"무모한" 결정
킨타이 강 제방을 따라 우리는 남딴(남삭) 사단의 투남토안트리하이 협동조합 이사인 루옹꽝남 씨의 어장 구역을 방문했습니다. 남씨는 잉어, 초어 등 우리에게 친숙한 물고기 외에도 철갑상어도 키우고 있다.
2022년부터 남삭에 있는 투남토안트리하이 협동조합 회원들은 하이즈엉에서 바로 철갑상어 양식을 실험하기로 다소 대담한 결정을 내렸습니다. 남씨는 그 당시 자신과 몇몇 협동조합원들이 북부 지역에서 철갑상어를 많이 양식하는 곳 중 하나인 사파(라오까이)로 갔던 것을 회상합니다. 이 여행을 통해 학생들은 이 어종의 성장과 발달 특성에 대한 많은 지식을 얻고, 번식 과정에 대한 경험을 배울 수 있습니다.
철갑상어는 경제적 가치가 높지만, 양식 기술과 대규모 투자 자본, 특히 식량원과 품종이 필요합니다. 이 어종은 매우 "까다로워" 다른 어종에 비해 엄격한 관리와 질병 예방 과정, 그리고 더욱 엄격한 온도 조건이 필요합니다. 특별한 점은 철갑상어가 차가운 물에서만 서식하며, 수확하기 전까지 1년 이상 키워야 한다는 것입니다. “성장 특성과 생활 환경을 조사하고 이해한 후, 우리는 하이즈엉의 기후로 볼 때 10월부터 이듬해 3월까지가 철갑상어를 기르기에 가장 적합하다는 것을 깨달았습니다. 이 시기에는 날씨가 시원하고 차가워서 수온도 낮아지기 때문입니다.”라고 남 씨는 말했습니다.
그래서 Thu Nam Toan Tri Hai 협동조합이 사파에서 하이즈엉까지 구매하여 운반한 철갑상어 물고기는 반년 이상 키웠습니다. 물고기는 꽤 크고 무게가 500g이 넘었으며 가격은 물고기당 180,000-200,000 VND였습니다. 수송과정에서는 수온, 산소 등의 조건을 보장해야 한다. 처음 몇 차례는 수송거리가 길고 경험이 부족하여 많은 물고기가 케이지에 넣기 전에 죽었다.
물고기를 집으로 데려온 뒤, 농부들은 물고기가 새로운 환경에 익숙해지도록 도와야 합니다. 이 시기는 농부들이 바쁜 시기로, 매 시간 물고기를 면밀히 관찰하여 이상한 징후가 있으면 즉시 감지하고 그에 따라 먹이의 양을 조절해야 합니다. 철갑상어는 어릴 때 다른 어종보다 더 많은 단백질이 필요하기 때문에 농부들은 종종 지렁이를 먹인다. 그런 다음 점차적으로 밀기울 섭취로 전환하세요.
"달콤한 과일" 수확을 위한 첫걸음
남씨와 다른 협동조합원들도 처음에는 매우 걱정했고, 때로는 자신의 결정에 의문을 품지 않을 수 없을 때도 있었습니다. 경험 부족과 불확실한 결과로 인해 수면과 식욕을 잃을 정도로 걱정합니다.
날씨나 기온과 같은 자연적인 요인 외에도, 환경적인 요인은 철갑상어의 발달에 직접적인 영향을 미칩니다. 이 어종은 해류와 고농도의 용존산소가 있는 깨끗한 물 환경만을 선호하기 때문입니다. 그렇지 않으면 이 물고기는 쉽게 병에 걸려 죽습니다. 남씨와 협동조합의 다른 구성원들은 어항 양식장 주변에 카메라 시스템을 설치하고, 물고기에게 충분한 산소를 공급하고 지속적인 흐름을 만들기 위해 기압기를 배치하는 것뿐만 아니라, 철갑상어 양식장의 경우 어항 양식장 지역에 수중 카메라 시스템을 배치하고 설치했습니다. 이를 통해 물고기가 이상한 징후를 보일 때 정기적으로 관찰하고 재빨리 감지하여 적절한 처리가 가능합니다.
협동조합은 시범 농장을 시작한 첫 해에 철갑상어 우리를 단 2개만 키웠습니다. 2023년 초에 시범 양식 기간을 거쳐 협동조합의 첫 번째 철갑상어 케이지가 수확되었는데, 평균 무게는 물고기 한 마리당 2~2.2kg이었고, 생산량은 케이지당 약 1.7톤이었습니다. 철갑상어는 1kg당 210,000~230,000 VND에 판매되고, 성수기에는 1kg당 250,000 VND까지 올라갈 수 있는데, 이는 붕어, 붕어풀 등 일부 어류보다 훨씬 비쌉니다. 농부들은 1마리당 6,000~7,000만 VND를 벌어들인다. 이는 붕어와 초어를 키우는 것보다 30% 더 높은 수익이다. "그 초기 성공에 이어 2023년 말에 회원들은 양식 규모를 총 60개 이상의 케이지로 확대했습니다. 2024년 초에 철갑상어를 수확하기 시작했고 이 진전은 올해 4월에 가속화되었습니다."라고 남 씨는 말했습니다.
남탄(Nam Tan) 지역의 농가들이 철갑상어를 양식하는 데 처음 성공하면서 하이즈엉의 수생종은 다양화되었고, 농가들에게 새로운 기회가 생겨 소득이 늘어나는 데 도움이 되었습니다.
후옌 트랑원천
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