Каковы эффекты арбузной мякоти?

Арбуз — очень популярный фрукт летом, поскольку он отлично помогает восполнить запасы воды и минералов, он слегка сладкий, освежающий, недорогой и его легко купить.

Обычно, когда мы покупаем арбуз и разрезаем его, мы съедаем только красную часть внутри, выбрасывая кожуру и белую мякоть. Но помимо твердой внешней оболочки, которую следует выбросить, белая мякоть арбуза также имеет удивительное применение.

Польза арбузной мякоти

По данным американского сайта о здоровье Healthline, арбузная корка оказывает следующее воздействие:

Помогает улучшить эффективность тренировок

Мякоть арбуза содержит цитруллин, который может способствовать повышению эффективности физических упражнений, поскольку цитруллин способствует расширению кровеносных сосудов. Добавка цитруллина способствует доставке кислорода к мышцам, повышая эффективность тренировок.

Снижение риска образования камней в почках

Содержание калия в мякоти арбуза может улучшить здоровье почек, поскольку он играет роль в регулировании и поддержании концентрации кислоты в моче. Более того, обильное содержание воды в мякоти арбуза также увеличивает диурез, способствуя более легкому процессу выведения скрытых камней из почек.

Увеличить сопротивление

Витамин С является важным питательным веществом, стимулирующим выработку белых кровяных клеток и помогающим бороться с вредными внешними факторами, попадающими в организм. Мякоть арбуза богата витамином С.

Кроме того, питательное вещество цитруллин в мякоти арбуза также обладает эффектом уничтожения свободных радикалов и выведения токсинов из организма.

Преимущества арбузной мякоти (Фото: Istock)

Противовоспалительное средство

Арбуз содержит большое количество ликопина — вещества, которое помогает уменьшить артрит и действует как антиоксидант, помогая замедлить процесс старения суставов, делая кости крепче.

Поддержка снижения веса

Как и красная внутренняя часть, белая мякоть арбузной корки содержит очень мало калорий, но имеет относительно высокое содержание аминокислот, которые помогают организму легко потреблять энергию и сжигать лишний жир.

Кроме того, мякоть арбуза богата клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, обеспечивая более длительное чувство сытости, медленное переваривание пищи и борьбу с тягой к еде. Тем самым поддерживая разумный вес и способствуя снижению веса эффективным и здоровым способом. Клетчатка в мякоти арбуза также способствует поддержанию регулярной работы кишечника и помогает снизить риск развития заболеваний толстой кишки.

Предложите несколько блюд с мякотью арбуза.

Салат из арбузных корок

Мякоть арбуза нарежьте кубиками и смешайте с солью примерно на 15 минут, затем выньте и промойте. Смешайте мякоть арбуза с салатными специями и сырыми овощами. Поставьте салат в холодильник примерно на 30 минут, а затем достаньте его и подавайте. Приготовьте джем из арбузных корок.

Подготовьте ингредиенты, включая

Мякоть арбуза: 2 кг
2 кусочка арбуза, очищенных
Полстакана сиропа из красного артишока
1 миска белого сахара и 1 чайная ложка соли

Изготовление

- Нарежьте мякоть дыни на кусочки размером с мизинец, затем замочите их в миске с соленой водой примерно на 5 минут.

- Достаньте мякоть дыни из корзины, дайте стечь воде, затем вылейте ее в миску и смешайте с сахаром.

- С помощью блендера измельчите 2 куска арбуза с половиной стакана сиропа из красного артишока, вылейте эту смесь в миску с мякотью дыни, перетертой с сахаром, и хорошо перемешайте. Оставьте кокосовую мякоть на 3 часа, чтобы она впитала цвет и сахар.

- Поставьте большую кастрюлю на плиту, вылейте в нее мякоть дыни, доведите до кипения, затем убавьте огонь, постоянно помешивая, чтобы мякоть дыни не подгорела. Помешивайте, пока сахарная смесь слегка не загустеет и сахар не начнет прилипать к палочкам для еды, затем выключите плиту и продолжайте помешивать, пока джем не остынет.

Кхань Ан (синтез)

Источник