건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 혈중 콜레스테롤 수치, 특히 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 수치가 높으면 동맥경화반이 형성될 위험이 높아지고, 이로 인해 혈관이 막히고 심장마비와 뇌졸중의 위험이 증가합니다.
수용성 섬유질이 풍부한 식물은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그림: AI
혈중 콜레스테롤을 효과적으로 낮추려면 다음과 같은 채식 요리를 우선시해야 합니다.
콩
녹두, 렌즈콩, 병아리콩과 같은 콩류에는 수용성 섬유질이 풍부하여 콜레스테롤이 혈액으로 흡수되는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 콩을 꾸준히 섭취하면 '나쁜' LDL 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 또한, 콩에 들어 있는 다른 필수 영양소도 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
오트밀
귀리는 베타글루칸을 함유한 통곡물입니다. 베타글루칸은 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적인 수용성 섬유질의 일종입니다. 하루에 익힌 오트밀 1~1.5컵을 먹으면 혈중 콜레스테롤을 5~8% 낮추는 데 도움이 됩니다.
견과류
아몬드와 호두는 불포화 지방, 섬유질, 식물 스테롤이 풍부한 견과류입니다. 이들 모두는 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 일부 연구 증거에 따르면, 이러한 견과류를 하루에 약 50g 섭취하면 신체의 지질 수치를 크게 개선하고 심장 건강에도 도움이 된다고 합니다.
이런 통증 증상이 나타나면 즉시 운동을 중단해야 합니다.
수용성 섬유질이 풍부한 과일과 채소
사과, 딸기, 자두와 같은 과일과 오크라, 가지와 같은 야채는 모두 수용성 섬유질이 풍부합니다. 이러한 종류의 섬유질은 장에 들어가면 콜레스테롤과 결합하여 콜레스테롤 흡수를 줄입니다. 시간이 지남에 따라 혈중 콜레스테롤 수치는 감소합니다.
콩요리
두부, 두부, 두유 등 콩 및 콩 가공품은 단백질의 좋은 공급원입니다. 그뿐만 아니라, 콩에는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 성분도 들어 있습니다. 이러한 화합물에는 이소플라본, 수용성 섬유질, 불포화 지방이 있습니다. 연구에 따르면 '나쁜' LDL 콜레스테롤을 낮추려면 사람들은 하루에 최소 50g의 콩 단백질을 섭취해야 합니다.
Healthline에 따르면, 전문가들은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과를 최적화하기 위해 건강한 식단과 규칙적인 운동을 병행하고, 술을 피하는 것을 권장합니다.
출처: https://thanhnien.vn/muon-giam-cholesterol-nguoi-an-chay-can-an-nhung-mon-nao-185250316124328334.htm
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