설날에 피해야 할 영양 실수

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과식, 영양 불균형, 식사 거르기, 너무 많은 음식 저장 등은 설날에 제한해야 할 일반적인 습관입니다.

Nutrihome Nutrition Clinic System의 응우옌 안 두이 퉁(Nguyen Anh Duy Tung) 박사는 설날에 과학적이지 않은 식사를 하면 과다 섭취, 소화 장애, 체중 증가, 만성 기저 질환 악화로 이어진다고 말했습니다. 파티와 불규칙한 근무시간 때문에 많은 사람들이 규칙적으로 식사하지 못합니다.

식사 불균형: 설날에는 한 가지 음식을 너무 많이 먹는 반면 다른 음식은 부족한 경우가 흔합니다. 반청, 삶은 돼지고기와 계란, 콜드컷, 기름진 요리, 과자 등이 종종 설날 식사에 포함되는데, 과일과 채소가 부족해 영양 불균형이 발생합니다. 신체는 단시간에도 많은 양의 전분, 단백질, 지방을 축적합니다.

과식 : 과식은 소화불량, 복부 팽창, 산성 역류로 이어질 수 있습니다. 설날에 먹는 음식은 대부분 단백질, 지방, 전분이 풍부하고 칼로리가 높습니다. 한편, 일하는 시간과 운동량이 줄어들어 에너지 소비도 적어진다. 너무 많이 먹거나 마시면 혈당과 지방 수치가 갑자기 증가할 수도 있습니다.

설날에 과학적이지 않은 식사를 하면 과식과 소화 장애가 발생합니다. 사진: 프리픽 — 설날에 과학적이지 않은 식사를 하면 과식과 소화 장애가 발생합니다. 사진: *프리픽*

식사를 거르거나 대량으로 먹는 것 : 외출이나 방문은 규칙적인 식습관을 방해할 수 있습니다. 식사를 거르거나 너무 많이 먹으면 쉽게 복통이 생기고, 혈당 수치가 낮아지며, 신진대사에 영향을 미칠 수 있습니다. 너무 많은 식사를 하면 소화 기관에 부담이 가중되어 소화불량이 생기고 체중이 빨리 늘어납니다.

너무 많은 음식 보관 : 음식을 부적절하게 보관하면 음식이 상하여 먹었을 때 질병에 걸리기 쉽습니다. 오랫동안 보관한 음식은 영양소를 쉽게 잃고, 맛이 변하며, 식욕을 잃게 됩니다.

외식 : 외출 중에 레스토랑에서 식사하는 것은, 특히 날음식을 먹는 것은 안전하지 않을 수 있습니다. 감염된 돼지고기, 닭고기, 오리 등에서는 박테리아와 기생충이 발견될 수 있습니다. 예를 들어, 돼지는 육안으로는 감지할 수 없는 연쇄상구균이나 기타 위험한 질병에 감염될 수 있습니다.

퉁 박사는 가족들이 설날 동안 매 식사마다 녹색 야채와 과일(비타민과 섬유질 등의 공급원) 섭취를 늘리라고 권고합니다. 요거트나 파파야 등 소화계에 좋은 음식을 더 많이 섭취하면 됩니다. 4가지 물질(단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄)의 균형을 유지하세요. 기름을 많이 사용한 튀긴 음식은 제한하고, 삶거나 찐 음식이나 샐러드 요리를 우선시하세요. 한 끼 식사 때마다 너무 많이 먹지 말고, 한 가지 요리(반쭝, 끓인 돼지고기 등)만 계속해서 먹지 마세요.

모든 사람은 방부제가 적게 들어간 음식을 선택하고, 요리하면서 먹어야 합니다. 소금이 많이 함유된 피클이나 가공식품은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 조심하세요. 날음식, 특히 블러드 푸딩은 먹지 마세요.

모든 사람이 술과 청량음료 섭취를 제한하고, 여과된 물과 저당분 생과일 주스 섭취를 늘려야 합니다. 영양사는 각 개인에게 각자의 필요와 건강 상태에 맞는 과학적인 식단을 만들도록 조언할 수 있습니다.

김탄

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