9 ຮ້ານອາຫານ pho 'ຕ້ອງລອງ' ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍການ Michelin

ຄົ້ນພົບ 9 ຮ້ານອາຫານ ຮ່າໂນ້ຍ pho ທີ່ມີລາຍຊື່ໃນຄູ່ມື Michelin ທີ່ຄວນພະຍາຍາມ. ດື່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ pho ແລະ bun cha ພື້ນເມືອງ. ປະສົບການທີ່ບໍ່ຄວນພາດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

Báo Thanh niên•26/02/2025

ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ຮັບນາມມະຍົດເປັນບ້ານເກີດຂອງ ປຸຍ ແລະ ວຸ້ນວາຍ, ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ວ່າ “ນະຄອນຫຼວງຂອງແກງ” ຢູ່ ຫວຽດນາມ. ຖ້ວຍ noodles ແລະ pho ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຢູ່ເກືອບທຸກແຈຖະຫນົນ - ຫຼັກຖານສະແດງວ່າຊາວຫວຽດນາມກິນ noodles ແລະ pho ຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຮຸນແຮງ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃສ, ເຫຼົ່ານີ້ pho joints ທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກ Michelin - ຮັບຮູ້ສະຖານະພາບ Bib Gourmand ໃນ Michelin Guide Vietnam 2024 - ໃຫ້ບໍລິການເຖິງໂຖປັດສະວະທີ່ແຊບ, ລາຄາບໍ່ແພງຂອງ noodles ທີ່ມີມູນຄ່າຊອກຫາ.

ປະເພນີ Pho

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

ຄົ້ນພົບ 9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ຕາມບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບ 1.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ເມນູມີຫຼາກຫຼາຍທາງເລືອກ, ລວມທັງ pho flank ທີ່ຫາຍາກ, pho ທີ່ຫາຍາກແລະ pho ດີ. ເພື່ອຄວາມມ່ວນຕື່ມ, ຈັບຄູ່ອາຫານຂອງທ່ານກັບໄມ້ຂົ້ວ. ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢາກດື່ມແທ້ໆ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Michelin ແນະນໍາໄຂ່ຕົ້ມເພື່ອເອົາອາຫານໄປສູ່ລະດັບຕໍ່ໄປ.

ທີ່ຢູ່: 49 Bat Dan, ຕາຕະລາງ Cua Dong, ເມືອງ Hoan Kiem.

ດົ່ງທິງ ວຸ້ນວາຍ

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 1.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຢູ່ຫວຽດນາມ, ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຮັກສາເມນູງ່າຍດາຍ, ສຸມໃສ່ບັນດາສ່ວນຜະລິດ. ໃນການສ້າງຕັ້ງນີ້ 40 ປີ, ສ່ວນປະກອບນັ້ນແມ່ນປາປາ. ເມນູລວມມີ: ວຸ້ນປາ, ເຂົ້າປຸ້ນປາ ແລະ ແກງປາ, ແຕ່ລະຈານມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ອຸດົມສົມບູນ. ວຸ້ນວາຍແມ່ນກິນກັບນ້ຳຊຸບ ຫຼື ປະສົມກັບປາຫຸ່ງປີ້ງ, ສະໝຸນໄພ, ຖົ່ວດິນປີ້ງ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ. ຜູ້ກວດກາ Michelin ໄດ້ຊົມເຊີຍແກງ, ໃນຂະນະທີ່ congee ໄດ້ຖືກເສີມດ້ວຍ sausage ຟັກແລະເຫັດ shiitake ສໍາລັບການເພີ່ມ umami.

ທີ່ຢູ່: 87 Hang Dieu, ຕາແສງ Cua Dong, ເມືອງ Hoan Kiem.

ພູຄວາຍ

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 2.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ກອຍໂຮຍ, ຊື່ຕາມບຸກຄະລິກຂອງເຈົ້າຂອງ, ແມ່ນບ່ອນທີ່ pho ແມ່ນດາວ. ເມນູມີຊີ້ນງົວຕັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງທາງເລືອກທີ່ຫາຍາກເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ແລະຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດກໍານົດວິທີທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການຊີ້ນງົວຂອງພວກເຂົາປຸງແຕ່ງ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ເປັນຫນຶ່ງທີ່ຮູ້ pho ຂອງຕົນພາຍໃນແລະນອກ.

ທີ່ຢູ່: 50 Hang Vai, Hang Bo, District Hoan Kiem.

Snow Bun Cha 34

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 3.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຮ້ານອາຫານຊື່ດັງຂອງ bun cha - ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງປະສົມກັບສະໝຸນໄພສົດ ແລະ ໝູປີ້ງຕາມສັ່ງ. ລອງຈຸ່ມເສັ້ນເຝີໃນນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍລົດຊາດ ແລະຢ່າລັງເລທີ່ຈະສັ່ງເຂົ້າໜົມປີ້ງເພື່ອຄວາມແຊບທີ່ສົມບູນແບບນັ້ນ.

ທີ່ຢູ່: 34 Hang Than, ward Nguyen Truc Truc, ເມືອງ Ba Dinh.

