아름다운 주인과 메이크업 아티스트

이곳은 호치민시 10군 Cach Mang Thang Tam 거리 283번지의 평화로운 골목에 위치한 Truong Thi Thao Ly 씨(36세)와 그녀의 남편의 빵 카트입니다. 매일 아침 빵 카트에는 빵을 사려는 손님들이 줄을 서서 기다리고 있습니다.

"유일무이한" 비밀

그 전에는 하노이에서 마술사로 일하는 친구가 호치민시에 일하러 왔다가 우연히 이곳에서 빵을 사서 타오리와 그녀 남편의 빵 카트에 대해 우연히 알게 됐어요. 수년간 채식주의자였던 내 친구는 이 빵집에 대해 칭찬만 늘어놓았습니다.

여기 빵이 너무 맛있는데, 어떻게 만드는 걸까? 제가 지금까지 먹었던 곳과는 다르네요. 제가 돌아오면 꼭 사서 하노이에 있는 어머니께 드리겠습니다...

식당

리 씨의 빵 카트는 아침에는 붐빈다.

이 이야기를 듣고 저는 정말 궁금해졌고, 호치민시의 한 빵집이 하노이 사람들에게 왜 그렇게 특별한 인상을 남겼는지 궁금했습니다. 그래서 저는 주소를 물어봤고, 주 초 어느 날 아침, 타오 리 씨 집에서 빵을 먹으러 갔습니다.

주초에는 많은 손님이 구매하러 옵니다. 특히 사람들이 출근하는 러시아워에 배를 채우기 위해 아침 식사를 사러 오는 경우가 많습니다. 주인은 오전 6시부터 오전 10시 30분까지 판매합니다. 정오, 손님이 적을 때 그녀는 나와 대화할 시간을 갖는다.

그녀의 남편은 예상치 못한 일이 없었다면 오늘도 평소처럼 그녀와 함께 물건을 팔았을 것입니다. 이곳에 왔을 때 가장 인상 깊었던 것은 항상 웃는 얼굴로 손님들에게 따뜻하게 말을 걸어주시는 아름다운 주인이었습니다. 그녀의 젊어 보이는 외모로 보아 그녀가 36살이라는 것이 상상이 가지 않습니다.

"24살이나 25살이라고 하더라도 저는 여전히 당신을 믿을 거예요!" 제가 이야기를 시작하자 주인은 밝게 웃었습니다. 리 여사는 대학을 졸업한 후 5년 동안 회계사로 일했다고 말했습니다. 그리고 그녀는 결혼했습니다. 그는 미용실을 열었고, 그녀는 메이크업 아티스트로 일하며 생계를 유지하고 두 아이를 키웠습니다.

빵 한 덩어리의 가격은 20,000 VND입니다.

[클립]: 독특한 '브레이즈드 립'이 들어간 채식 샌드위치: 아름다운 주인은 12년 동안 채식주의자였습니다.

이 빵 카트는 1년 전 그녀와 남편이 운영하는 미용실 앞에 그녀가 열었던 것입니다. 그녀의 바람은 가계 비용을 충당하고, 시골에 계신 부모님을 부양하고, 손님들에게 그녀가 만든 채식 요리를 제공하기 위해 더 많은 수입을 올리는 것이었습니다. 다행히도, 처음부터 많은 고객이 지원에 나섰습니다.

처음에는 유명한 채식 샌드위치 가게들을 돌아다니며 만드는 법을 알아봤어요. 그러다가 돼지껍질, 소시지, 피클, 생채소, 파테 등 샌드위치의 기본 재료 외에도, 저희 가족은 특별한 레시피대로 '브레이즈드 포크립(채식 보리갈비로 만든)'이라는 특별한 재료를 생각해 냈죠. 우리만의 특별한 샌드위치를 ​​만들고 싶었어요." 그녀는 이렇게 말했습니다.

두 남편과 아내는 채식주의자입니다

리와 그녀의 남편이 12년 동안 채식주의자였다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 두 사람은 채식을 했기 때문에 서로에게 애착을 갖게 되었다고 말했습니다. 주인은 두 자녀를 제외하고 남편과 남편, 다낭에 사는 부모님을 포함한 가족 전체가 채식주의자라고 털어놓았습니다.

"저희 가족은 어떤 거창한 목적이 아니라, 오로지 건강을 위해 채식주의자가 되었습니다. 인식과 관점의 변화로 더 이상 고기를 먹고 싶지 않게 되었거든요. 저를 응원하러 오시는 손님들께 매일 정성껏 만든 채식 샌드위치를 ​​가져다드리니 행복합니다."라고 그녀는 덧붙였습니다.

응우옌 투 투이 씨(30세)와 그녀의 동료들은 리 씨의 국수 카트에 들러서 반 년 넘게 "단골손님"이었다고 말했습니다. 투덕시에 살지만 10군에서 일하는 투이 씨는 일주일에 2~3일 여기서 빵을 산다고 말했습니다.

리 씨는 1년 넘게 판매를 해왔습니다. 이 레스토랑은 Cach Mang Thang Tam 거리(10군) 283/52 골목에 위치해 있습니다.

채식주의자인 친구의 추천으로 가게를 알게 됐어요. 처음 갔을 때부터 빵 맛이 좋아서 자주 와서 응원하고 있어요. 저는 채식주의자가 아니고, 그냥 맛있어서 샀어요. 사장님도 열정적이고 쾌활하셔서 앞으로도 오랫동안 응원할 거예요." 그녀는 빵을 사무실로 가져오며 기쁜 마음으로 말했다.

리의 가게에서 판매하는 빵 한 포션은 20,000 VND이고, 고객은 자신의 필요에 따라 더 많이 먹을 수 있습니다. 가격도 적당해서 3군에 사는 훙 씨(34세)가 출근길에 종종 이곳에서 음식을 사먹는 이유이기도 합니다.

리 여사는 매일 오전에는 빵을 팔고, 오후와 저녁에는 메이크업 아티스트로 일하며 바쁘다. 그 후로도 그녀는 다음 날의 세일을 준비하며 계속해서 시장에 갔습니다. 주인의 기쁨은 그녀가 만든 음식에 고객들이 만족하는 것을 보는 것입니다...

소스 링크: https://thanhnien.vn/banh-mi-chay-co-suon-khia-la-mieng-chi-chu-xinh-dep-kiem-tho-trang-diem-185231016113546082.htm