Son Tung M-TP가 매우 좋아하는 맛있는 광닌 특산 요리의 특별한 점은 무엇일까요?

손퉁 M-TP가 좋아하는 고개 끄덕이는 케이크의 특별한 점은 무엇일까요?

최근 가수 손퉁 M-TP가 광닌성의 특산 요리를 선보이며 호기심을 불러일으켰습니다. 남자 가수는 꿈을 꾸고 케이크 6개를 먹었다고 유머러스하게 말하기도 했습니다. 손통 M-TP가 언급한 요리는 이름이 이상하게 들립니다. ' 고개 끄덕이는 케이크 '입니다.

Son Tung M-TP가 광닌성의 고개 끄덕이는 케이크에 대한 이야기를 기쁘게 공유합니다. 사진TL

이름만 특별한 것이 아니라, 고개를 끄덕이는 케이크는 품질과 함께 제공되는 디핑소스로도 유명합니다. 고개를 끄덕이는 케이크로 유명한 광닌 땅은 티엔옌 구에 있습니다.

지역 주민들에 따르면, "고개 끄덕이는 케이크"라는 이름은 이 케이크를 먹는 방식에서 유래되었다고 합니다. 케이크를 먹을 때 식사하는 사람들은 케이크를 손에 쥐고 먹으면 케이크가 여러 방향으로 흔들리며, 마치 고개를 끄덕이는 것처럼 위아래로 끄덕이기 때문에 끄덕임이라고 합니다. 이 케이크를 만드는 데 필요한 재료는 쌀가루를 포함하여 매우 간단합니다. 맛있는 케이크는 쌀을 쓰는데, 하이즈엉의 귀중한 쌀과 티엔옌의 바오타이쌀을 써야 합니다.

반농구는 언뜻 보면 쌀가루로 만든 반꾸온이나 포와 비슷해 보이며 색깔은 흰색이지만 특별한 점은 속이 들어 있지 않다는 것입니다. 케이크를 만드는 방법은 일반적인 포 국수와 비슷합니다. 케이크는 요구 사항을 충족하려면 바삭해야 합니다. 케이크가 입에서 녹으면 상한 것입니다.

고개를 끄덕이는 케이크는 꽝닌성, 티엔옌 지방의 유명한 특산품입니다.

각 케이크를 길고 단단한 롤 형태로 말아서 굽는데, 광닌의 특별한 생선 소스에 담그면 부드러움과 맛있는 맛이 그대로 유지됩니다.

고개 끄덕이는 케이크의 디핑소스는 튀긴 샬롯과 닭고기 기름을 사용하여 특별한 레시피에 따라 만들어졌습니다. 다음으로 다진 고기, 생선 소스 약간, 후추를 넣고 혼합물이 살짝 끓을 때까지 저은 후 불을 끄고 마지막으로 얇게 썬 고추를 뿌립니다. 찍어먹는 소스는 향기롭고 풍부합니다.

고개를 끄덕이는 케이크는 맛있을 뿐만 아니라 찍어먹는 소스에도 특별합니다.

원래 고개 끄덕임 케이크는 지역 주민들에게만 알려져 있었지만, 광닌 관광이 발전하면서 고개 끄덕임 케이크는 더 많은 사람들에게 알려지게 되었습니다. 하노이의 소셜 네트워크 사이트에는 고개 끄덕이는 케이크를 전문으로 판매하는 상점이 많이 있으며, 무게 기준으로 약 70,000 VND/kg의 가격이 책정되어 있습니다.

광닌에 오면 고개 끄덕이는 케이크를 즐길 수 있는 몇몇 장소:

+ 흥탕구 황꾸옥비엣 거리 하롱 야시장

+ 하롱 1 시장, 반쑤언 스트리트, 박당구

+ 하롱2시장 Le Loi Street, Tran Hung Dao Ward

+ 티엔옌 타운 호아빈 스트리트 32번지에 있는 Mrs. Tuyet's Nodding Cake

+ Tien Yen 타운 Hoa Binh 거리 30A에 있는 Cuong Thia 레스토랑…

집에서 끄덕이는 케이크를 만들어보세요

고개 끄덕이는 케이크를 만드는 재료:

쌀, 찬밥, 생선 소스, 다진 고기, 닭고기 기름, 말린 양파, 고춧가루.

고개 끄덕이는 케이크 만드는 법:

+ 먼저 쌀을 밤새도록 물에 담가두고, 아침에 씻어서 물기가 빠질 때까지 기다렸다가 밀가루로 갈아줍니다. 갈아서 사용할 때는 차가운 쌀을 넣어서 걸쭉해질 때까지 갈아주세요.

+ 갈아놓은 쌀과 차가운 쌀을 섞은 것을 틀에 붓고, 뚜껑을 닫은 후 케이크가 익을 때까지 기다립니다. 고개 끄덕이는 케이크는 롤케이크처럼 틀에 붓지만, 좀 더 두껍게 부어야 하며, 케이크가 익으면 대나무 막대기를 이용해 틀에서 꺼냅니다.

마지막으로 케이크를 트레이에 올려놓고 말아서 15~20cm 길이로 자르면 맛있는 요리가 완성됩니다.

먹을 때는 위에 섞은 디핑소스에 찍어 먹으면 케이크의 맛이 더 살아납니다.