Пищевая ценность вареных яиц

Однако, по данным сайта о здоровье Verywell Health , поскольку яйца содержат холестерин, людям с высоким уровнем холестерина следует употреблять вареные яйца в умеренных количествах.

Г-жа Элизабет Барнс, диетолог из США, указала на полезные вещества, содержащиеся в вареных яйцах.

Белок

Одно вареное яйцо содержит около 6 граммов белка. Белок является важнейшим макроэлементом. Он помогает вашему организму строить клетки, мышцы, кожу, органы и кости. Яичный белок содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может синтезировать самостоятельно.

Вареные яйца являются богатым источником питательных веществ, но содержат много холестерина.

Кальций

Кальций — важный минерал, который помогает поддерживать крепость костей и зубов. Они необходимы для работы мышц, нервов, кровеносных сосудов и выработки гормонов. Взрослым необходимо 1000–1300 мг кальция в день, а одно вареное яйцо обеспечивает 25 мг кальция.

Фосфор

Фосфор — важный минерал, который способствует укреплению костей и зубов. Взрослому человеку необходимо 700 мг фосфора в день, а из одного вареного яйца организм получит 86 мг фосфора.

Однако если у вас хроническое заболевание почек и вы придерживаетесь диеты с низким содержанием фосфора. Проконсультируйтесь с врачом по поводу безопасного употребления яиц.

Калий

Одно вареное яйцо содержит около 63 мг калия. Это важный минерал для здоровья нервов, мышц, клеток, сердца и кровеносных сосудов.

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота — водорастворимая форма витамина B9. Ваш организм не запасает фолиевую кислоту и нуждается в регулярном пополнении ее запасов.

Одно вареное яйцо содержит около 22 микрограммов фолиевой кислоты. Они необходимы для здоровья клеток, синтеза ДНК и другого генетического материала. Они особенно важны для беременных женщин, помогая предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщелина позвоночника у плода.

Витамин А

Одно вареное яйцо содержит около 75 мкг витамина А. Это жирорастворимый витамин, и ваш организм может его хранить. Витамин А необходим для здоровья тканей, кожи, глаз, иммунной системы и репродуктивной системы.

Лютеин и зеаксантин

Это важные антиоксиданты для здоровья глаз. Согласно исследованиям, употребление большого количества лютеина и зеаксантина может помочь защитить глаза от возрастной макулярной дегенерации.

Заметки при употреблении вареных яиц

Вареные яйца являются отличным источником питательных веществ, но их недостатком является высокое содержание холестерина. Если у вас высокий уровень холестерина, вам следует уменьшить количество насыщенных жиров и холестерина в своем рационе.

Однако, по данным Verywell Health , употребление одного яйца в день безопасно для здоровья и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm