세계 최고의 디저트 9위 안에 드는 베트남 요리는 무엇입니까?

찹쌀로 만든 맛있고 거부할 수 없는 구운 바나나 요리법

1. 재료:

- 바나나 5개.

- 코코넛 밀크 200ml.

- 찹쌀 200g.

- 땅콩 100그램.

- 50g 타피오카 펄(작은 타피오카 펄이라고도 함)

- 포장용 바나나 잎 100g.

- 타피오카 전분, 소금, 설탕.

2. 집에서 할 수 있는 간단한 방법:

- 1단계 : 찹쌀 씻기

찹쌀을 깨끗이 씻어 흙을 제거한 다음, 깨끗한 물에 밤새 담가두거나 약 6~7시간 정도 담가두면 찹쌀이 부드러워집니다.

- 2단계 : 코코넛 밀크로 찹쌀밥을 요리합니다.

불려둔 찹쌀을 밥솥에 넣고, 깨끗한 물과 약간의 소금을 넣은 후, 버튼을 눌러 밥을 짓습니다.

찹쌀이 거의 다 익으면 설탕 2큰술 + 코코넛 밀크 50ml를 넣고 저어서 풀어줍니다. 밥이 부드러워질 때까지 요리한 후 식힌 후 꺼내어 따로 보관하세요.

남은 코코넛 밀크 150ml를 가스 스토브의 냄비에 넣고 타피오카 가루와 함께 끓입니다. 약간의 소금 + 설탕 4큰술, 약간의 타피오카 전분을 더합니다. 코코넛 밀크를 끓이는 동안 계속 저어주세요. 코코넛 밀크 혼합물이 걸쭉하고 잘 섞일 때까지 저어주고, 타피오카 펄이 물 표면에 떠오르고, 코코넛 밀크가 익을 때까지 저어줍니다.

- 3단계 : 재료 준비

땅콩을 향이 나는 팬에 넣고 익을 때까지 볶은 후, 부드러워질 때까지 으깬다.

바나나 껍질을 벗기고 맥을 제거합니다.

방금 삶은 타피오카 펄을 물 한 그릇에 15분 정도 담가둡니다. 15분 후에 꺼내서 물을 빼고 냄비에 넣고 끓입니다.

- 4단계 : 구운 바나나를 찹쌀과 함께 바나나 잎으로 감싸줍니다.

재료를 준비한 후에는 바나나를 굽기 위해 포장하는 단계로 넘어갑니다.

먼저 찹쌀을 깨끗하고 마른 비닐 랩 위에 펴 놓습니다. 찹쌀 표면 중앙에 바나나를 하나 더 놓습니다.

바나나로 감싼 찹쌀을 고르게 말아줍니다. 찹쌀과 바나나가 단단히 싸여있는 것을 보면 비닐 랩을 벗겨서 버리세요.

찹쌀로 구운 바나나를 만드는 방법: 바나나 잎을 씻어서 말린 다음, 바나나 잎 조각을 도마 위에 펼쳐 놓고, 그 위에 찹쌀에 싸인 바나나를 각각 올려놓은 후 단단히 포장합니다.

- 5단계:

찹쌀과 잎에 싼 바나나를 모두 붉은 뜨거운 숯불 난로 위에 올려놓은 모든 그릴 위에 올려놓고 익을 때까지 구워줍니다.

또는 찹쌀과 잎에 싸인 바나나를 모두 오븐이나 에어 프라이어에 넣고 180도에서 약 30~40분 동안 굽습니다.

- 6단계 : 완성된 제품을 감상하세요

소스 링크: https://thanhnien.vn/do-ban-biet-mon-viet-nao-nam-top-9-mon-trang-mieng-ngon-nhat-the-gioi-185230316100522423.htm