Pho 10 Ly Quoc Su

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 4.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ໂດຍນອນຢູ່ໃນບັນດາແຈທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ຮ້ານອາຫານຟູ໋ແຫ່ງນີ້ໄດ້ສ້າງຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈ. ເມນູສະເຫນີ 10 pho ທາງເລືອກ, ຈາກ brisket ກັບ ribeye ແລະ fillet ຊີ້ນງົວ, ແຕ່ລະ bursting ມີລົດຊາດ. ເຮືອນຄົວຂະໜາດກະທັດຮັດ, ເບິ່ງເຫັນໄດ້ຜ່ານທາງແກ້ວ, ແມ່ນດຳເນີນງານໂດຍທີມງານທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານໃນການບໍລິການອາຫານຈານທີ່ແຊບ, ສົດຊື່ນ.

ທີ່ຢູ່: 10 Ly Quoc Su, ຕາແສງ Hang Trong, ເມືອງ Hoan Kiem.

ບຸນຈັນ

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 5.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຮ້ານອາຫານ bun cha ຂະຫນາດນ້ອຍນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ສັດຊື່ມາເປັນເວລາສິບກວ່າປີ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຊີ້ນງົວຄລາສສິກທີ່ມີຂະ ໜົມ ປັງ, ອາຫານຄ່ໍາສາມາດເລືອກຊີ້ນຫມູປີ້ງຫຼືຊີ້ນງົວບົດທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບ, ທັງຫມົດແມ່ນຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ລອງເຮັດເຂົ້າໜົມປີ້ງຂົ້ວທີ່ເຮັດຕາມສັ່ງຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງມີດ້ານນອກທີ່ໜຽວ ແລະ ມີນ້ຳມີລົດຊາດ. ຮ້ານປິດໃນຕອນທ່ຽງ.

ທີ່ຢູ່: 114 Mai Hac De, ຫວອດເລີດ່າຮັນ, ເມືອງ ຫາຍບ່າແຈ.

ງຸຍ ໄກ່ Pho

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 6.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ອາຫານໄກ່ໂພຢູ່ທີ່ນີ້ມີຊີ້ນຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ຂາອ່ອນແມ່ນຄົນມັກ. ທ່ານສາມາດເລືອກຂາທີ່ມີປີກ, ຫຼືປີກທີ່ມີເຕົ້ານົມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ນີ້ຍັງເປັນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານຫຼັງການເຮັດວຽກ.

ທີ່ຢູ່: 5B Phu Doan, Hang Trong ward, Hoan Kiem.

ບຸນຈັນທາ

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 7.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ບຸນຈ່າຕາເປັນຈຸດທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ນິຍົມຊົມຊອບ, ມີບັນດາບັນດາບັນດາບຸນກຸດແລະເຂົ້າໜົມປີ້ງ. bun cha ພື້ນເມືອງມີຊີ້ນຫມູປີ້ງ, ຕ່ອນອ່ອນຂອງຊີ້ນແລະ noodles ກ້ຽງໃນນ້ໍາ broth ທີ່ສົມດູນ. ປົ່ງປີ້ງຂົ້ວແມ່ນຈຸດເດັ່ນ, ປູອາຫານທະເລໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຫນົມໄກ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບນົວ, ດຶງດູດໃຈ. ສຳລັບຄົນກິນຜັກມີເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວກັບເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວໃນນ້ຳໝາກເລັ່ນ, ມີເຂົ້າໜົມປັງຂົ້ວຢູ່ຂ້າງ.

ທີ່ຢູ່: 21 Nguyen Huu Huan, Ly Thai To ward, Hoan Kiem.

ແກງໜໍ່ໄມ້ Au Trieu

Bib Gourmand, Michelin Guide 2024

9 ຮ້ານອາຫານ pho ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin - ຮູບພາບ 8.

ຮູບພາບ: MICHELIN

ຢູ່ໃກ້ກັບວິຫານ Saint Joseph ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຮ້ານນ້ອຍໆແຫ່ງນີ້, ບໍ່ມີປ້າຍຊື່, ມີຈຸດເດັ່ນພຽງຢ່າງດຽວຄື: ເຟືອງຊີ້ນງົວ ແລະ ແຕ່ຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ກ້າຫານແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສົມບູນແບບຮູ້ວ່າ pho ຊີ້ນງົວ minced ແຊບແນວໃດ. ໃຫ້ບໍລິການໃນນ້ໍາກະດູກຊີ້ນງົວ 10 ຊົ່ວໂມງທີ່ອຸດົມສົມບູນ - ພ້ອມກັບກະດູກຊີ້ນງົວທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ tendons, ອາຫານທີ່ເວົ້າສໍາລັບຕົວມັນເອງ.

ທີ່ຢູ່: 34 Au Trieu, ຕາແສງ Hang Trong, ເມືອງ Hoan Kiem.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/9-quan-bun-pho-khong-the-bo-qua-o-ha-noi-trong-danh-sach-michelin-185250224152555628.htm