이곳은 보티란(Vo Thi Lanh) 부인(79세)의 가족이 운영하는 빵집으로, 손님들에게는 '하이란 이모의 빵'이라는 애칭으로 불립니다. 지방도로 10호선(빈탄구)에 있습니다.
하이란 여사는 8명의 형제자매를 키웠습니다.
오후에 저는 하이란 부인의 빵집에 들렀지만 주인은 거기에 없었습니다. 저를 보고, 란 부인(남부식 호칭에 따르면)의 10번째 자매인 보티라 부인(63세)이 따뜻하게 맞아주셨습니다. 라 여사는 여동생이 탄호아동 거리(6군)에 있는 네 번째 오빠 집에 있다고 말했는데, 가게에서 그리 멀지 않은 곳이었다.
라 부인은 여동생인 하이란 부인으로부터 식당을 물려받았습니다.
그녀의 큰아들이 손님들을 위해 빵을 만드는 동안, 라 부인은 그녀의 가족 이야기를 들려주었습니다. 따라서 그녀의 가족은 총 10명의 형제 자매(8명의 여자, 1명의 남자)가 있으며, 하이란 여사는 가족 중에서 가장 나이 많은 자매입니다. 그녀의 아버지는 그녀가 겨우 3살이었을 때 일찍 돌아가셨고, 하이 란과 그녀의 어머니 탕 티 리엔(2018년 92세로 세상을 떠났음)은 그녀의 8명의 형제자매를 부양하기 위해 온갖 종류의 무역 일을 했습니다.
1975년 이전, 하이란 여사와 그녀의 어머니는 과일, 떡, 게국수, 빵 등 온갖 물건을 팔아서 온 가족을 부양할 돈을 벌었습니다. 당시 주인의 음식 노점은 작은 노점에 불과했는데, 그다음 테이블로 바뀌었고, 나중에는 카트로 발전했습니다.
"제 여동생이 집을 사고 넓은 가게를 열어서 팔 만큼 돈을 모은 건 1988년이 되어서였습니다. 그곳은 현재 저와 제 아이들이 상품을 판매하는 매장이기도 합니다. 그 당시 이곳은 아직 황무지였고 땅값도 싸서 지금처럼 높지 않았어요." 해란 부인의 열 번째 남동생이 부드럽게 웃으며 말했다.
빵 한 덩어리의 가격은 15,000 VND이며, 1975년 이전에 판매되었습니다.
나중에 손님들이 빵을 좋아한다는 것을 알게 된 하이란 부인의 가족은 이 요리를 메인 요리로 판매하기로 결정했습니다. 다행히 그 당시에는 그것을 지지하는 고객이 많았습니다. 라 여사는 14살 때 언니와 어머니가 빵을 파는 것을 도왔다고 말했습니다. 그녀의 형제 자매들은 빵을 파는 일을 함께 했고 다른 일은 하지 않았습니다.
Mrs. Vo Thi La, Mrs. Hai Lanh의 자매라 부인에게 하이란 부인은 "위대한 자매이자 아버지"입니다. 그녀가 없었다면 그녀는 오늘날과 같은 완전한 삶을 살 수 없었을 것이기 때문입니다. 라 부인은 자매의 친절을 결코 잊지 않을 것이라고 말했습니다.
사이공에 집 9채를 매입한다는 소문에 대해 주인은 무엇이라고 말했나요?
저는 탄호아동 거리에 있는 집에서 하이란 부인을 만나러 갔습니다. 이때 집주인은 네 번째 남동생과 이야기를 나누고 있었습니다. 내가 그녀가 남동생들을 위해 사이공에 집을 샀다는 소문에 대해 물었을 때, 집주인은 천천히 확인했습니다.
샌드위치 가게 주인인 응우옌 티 란 여사하이란 여사는 빵을 판매한 이후 검소하고 저축한 덕분에 빈탄구, 6군, 빈탄구에 집 9채를 샀다고 말했습니다. 그 중 일부는 가족 형제자매와 아이들이 살기 위한 것이고, 일부는 임대용입니다.
“저는 현재 텐루아 거리(빈탄구)에 있는 집에서 10번째 형제와 함께 살고 있습니다. "저는 매일 제 빵집에 가서 빵집을 돌보고, 제가 할 수 있는 일이라면 무엇이든 돕고, 어린 동생이나 손주에게 물려주고 그만두는 일이 없도록 합니다." 주인은 이렇게 덧붙였습니다.
하이란 여사는 자녀들에게 온 인생을 바친 후 79세의 나이로 충만해졌습니다.
[클립]: 1975년 이전 빵집: 사이공에서 집 9채를 매수한 주인의 진실은?
길 건너편에 있는 하이란 빵집을 가리키며 라 여사는 그곳이 둘째 언니가 막내 여동생인 보티리엔 여사(60세)를 위해 사준 집이라고 말했다. 리엔 여사는 하이란이 그녀의 삶과 청춘을 8명의 형제자매에게 바쳤다고 말했습니다. 그녀는 노년에 편히 쉴 수 있기 전에 형제자매들이 안정되고 만족스러운 삶을 살 수 있도록 마련해 주었기 때문에, 그녀는 여동생에 대한 고마움과 사랑만을 느낄 수 있었습니다.
더 이상 옛날의 매력은 없습니다
언니의 빵집을 물려받은 라 여사는 10년 전만 해도 주변에 버섯처럼 다른 빵집과 제빵소가 많이 생겨났지만 지금은 가게가 그렇게 매력적이지 않다고 말했다. 하지만 가족들은 여전히 매일 손님을 기꺼이 맞이합니다.
"저는 모든 레스토랑이 각자의 시간을 가지고 있다고 생각합니다. 제 레스토랑도 예외는 아닙니다. 지금은 수십 년째 저를 찾아와 응원해 주시는 단골손님이 많아 행복합니다. "저는 어머니와 누나가 이 빵집을 짓는 데 들인 노력을 허비하지 않고 이 빵집을 더욱 발전시키기 위해 노력할 것입니다."라고 주인은 말했습니다.
직장인에게 적합한 저렴한 빵.
여기에서는 빵 한 덩어리의 가격이 종류에 따라 10,000~15,000 VND 사이입니다. 주인은 도움이 필요한 사람들을 보고 3,000 VND에 팔 의향이 있으며, 심지어 그들이 충분히 먹을 수 있도록 더 낮은 가격에 팔 수도 있다고 말했습니다. 라 씨에 따르면, 요리에 대한 헌신과 저렴한 가격이 이곳의 빵을 매력적으로 만든다고 합니다.
80이 다 되어 가는 나이에 머리가 하얗게 세었지만, 하이란 여사는 자녀와 손주들이 모두 안정적인 삶을 살고 있어 행복합니다. 그녀는 매일 가게에 가는 것, 이 집 저 집에 가는 것, 형제자매들과 이야기를 나누고 속마음을 털어놓는 것 외에는 아무것도 바랄 수 없었습니다...
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