혈중 콜레스테롤을 낮추고자 하는 당뇨병 환자의 경우, 섬유질이 풍부한 음식은 식단에 거의 필수적입니다. Eating Well (USA)에 따르면, 섬유질은 혈당 조절을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
섬유질이 풍부한 음식은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
통곡물, 과일, 채소는 모두 섬유질의 중요한 공급원입니다. 게다가 보리와 귀리는 불용성 섬유질의 함량이 높아서 특히 좋습니다. 이들은 흰쌀의 실용적인 대체재가 됩니다.
당뇨병 환자의 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 필수적인 또 다른 음식은 단백질이 풍부한 살코기입니다. 살코기, 특히 가죽 없는 닭고기는 동물성 지방이 적고 단백질이 풍부합니다. 덕분에 먹는 사람은 콜레스테롤에 대해 걱정할 필요가 없고, 식단에 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다.
특히 채식주의자에게 적합한 또 다른 유익한 단백질 공급원은 콩입니다. 병아리콩, 대두, 검은콩, 렌즈콩 및 기타 콩류는 당뇨병 환자에게 다양하게 활용할 수 있고 저렴한 옵션입니다. 콩은 단백질과 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 섬유질도 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 환자는 또한 건강한 지방이 들어간 음식을 더 많이 섭취해야 합니다. 실제로 그들은 해로운 지방, 특히 동물성 지방, 내장 고기, 튀긴 음식을 피해야 하지만 아보카도, 견과류, 연어, 고등어, 참치, 정어리와 같은 지방이 많은 생선과 같이 유익한 지방이 함유된 음식으로 보충해야 합니다. 점점 더 많은 연구에 따르면 적당히 건강한 지방을 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 된다고 합니다.
또한, 콜레스테롤을 낮추고 싶은 당뇨병 환자는 흰 전분과 단 음식이 많이 함유된 음식도 피해야 합니다. 이러한 음식은 혈당 수치를 쉽게 높일 뿐만 아니라 칼로리도 많이 함유하고 있습니다. 이러한 과도한 칼로리는 지방으로 저장되고 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
흰쌀의 당지수가 높아 다이어트에 적합하지 않다고 생각된다면, 다른 요리로 대체해 보세요. Eating Well 에 따르면 흰쌀 대신 먹을 수 있는 음식으로는 현미, 오트밀 등이 있습니다.
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