사이공 풍미가 가득한 맛있는 요리

사이공은 전국 각지의 사람들이 모여 남쪽으로 이주하는 꿈을 이루는 곳입니다. 그들은 서로 다른 이야기와 문화를 가지고 오기 때문에 사이공에서 사는 것은 항상 마음을 열어야 한다는 것을 의미합니다. 우리는 매일 낯선 사람을 만나고, 새로운 이야기를 배우고, 새로운 문화를 이해하고, 새로운 것을 배웁니다. 그래서 사이공에서는 신문을 읽을 필요가 없는 경우도 있습니다. 나갈 때마다 새로운 것을 배울 수 있기 때문이죠.

사이공에서 살기 위해서는 다른 사람들에게 마음을 열어야 할 뿐만 아니라, 열린 마음도 가져야 합니다. 예를 들어, 그냥 먹는 것에 대해서는, 여기에는 제대로 먹는 것, 본래대로 먹는 것에 대한 개념이 없습니다. 그래서 사이공에서는 콩나물과 허브를 곁들인 포, 소고기 완자와 생선 소스를 곁들인 포, 또는 속을 채운 빵을 곁들인 포를 제공하는데, 한 입만 먹어도 하루 종일 배부르게 먹을 수 있습니다.

많은 보수적인 입맛을 가진 사람들은 분명 반대할 것입니다. 하지만 차분히 되돌아보고, 먹고, 맛보면 사이공의 음식도 어떤 고정관념에 얽매이지 않고도 매우 맛있다는 것을 분명히 알 수 있을 것입니다.

사람들은 사이공에서 사는 게 쉽다고 말하지만, 사이공에서 잘 살기 위해서는 열린 마음과 낙관적인 정신이 필요합니다. 사이공은 이곳을 사랑하고 애착을 느끼는 사람들을 실망시키지 않을 것입니다."

헤리티지 매거진