'시리얼의 여왕'은 당뇨병 환자에게 좋은 곡물입니다.

이러한 견과류는 영양이 풍부하고 배부르게 해줄 뿐만 아니라, 혈당지수가 낮고 수용성 섬유질이 들어 있어 2형 당뇨병 환자에게 특별한 이점을 제공할 수 있습니다.

당뇨환자가 귀리를 먹는 것이 좋은가요?

통귀리의 혈당지수(GI)는 낮아 소화 및 대사 속도가 느립니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면, 귀리는 섬유질이 풍부하고 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 인, 아연, 철분 등 필수 미네랄을 함유하고 있는 곡물입니다.

귀리는 영양이 풍부하고 배부르게 해줄 뿐만 아니라, 2형 당뇨병 환자에게 특별한 이점을 제공할 수도 있습니다.

MedlinePlus(미국 국립의학도서관의 온라인 정보 사이트)에 따르면, 2형 당뇨병을 앓고 있는 성인은 귀리와 같은 통곡물을 섭취하면 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되므로 이점이 있습니다.

또한, 귀리에 함유된 수용성 식이섬유는 혈당 목표 달성, 체중 조절에 도움이 됩니다.

당뇨병 환자를 위한 귀리의 이점

혈당 조절에 도움이 됩니다

캐나다 토론토 대학이 약 400명의 참가자를 대상으로 한 8개 연구를 바탕으로 2022년에 실시한 분석에 따르면, 귀리에 함유된 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 소화 시간을 늘리고 소장에서 포도당(설탕) 방출을 늦추는 것으로 나타났습니다. 결과적으로, 베타-글루칸은 2형 당뇨병 환자의 식후 및 공복 혈당 수치를 개선할 수 있습니다.

체중 감량에 도움이 됩니다

귀리는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 배부르심을 오래 느끼게 하며, 갈망을 줄여주고 체중 감량에 도움이 됩니다. 당뇨병 환자는 오트밀, 통곡물, 과일, 채소, 콩 등의 음식을 통해 식사당 최소 10g의 섬유질을 섭취할 수 있습니다.

염증을 줄이는 데 도움이 됩니다

귀리에는 아베난트라마이드 성분이 들어 있어 당뇨병 환자의 염증을 줄이고 질병 진행을 예방하는 데 도움이 됩니다. 영국 애버딘 대학이 22명의 당뇨병 환자를 대상으로 실시한 2014년 연구에 따르면, 귀리가 풍부한 식단을 섭취하면 혈소판의 미립자가 감소하는 것으로 나타났습니다. 이러한 미립자는 혈당과 염증을 증가시킵니다.

심장병의 위험을 줄이세요

국립 당뇨병 및 소화기 및 신장 질환 연구소에 따르면, 심장병은 2형 당뇨병의 흔한 합병증입니다. 귀리와 같은 고섬유질, 항염증성 식품을 섭취하면 심장 문제 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

귀리는 심장병을 유발하는 요인인 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 중국 쓰촨 대학에서 16개의 연구를 바탕으로 2015년에 실시한 연구 결과에 따르면, 12주 동안 아침 식사로 오트밀을 먹은 2형 당뇨병 환자의 경우 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 총 콜레스테롤 수치가 낮은 것으로 나타났습니다. 또한 혈당(설탕) 수치를 낮춥니다.