Выращивание гигантских пресноводных креветок, состоящих исключительно из самцов, «легко, прибыльно»

«Сладкие фрукты» из моделей и проектов

Хайфон имеет много возможностей и преимуществ для развития солоноватой, соленой и пресноводной аквакультуры с общей предполагаемой площадью более 11 тысяч гектаров. В частности, пресноводная аквакультура сосредоточена в округах Тьен Ланг, Винь Бао, Ань Лао, Киен Туй, Киен Ан... и здесь водятся такие разнообразные виды, как белый амур, карп, тилапия, сом, гигантская пресноводная креветка, декоративные рыбы...

Модель разведения гигантских пресноводных креветок, полностью состоящих из самцов, в районе Тяньлан. Фото: Динь Муой.

Что касается гигантских пресноводных креветок, то это высокоэкономически ценный вид фермерского хозяйства, активно развиваемый в Хайфоне с 1998 года. Однако из-за низкого технического и управленческого уровня фермеров, традиционных пород креветок и того, что соотношение самок креветок в пруду выше, чем самцов, развитие и расширение происходят медленно.

Столкнувшись с этой ситуацией, в последние годы Центр сельскохозяйственного развития Хайфона реализовал множество пилотных моделей, давших удивительные результаты: они не только увеличили доход, но и имели экологическую и социальную ценность. Например, в 2022 году он будет реализован в домохозяйстве г-на Нгуена Ван Дама, проживающего в коммуне Тан Дан, уезда Ан Лао, на площади в 1 гектар. Это хозяйство имеет многолетний опыт выращивания гигантских пресноводных креветок, однако эффективность не высока из-за множества ограничений.

После участия в модели, поддержки породами, кормом и технологиями, а также тщательного и систематического наблюдения производительность повысилась, выживаемость стала высокой, а затраты сократились. Опираясь на успех, г-н Нгуен Ван Дам расширил модель до 7 гектаров, ежегодно зарабатывая около 15 тонн креветок по средней цене более 300 тысяч за кг.

«Выращивать гигантских пресноводных креветок проще, чем белоногих креветок, хотя производительность ниже, около 2 тонн/га/1 урожай по сравнению с 30 тоннами/2 урожая. Однако гигантские пресноводные креветки имеют более высокую цену и менее подвержены болезням, поэтому общая эффективность все равно выше», — сказал г-н Дам.

В 2024 году Центр сельскохозяйственного развития Хайфона запустит модель выращивания гигантских пресноводных креветок в домохозяйстве г-на Фам Ван Нхиеу, проживающего в коммуне Тьен Минь, округ Тьен Ланг, на экспериментальной площади в 0,7 гектара. Это выбранное домохозяйство, которое соответствует требуемым критериям и добровольно участвует в проекте, а также обязуется соблюдать технический процесс, инструкции и правила проекта.

В процессе внедрения модели, помимо поддержки в виде 50% породы, корма, химикатов, биологических продуктов и т. д., домохозяйству также была присвоена степень магистра и назначена инженер, специализирующийся на аквакультуре, Центром сельскохозяйственного развития, которые способны помогать фермерам в развитии аквакультуры.

Люди воодушевлены результатами, достигнутыми при участии в модели. Фото: Динь Муой.

Эти сотрудники прошли подготовку в области водных заболеваний и эпидемиологии, прошли обучение по стандартам аквакультуры VietGAP и способны предоставить техническое руководство по выращиванию гигантских пресноводных креветок, состоящих исключительно из самцов, а также оказать профессиональную и техническую поддержку.

Для обеспечения производства сельскохозяйственный центр Хайфона помог людям связаться с предприятиями для закупки послеуборочной продукции. Люди выполняют свои обязательства и следуют правильным процедурам, а предприятия строго выполняют контракты на потребление продукции, создавая благоприятные условия для фермеров.

В результате эксперты оценили модель разведения гигантских пресноводных креветок как отвечающую требованиям: выживаемость увеличилась на 4–10%, затраты снизились, а производительность возросла на 25–80% по сравнению с традиционной моделью. После запуска модель оказалась успешной, превзойдя все ожидания: средняя прибыль составила около 900 миллионов донгов, что на 30–55% больше, чем у традиционной модели.

