Son Tung M-TP가 그토록 사랑하는 맛있는 광닌 특산 요리의 특별한 점은 무엇일까요?

손통M-TP가 좋아하는 고개 끄덕이는 케이크의 특별한 점은 무엇일까요?

최근 가수 손통 M-TP가 광닌성의 특산 음식을 선보이며 호기심을 불러일으켰습니다. 남자 가수는 꿈을 꾸고 케이크 6개를 먹었다고 유머러스하게 말하기도 했습니다. 손통 M-TP가 언급한 요리는 이상하게 들리는 이름을 가지고 있습니다: ' 고개 끄덕이는 케이크 '.

Son Tung M-TP가 광닌성의 고개 끄덕임 케이크에 대한 이야기를 기쁘게 공유합니다. 사진 TL

이름만 특별한 것이 아니라, 고개 끄덕이는 케이크는 품질과 함께 제공되는 디핑 소스로도 유명합니다. 고개를 끄덕이는 케이크로 유명한 광닌성은 티엔옌 구에 있습니다.

지역 주민들에 따르면, "고개 끄덕이는 케이크"라는 이름은 이 케이크를 먹는 방식에서 유래되었다고 합니다. 케이크를 먹을 때 식사하는 사람들은 케이크를 손에 쥐고 있으면 케이크가 여러 방향으로 흔들리며, 고개를 끄덕이는 것처럼 위아래로 끄덕이는데, 이를 끄덕임이라고 합니다. 이 케이크를 만드는 데 필요한 재료는 쌀가루를 포함하여 매우 간단합니다. 맛있는 케이크는 쌀을 쓰는데, 하이즈엉 의 귀중한 쌀과 티엔옌의 바오타이 쌀을 써야 합니다.

반농구는 처음 보면 쌀가루로 만든 반꾸온이나 포와 비슷해 보이고 색깔은 흰색이지만 특별한 점은 속이 들어 있지 않다는 것입니다. 케이크를 만드는 방법은 일반 포 국수를 만드는 방법과 비슷합니다. 요구 사항을 충족하려면 케이크가 바삭해야 합니다. 케이크가 입에서 녹으면 상한 것입니다.

고개 끄덕이는 케이크는 광닌성, 티엔옌 지방의 유명한 특산품입니다.

각 케이크는 길고 단단한 롤 형태로 말리지만 광닌의 특별한 생선 소스에 담그면 부드러움과 맛있는 풍미가 그대로 유지됩니다.

고개 끄덕이는 케이크의 찍어 먹는 소스는 튀긴 샬롯과 닭고기 기름을 사용하여 특별한 레시피에 따라 만들어졌습니다. 다음으로 다진 고기, 약간의 생선 소스, 후추를 넣고 혼합물이 살짝 끓을 때까지 저은 후 불을 끄고 마지막으로 얇게 썬 고추를 뿌립니다. 소스는 향긋하고 진하다.

고개 끄덕이는 케이크는 맛있을 뿐만 아니라 찍어 먹는 소스에도 특별합니다.

이전에는 고개 끄덕임 케이크는 지역 사회에서만 알려져 있었지만, 광닌 관광이 발전하면서 고개 끄덕임 케이크는 더 많은 사람들에게 알려지게 되었습니다. 하노이의 소셜 네트워크 사이트에는 고개 숙이는 케이크를 전문으로 판매하는 상점이 많이 있으며, 무게당 가격은 약 7만 VND/kg입니다.

광닌에 오시면 고개 끄덕이는 케이크를 즐길 수 있는 몇몇 장소:

+ 흥탕구, 황꾸옥비엣 거리 하롱 야시장

+ 바흐당구 반쑤언 스트리트에 있는 하롱 1 시장

+ Tran Hung Dao Ward, Le Loi Street에 있는 Ha Long 2 Market

+ 32 Hoa Binh street, Tien Yen town에 있는 Tuyet 부인의 고개를 끄덕이는 케이크

+ Tien Yen 타운, Hoa Binh 거리 30A에 있는 Cuong Thia 레스토랑…

집에서 고개 끄덕이는 케이크를 만들어 보세요

고개 끄덕이는 케이크를 만드는 재료:

밥, 찬밥, 생선 소스, 다진 고기, 닭고기 기름, 말린 양파, 고추.

고개 끄덕이는 케이크 만드는 법:

+ 먼저 쌀을 밤새도록 물에 담가두었다가 아침에 씻어 물기가 빠지도록 한 후, 가루로 갈아줍니다. 갈아서 먹을 때는 차가운 쌀을 꼭 넣고 걸쭉해질 때까지 갈아주세요.

+ 갈아 놓은 쌀과 차가운 쌀을 섞어 틀에 붓고 뚜껑을 닫은 후 케이크가 익을 때까지 기다립니다. 노딩 케이크는 롤 케이크처럼 틀에 붓지만 좀 더 두껍게 부어야 하며, 케이크가 다 구워지면 대나무 막대기를 이용해 틀에서 꺼냅니다.

마지막으로 케이크를 트레이에 올려놓고 돌돌 말아 15~20cm 길이로 자르면 맛있는 요리가 완성됩니다.

먹을 때는 위에 섞은 디핑소스에 찍어 먹으면 케이크의 맛을 더 살려줍니다.