맛있고 독특해서 고객들이 좋아해요

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소고기 볶음밥의 이상한 맛

깨진 밥은 호치민시의 인기 있는 요리입니다. 싼 가격의 깨진 쌀 가게나 음식점을 쉽게 찾을 수 있습니다. 볶은 밥이 식당 손님의 입맛을 사로잡는 이유 중 하나는 향기롭고 맛있는 구운 갈비입니다.

그런데 최근에 돼지갈비는 없지만 닭고기와 소고기를 곁들여 손님들을 매료시키는 볶음밥집을 알게 됐습니다. 남키코이응이아 거리(1군)에 판매되는 무슬림 볶음밥 레스토랑입니다.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 1. — 손님이 식당에 도착하면 닭고기와 소고기를 양념하여 구워줍니다.

오후 6시, 많은 사람들이 미사에 참석하기 위해 라힘 모스크를 드나들었습니다. 그곳의 밥집도 사람이 많았다. 나는 그 기회를 이용해 술집에 있는 모든 사람과 이야기를 나누었다. 당 티 투옛 마이(53세) 씨는 이 깨진 밥 레스토랑에서 흥미로운 것들을 직접 판매하고 공유하는 사람입니다.

마이 씨는 자신이 무슬림이라고 말했다. 그녀의 할머니는 말레이시아인이고, 그녀의 어머니는 베트남인이라 그녀는 아버지의 종교를 따릅니다. 5개월 전에 문을 연 밥집은 무슬림의 취향에 맞춰 요리하고 준비합니다.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 2. — 돼지고기 없는 밥집

"제 깨진 밥집은 소고기와 닭고기만 판매하고 돼지고기는 판매하지 않아요. 호치민시에는 깨진 밥집이 많지만 이런 식으로 판매하는 곳이 거의 없어서 저희 가족이 열었어요. 처음에는 무슬림에게만 판매하려고 생각했는데, 예상치 못하게 많은 손님이 구운 소고기 깨진 밥 요리를 즐기러 왔어요." 마이 씨가 공유했습니다.

마이 씨의 말에 따르면, 처음에 식당에 온 손님들은 돼지갈비와 볶음밥만 주문했다고 한다. 주인과 직원의 설명을 듣고, 그들은 떠나지 않고 남아서 음식을 먹었습니다. 많은 사람들이 먹은 후 이상하고 맛있다고 느껴서 정기적으로 다시 먹으러 옵니다. 매장은 오후 4시부터 오전 12시까지 영업합니다.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 3. — 스킨 요리는 당면과 닭고기로 만든 요리입니다.

마이 부인의 깨진 밥 요리에는 구운 쇠고기, 차슈 치킨, 끓인 닭고기, 튀긴 닭고기가 포함됩니다. 그녀가 차우독(안장)에서 사서 가지고 와서 판매하던 무슬림 소시지를 많은 사람들이 이상하게 여겼습니다.

"처음에는 아는 사람이 많지 않아서 손님이 거의 없었어요. 점차 많은 사람이 레스토랑을 찾아와서 맛있다고 해서 추천해 주더라고요. 어떤 사람들은 찍어서 온라인에 올렸고, 지금은 손님이 많아요. 지금은 무슬림이 아닌 사람들도 많이 먹고, 판랑(닌투안)에서 출장 온 손님들도 와서 먹어요." 마이 씨가 공유했습니다.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 4. — 주인과 직원은 무슬림입니다.

마이 씨는 낭흐엉 깨진 밥과 타이 응우옌 깨진 밥을 섞어서 너무 끈적거리지 않고 너무 마르지 않게 만든다고 말했습니다. 쇠고기는 전날 밤에 양념해두고 냉장고에 넣어 맛을 흡수시킵니다. 8시간 이상 양념한 차슈 닭을 손님들이 직접 식당에 와서 구워먹는 방식입니다.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 5. — 메이 부인이 깨진 밥집에 대한 이야기를 들려준다

"저는 어렸을 때부터 돼지고기를 먹어본 적이 없어서 맛있는지 모르겠어요. 매일 팔고 있는데, 많은 손님이 찾아와 응원해줘서 기쁩니다." 그녀는 털어놓았다.

깨진 밥집을 찾아서

마이 쩐 빈 응우옌 씨(29세, 레스토랑 직원)는 자신이 무슬림이 아니지만 여전히 레스토랑에 와서 일을 돕는다고 말했습니다. 부드럽고 끈적끈적한 밥, 풍미 있는 쇠고기, 완벽하게 조리된 튀긴 계란 등이 이 레스토랑을 찾아와서 먹는 맛이라고 많은 사람들이 평합니다.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 6. — 밥 위에 뿌린 양파

깨진 밥 한 인분은 35,000~40,000 VND입니다. 쇠고기 소시지만 1개당 20,000 VND에 판매됩니다. 빈 씨는 중국 소시지를 먹는 데 익숙하지 않은 사람은 거의 없지만 많은 사람이 맛있다고 칭찬하며 한 번에 2~3조각을 먹는다고 말했습니다.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 7. — 응우옌 씨는 식당이 문을 열자마자 계속해서 고기를 구웠습니다.

"소고기는 많은 식당 손님이 주문하는 요리입니다. 또한, 돼지갈비 대신 계란말이, 튀긴 계란, 차슈 치킨을 먹습니다. 많은 사람들이 돼지 가죽이 돼지 가죽으로 만들어졌다고 생각하지만, 실제로는 당면, 닭고기를 찢고 쌀가루를 뿌려서 만듭니다. 돼지 가죽을 먹으면 더 가볍고, 살이 찌는 것을 두려워하지 않고 많이 먹을 수 있습니다." 응웬 씨가 덧붙였습니다.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 8. — 계란, 당면, 목이버섯 등으로 만든 계란말이...

도 응옥 투옛 니(20세, 8군 거주)는 소셜 미디어에서 무슬림 찹쌀밥 레스토랑에 대해 알게 되어 한번 가보기로 했습니다. "부러진 밥에는 돼지 갈비가 없지만 쇠고기와 닭고기를 곁들여 먹습니다. 맛이 제 취향에 맞고, 여기 쌀알이 마음에 들어요. 작고 부드럽거든요. 집이 꽤 멀리 떨어져 있지만, 꼭 몇 번 더 여기로 올 거예요." Tuyet Nhi가 댓글을 남겼습니다.