«Традиционные модели ведения сельского хозяйства сталкиваются с трудностями из-за колебаний окружающей среды и подвержены вспышкам заболеваний. Однако при ведении сельского хозяйства по модели, которой руководит Центр сельскохозяйственного распространения знаний, многие ограничения преодолеваются. Кроме того, использование биологических продуктов помогает контролировать окружающую среду и заболевания, создавая продукты, которые соответствуют стандартам VietGAP, безопасности пищевых продуктов и гигиены, обслуживают потребителей и нацелены на экспорт», — сказал г-н Фам Ван Нхиеу.

Пригодно для репликации

По словам доктора Нгуен Тхи Тхань, руководителя отдела трансфера технологий аквакультуры (Хайфонский сельскохозяйственный центр распространения знаний), фактическое внедрение моделей разведения гигантских пресноводных креветок, использующих только самцов, в последнее время показывает, что двухэтапное разведение гигантских пресноводных креветок, использующих только самцов, дало множество положительных результатов.

В социальном плане проект помогает жителям Хайфона развивать аквакультуру, снижать загрязнение окружающей среды, ограничивать заболевания и обеспечивать стабильное производство креветок. Продукция соответствует стандартам пищевой гигиены и безопасности, что способствует увеличению экспортного оборота и развитию сельского хозяйства и сельской экономики. Проект также помог фермерам применять стандарты VietGAP, менять свое мышление и применять науку и технологии в производстве.

Доктор Нгуен Тхи Тхань — руководитель отдела трансфера технологий аквакультуры (Хайфонский центр распространения сельскохозяйственных знаний) — лицо, непосредственно внедряющее модели. Фото: Динь Муой.

С экологической точки зрения этот процесс выращивания креветок помогает сократить загрязнение и отходы, одновременно защищая окружающую среду в соответствии со стратегией устойчивого развития страны. Фермеры получают выгоду от передачи новых технологий и поддержки в виде семян и материалов, создавая цепочку связей от поставок до потребления продукции.

«Проект также повышает осведомленность фермеров и специалистов по распространению знаний, помогая им учиться и совершенствовать свои навыки. Проект имеет большой потенциал для тиражирования, и планируется продолжить передачу технологий многим аквакультурным предприятиям в Хайфоне и соседних провинциях», — сказал д-р Нгуен Тхи Тхань.

По словам г-жи Тхань, люди начали разводить гигантских пресноводных креветок с 90-х годов 20 века, но в основном их разводят экстенсивно и традиционно, разводя как самцов, так и самок. В Хайфоне коммерческие модели земледелия появились только в округах Ань Лао, Киен Туй и Киен Ан общей площадью около 30 гектаров.

Двухфазное разведение креветок имеет много преимуществ, таких как небольшие выростные пруды, простота управления, большой размер креветок перед зарыблением, сокращение времени выращивания, снижение нагрузки на окружающую среду, дно пруда, увеличение плотности, производительности, выхода, снижение заболеваний, снижение затрат и рисков.

Кроме того, эта модель также помогает сократить время ведения сельского хозяйства, тем самым повышая экономическую эффективность на единицу площади. В то же время создавать новые направления и методы, которые являются экологически безопасными, расширяя возможности выбора для фермеров и рыбаков в производственной деятельности. Люди могут полностью применить его в массовом производстве.

Однако нынешнее разведение гигантских пресноводных креветок, в котором используются исключительно самцы, также сталкивается со многими трудностями из-за изменения климата, что затрудняет для фермеров инвестиции в двухэтапную технологию из-за нехватки капитала и инфраструктуры.

Кроме того, на северном рынке, особенно в Хайфоне, нет специализированных кормов для гигантских пресноводных креветок, что приводит к высоким производственным затратам. Объемы производства креветок недостаточны для формирования концентрированных зон производства, ориентированных в основном на внутреннее потребление, с нестабильным объемом производства.

Причинами этого являются длительное время ведения сельского хозяйства, небольшие площади сельскохозяйственных угодий, неразвитые системы водоснабжения, а также нехватка капитала и технологий у фермеров. Для повышения эффективности необходимо освоить технический процесс, ухаживать за прудом и обеспечивать стабильную водную среду.

На основе результатов моделирования Центр сельскохозяйственного развития Хайфона продолжит передавать и тиражировать их на сельскохозяйственных предприятиях: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Company Limited, некоторые фермерские хозяйства в районах Куеттьен, Бахданг, ... округа Тьенланг; коммуны Тан Дан и Труонг Тхо округа Ан Лао; Подопечные Ван Дау и Фу Лиен... района Кьен Ан; коммуны Вьеттьен, Чунг Лап, Као Минь... района Винь Бао.

Источник: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html