Американец Вальтер Лонго, 56 лет, профессор геронтологии и директор Института долголетия при Университете Южной Калифорнии, придерживается здорового питания, чередуя ограничение калорий в течение 3–5 дней один раз в несколько месяцев.
По мнению экспертов, одним из важнейших факторов снижения веса является дефицит калорий, то есть количество потребляемых калорий должно быть меньше или равно количеству сжигаемых калорий. Калории, потребляемые за день, включают еду и напитки. Потребляемые (расходуемые) калории расходуются на обмен веществ, повседневную деятельность (включая дыхание или сон) и физические упражнения. Однако людям, которые худеют, необходимо употреблять достаточно мяса, рыбы, белка и крахмала, а также ограничить потребление только высококалорийных продуктов, таких как жирная или сладкая пища.
Придерживаясь этой диеты, Лонго потребляет от 800 до 1100 калорий в день. Результаты клинических испытаний показывают, что такое питание помогает снизить артериальное давление, уменьшить индекс заболеваемости раком, уменьшить жировые отложения и уровень сахара в крови. Все эти эффекты могут помочь человеку жить дольше.
Когда Лонго не придерживается диеты с ограничением калорий, он следует своей собственной диете долголетия. Эта диета в основном вегетарианская и включает рыбу.
Чтобы продлить жизнь и поддерживать здоровый вес, Лонго распределяет свое питание в течение дня следующим образом:
Легкий завтрак с чаем
Лонго начинает свой день с легкого завтрака из цельного зерна, орехов и фруктов. Его обычный завтрак — это цельнозерновой итальянский хлеб под названием фризелле, подаваемый с миндальным маслом и яблоком.
Он также выпил чашку чая, состоящего из зеленого и черного чая. Черный чай имеет восхитительный вкус, а зеленый чай способствует снижению артериального давления.
Вальтер Лонго голодает короткими периодами в течение дня и ограничивает потребление калорий в течение длительных периодов времени. Фото: РНЗ
Короткое прерывистое голодание в течение дня
После завтрака Лонго старается ничего не есть до 16–17 часов. В обеденное время он пьет эспрессо, чтобы поддерживать уровень энергии.
Во время интервального голодания широко употребляются напитки, не содержащие калорий, такие как черный кофе, несладкий чай и вода. Однако некоторые эксперты утверждают, что добавление молока и сахара в кофе испортит пост.
Полдник и сытный ужин
Лонго съедает легкую пищу, состоящую из цельного зерна, орехов и фруктов, примерно в 16:00–17:00, а затем плотно ужинает.
По его словам, люди также могут есть больше на обед и меньше на ужин, если они не могут соблюдать пост от завтрака до ужина. На самом деле, этот режим проще применять большинству людей.
Кроме того, на своем веб-сайте Лонго рекомендует людям употреблять в пищу закуски, такие как кукурузные крекеры с фруктами и орехами.
Хан Линь (по данным Insider )
Ссылка на источник
Comment (0)