора урожая оставалась всего неделя, все 50 гектаров моих рисовых полей были уничтожены градом. Я мог только пойти на поле, сесть там и плакать. Никто не может бороться с природой, но нельзя быть в одиночку, пытаясь сохранить бренд перед лицом бесчисленных испытаний».

В центре бассейна реки Мыонг Тхань г-жа Хиен и ее бизнес не одиноки по духу, но одиноки в действиях. Потому что существующая политика увязки все еще недостаточно синхронна, не имеет достаточно «плеч», не имеет достаточно «рук». Многие компании-единомышленники пришли на рынок, а затем тихо ушли.

В настоящее время сеть, которую г-жа Хиен пытается поддерживать, охватывает всего 25 гектаров и около 77 домохозяйств. Продукция по-прежнему соответствует стандартам, но в основном потребляется внутри страны и не может быть распространена за рубежом. Причина не в качестве, а в отсутствии системы политик, законов, строгого управления и механизмов долгосрочной поддержки бизнеса.

Многие продукты из риса Дьенбьен продаются в супермаркетах города Дьенбьенфу. Фото: Ту Тхань.

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Дьенбьена, несмотря на то, что имеется 7 видов рисовой продукции, сертифицированных по 3 звездам OCOP, и 4 подтвержденные связанные цепочки, площадь производства по каждой цепочке по-прежнему весьма ограничена. Большинство районов выращивания риса по-прежнему раздроблены, сорта риса не восстанавливаются систематически, VietGAP или органическое применение по-прежнему ограничены, а независимая и прозрачная система контроля качества отсутствует.

Кроме того, наблюдается отсутствие синхронизации в планировании, задержки в пропаганде и надзоре со стороны местных властей, слабость кооперативов, представляющих фермеров, и недостаточная сила политики консолидации земель. Все это делает картину развития рисовых плантаций Дьенбьена похожей на необработанное поле: многообещающий урожай, но неспособный принести в полной мере плоды.

Продукт, получивший географическое указание, является не только «особенностью региона», но и символом качества, отличия и ответственности за защиту своего происхождения. Для этого требуются более чем односторонние усилия.

Сегодня рис Дьенбьен не страдает от недостатка качества, но для его поддержки нужна достаточно сильная экосистема. Фермеры должны единогласно соблюдать технологические процессы. Необходимо, чтобы предприятия инвестировали и справедливо распределяли выгоды. Государству необходимо играть роль «дирижера», регулирующего, контролирующего и ориентирующего рынок.

Источник: https://nongnghiep.vn/dinh-vi-gia-tri-gao-dien-bien-bai-2-khi-vang-thau-lan-lon-d744976.html