ອາຫານທີ່ໂຊກດີສໍາລັບ Tet

ເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງບຸນເຕັດບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານຄວາມມ່ວນຊື່ນ ແລະ ຄວາມແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງນຳມາເຊິ່ງຄວາມເຊື່ອໃນຄວາມໝາຍຂອງໂຊກປີໃໝ່ອີກດ້ວຍ.

ທ່ານໝໍ 2 Huynh Tan Vu (ໜ່ວຍປິ່ນປົວວັນ - ໂຮງໝໍມະຫາວິທະຍາໄລແພດສາດ ແລະ ການຢາ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ - ສະຖານບັນ 3) ແບ່ງປັນວ່າ: ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານຈາກພື້ນເມືອງຈົນເຖິງສະໄໝ ປະຈຸບັນ ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນ, ໂຊກລາບ ແລະ ຍົກສູງຄຸນນະພາບຊີວິດ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີຄວາມຜາສຸກ ແລະ ຄວາມສຸກໃນປີໃໝ່.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນອາຫານ Tet ທົ່ວໄປທີ່ມີແນວຄວາມຄິດຂອງການນໍາໂຊກດີມາໃຫ້ເຈົ້າຂອງເຮືອນ.

ເຄັກ Chung

Banh chung ໃນຈິດໃຈຂອງຊາວຫວຽດນາມສະແດງໃຫ້ເຫັນປະເພນີ "ດື່ມນ້ໍາ, ລະນຶກເຖິງແຫຼ່ງຂອງຕົນ". Square Banh chung ເປັນຕົວແທນຂອງການເຕົ້າໂຮມສະຫວັນແລະແຜ່ນດິນໂລກແລະສະແດງຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ບັນພະບຸລຸດ.

“ເຂົ້າໜຽວ”, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ເຂົ້າໜົມປັງມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍ, ເຂົ້າໜຽວມີລົດຊາດຫວານ, ອຸ່ນ, ອ່ອນນຸ້ມ, ມີສ່ວນປະສົມເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ຜັກໜອກມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດ pleen ແລະກະເພາະອາຫານເພື່ອບໍາລຸງລ້ຽງຮ່າງກາຍທັງຫມົດແລະເສີມສ້າງ tendons ແລະກະດູກ, "ທ່ານດຣ Vu ແບ່ງປັນ.

ຖົ່ວຂຽວໃນເຄື່ອງເຮັດເຄັກມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ຄຸນສົມບັດເຢັນ, ຊ່ວຍບຳລຸງກະດູກ, ກະເພາະອາຫານ, ຫົວໃຈ, ແລະ ຕັບ ແລະ ກໍາຈັດສານພິດໃນອາຫານ ຍັງມີລົດຊາດເບົາຫວານ ຊ່ວຍປັບສົມດຸນຂອງໄຂມັນຂອງຊີ້ນ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ. ຊີ້ນຫມູມີລົດຊາດຫວານ, ຄວາມອົບອຸ່ນແລະມີຜົນກະທົບໃນການບໍາລຸງລ້ຽງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະເສີມຂະຫຍາຍຕົວຂອງຊີ້ນມີໄຂມັນຊ່ວຍດູດຊຶມແລະລົບລ້າງເຫຼົ້າ. ໝາກເຜັດມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ອຸ່ນ, ມີຜົນເຮັດໃຫ້ກະເພາະ ແລະ ມົດລູກອົບອຸ່ນ, ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດ qi, ກຳຈັດຂີ້ກະເທີ່, ແລະປິ່ນປົວອາການເຈັບທ້ອງທີ່ເກີດຈາກການສະສົມຂອງເຢັນ ແລະ ຍ່ອຍອາຫານ.

ທ່ານໝໍ ຫວູ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄົນທີ່ບໍ່ຄວນ ຫຼື ຄວນຈຳກັດການກິນອາຫານບົ້ງຈຶງ ລວມມີຄົນເປັນພະຍາດກະເພາະອາຫານ, ລຳໄສ້ອັກເສບ ຫຼື ລຳໄສ້ອັກເສບ, ຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ ຫຼື ປະຈຸບັນມີນ້ຳໜັກເກີນ, ເປັນໂລກອ້ວນ, ມີພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ພະຍາດ cardiovascular, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ຄົນທີ່ເປັນສິວ.

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 1. — ບັນຈຸແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທຳມະດາຂອງບຸນເຕັດຫວຽດນາມ.

ແກງໃສ່ຜ້າປູ

ຕາມຊື່ຂອງມັນ, ແກງໝາກໂມຂົມເປັນສັນຍາລັກໃຫ້ຄວາມຫວັງວ່າຄວາມລຳບາກແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງປີເກົ່າຈະຜ່ານໄປເພື່ອໃຫ້ປີໃໝ່ນຳມາເຊິ່ງຄວາມໂຊກດີແລະຄວາມໂຊກດີ.

ຕາມທ່ານໝໍຫວູແລ້ວ, ແກງນີ້ປຸງແຕ່ງງ່າຍແຕ່ມີສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ເປັນແກງທີ່ສົດຊື່ນ, ເຢັນ ແລະ ມີສານອາຫານທີ່ຊ່ວຍລະບາຍຄວາມເຢັນ ແລະ ຂັບລ້າງສານພິດໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນມື້ຮ້ອນໆ ເມື່ອກິນອາຫານເຜັດຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຜັດ. ໝາກແຕງຂົມບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນ ແລະ ເສີມເສັ້ນໃຍ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຜິວງາມ, ຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ຫຼຸດນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ຊີ້ນຫມູອົບ

ຊີ້ນໝູອົບແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທຳມະດາຂອງບຸນເຕັດທີ່ມີຄວາມໝາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມປອງດອງກັນແລະຄວາມສຸກໃນຄອບຄົວ. ຊີ້ນໝູອົບອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ມີລົດຊາດ, ກິນງ່າຍສາມາດກິນໄດ້ທັງຜູ້ເຖົ້າຫຼືເດັກນ້ອຍ, ແຂກທີ່ມາຈາກບ່ອນໃກ້ຫຼືໄກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູອົບຫຼາຍເກີນໄປແລ້ວນໍາໄປແຊ່ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຄັ້ງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນຊີ້ນຖືກປ່ຽນແປງພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.

“ຊີ້ນໝູອົບຍັງເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ພະລັງງານສູງ, ສະນັ້ນ ຄົນທີ່ມີນ້ຳໜັກເກີນ, ຕຸ້ຍ, ເປັນພະຍາດ cardiovascular, ຄວາມດັນເລືອດສູງ ຫຼື dyslipidemia ຄວນຈຳກັດການຮັບປະທານ ແລະ ບໍ່ຄວນກິນຊີ້ນໝູອົບຫຼາຍເກີນໄປ, ແນະນຳໃຫ້ຄົນເຫຼົ່ານີ້ເລືອກຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ຫຼີກລ້ຽງການກິນຊີ້ນໝູຕົ້ມ ແລະ ຄວນກິນໄຂ່ບໍ່ເກີນ 3-4 ໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດ”.

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 2. — ຊີ້ນໝູອົບແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທຳມະດາຂອງບຸນເຕັດທີ່ມີຄວາມໝາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມປອງດອງກັນແລະຄວາມສຸກໃນຄອບຄົວ.

ຜັກບົ່ວດອງ

ອີງຕາມການຢາ Oriental, ໝາກ ໂມເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ຮ້ອນ, ມີຜົນໃນການລ້າງພະລັງງານຂອງຍາງ, ກຳ ຈັດອາກາດທີ່ບໍ່ດີ, ຂັບລ້າງສານພິດ, ແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະ meridians; ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນອົບອຸ່ນ spleen ແລະກະເພາະອາຫານແລະຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນການປວດຂໍ້ກະດູກໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດກັບຄວາມເຢັນ. ເພາະມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ກິນງ່າຍ, ສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຕັບອ່ອນເພຍ ເມື່ອຮ່າງກາຍກິນອາຫານເຜັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ມີໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນສູງເຊັ່ນ: ບົ້ງຈຶງ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຫົວຜັກບົ່ວດອງມັກຮັບປະທານກັບອາຫານ, ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ຂັບລົມ, ຂັບລົມ ແກ້ປວດ, ທ້ອງອືດ...

“ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກບົ່ວດອງກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກະເພາະອາຫານ, ພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ ຫຼື ແມ່ຍິງຖືພາທີ່ບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍໂພດ”.

Những món ăn mang lại may mắn ngày tết- Ảnh 3. — ອີງຕາມການແພດພື້ນເມືອງ, ຫມາກໂມເປັນອາຫານທີ່ເຜັດຮ້ອນ, ມີຜົນກະທົບຂອງການລ້າງພະລັງງານຍາງແລະກໍາຈັດອາກາດບໍ່ດີ.

ໄກ່

ຕົ້ມໄກ່ທອງຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນວັນບຸນເຕັດຂອງຄອບຄົວຫວຽດນາມ ດ້ວຍຄວາມປາດຖະໜາຢາກໄດ້ຮັບການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ສະດວກ, ເຕັມໄປດ້ວຍພອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຕັ້ງແຕ່ເວລາໃດ, ຕົ້ມໄກ່ໄດ້ຖືກເລືອກເປັນອາຫານເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນປີໃຫມ່ດ້ວຍຄວາມໂຊກດີ.

ຕາມການແພດບູຮານແລ້ວ, ຊີ້ນໄກ່ມີນ້ຳອຸ່ນ, ຫວານ, ບໍ່ເປັນພິດ, ມີສານອາຫານດີຕໍ່ປອດ, ຍັງແກ້ໄຂເລືອດອອກໃນມົດລູກ, ຖອກທ້ອງ, ທ້ອງບິດ, ຕົ້ມເປັນອາຫານບຳລຸງກະເພາະລຳໃສ້, ແກ້ໄຂເລືອດ, ໄຕ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຕົ້ມໄກ່ເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ເຮັດງ່າຍຂອງເຕິມເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງສານອາຫານ ແລະວິຕາມິນທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍອີກດ້ວຍ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະຍ່ອຍສະຫຼາຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະເປັນອາຫານສຸຂະພາບທີ່ດີເລີດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄກ່ບໍ່ຄວນຖືກນໍາໃຊ້ກັບ perilla, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ bloating ແລະ indigestion. ຄົນທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນສູງຄວນຈຳກັດການກິນໜັງໄກ່... ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ ແລະໜິ້ວໄຂ່ຫຼັງຄວນຫຼີກລ້ຽງໄກ່.

ສາລີຕົ້ມ

ສາລີເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, C, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໃຍ, ຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ອື່ນໆ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ, ໃຫ້ພະລັງງານ ແລະ ປ້ອງກັນຫົວໃຈ. ສອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, zeaxanthin ແລະ lutein, ພົບໃນສາລີແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຕາແລະຜິວຫນັງ. ຊາວຫວຽດນາມມີຄຳເວົ້າວ່າ “ເຂົ້າສາລີແນ່ນອນ”, ດັ່ງນັ້ນຫລາຍຄົນໄດ້ກິນສາລີດ້ວຍຄວາມຫວັງວ່າໃນປີໃໝ່ຄອບຄົວຈະເຕັມປ່ຽມ, ຮຸ່ງເຮືອງ, ແລະ ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະສຳເລັດຜົນ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-mang-lai-may-man-ngay-tet-185250127203728546.htm