수천 명의 방문객이 참석하여 베트남 포, 전통 향신료, 맛있는 국물을 만드는 기술에 대해 배우고, 3개 지역의 포를 즐기며, 각 지역의 독특한 특성과 세련미에 대해 알아보고자 했습니다.

축제 개막식에는 중앙 및 지방 지도자들이 참석했습니다. 남딘성의 부서 및 지부 지도자; 대사관 대표 예술가들; 국내 및 해외 관광객 같은 날 오전에는 대사, 손님, 관광객이 반꾸 포 마을 공간을 체험하고, 시간이 지남에 따라 포가 형성되고 발전한 과정에 대해 배울 수 있었습니다. 전통 포를 만드는 단계를 직접 체험하고, 그 유명한 정통 풍미의 포를 즐겨보세요.

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개막식에서 남딘성 인민위원회 부위원장인 Tran Le Doai 씨는 "2024년 포 페스티벌은 고향의 전통 공예 마을을 보존하고, 특히 남딘 포와 베트남 포를 통합할 수 있는 국가적 브랜드로 만들고, 세계 요리 지도에서 요리 가치를 확인하고, 포 요리 문화를 국가적 무형문화유산으로 기리고, 유네스코에 포를 인류의 대표적 무형문화유산으로 등록하기 위한 서류를 작성하는 것을 목표로 시행됩니다."라고 말했습니다.

개막식에서, Masan Consumer Joint Stock Company(Masan Consumer)의 수석 마케팅 이사이자 Pho Festival 2024의 공동 주최자인 Dinh Hong Van 여사는 다음과 같이 말했습니다. "베트남의 선도적인 소비재 회사로서, 우리는 항상 베트남 요리에 대한 사랑과 베트남 요리를 전 세계에 보존하고 홍보할 책임을 가지고 있습니다. Pho Festival 2024를 공동으로 조직함으로써, 우리는 Pho를 국가 무형 문화 유산으로 기리는 데 기여하고자 합니다. 무형 문화 유산 목록에 포함시키기 위해 UNESCO에 제출할 서류를 작성할 수 있도록 유관 기관에 제안하고자 합니다."

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2024년 포 페스티벌의 하이라이트 중 하나는 20명의 장인과 30명의 사람들이 함께 일해 맛있고 풍미 있는 포를 거대한 냄비에 담아내는 활동입니다. 조직위원회에 따르면, 300리터의 국물은 뼈와 향신료 가루로 끓인 것이며, 재료에는 잘 익힌 희귀 쇠고기 40kg이 들어갈 것으로 추정됩니다. 20kg의 야채, ​​고춧가루, 친수 생선 소스, 소금, 말린 계피, 카다멈, 스타 아니스, 정향, 고수 씨앗과 같은 강한 베트남 풍미의 향신료... 조직위원회는 국물을 준비하면서 전통적인 베트남 향신료를 존중하고자 합니다. 이 행사에서는 프로그램에 참석한 손님, 상담사, 방문객에게 수천 그릇의 포를 제공했습니다. 이는 2024년 포 페스티벌의 하이라이트 중 하나이며 베트남 포의 풍미와 향신료를 정의하는 것이기도 합니다.

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레 티 티엣(Le Thi Thiet) 장인은 현재 일본, 한국 등 많은 나라에서도 베트남 포를 요리하지만 포를 요리할 때 사용하는 표준 향신료를 결정하지 못했다고 말했습니다. 따라서 2024년 포 페스티벌에서는 베트남 포로드를 주제로 베트남의 장인과 요리사가 국내 및 해외 관광객에게 베트남의 전형적인 향신료를 소개하여 올바른 국물을 만들 수 있는 기회를 갖게 될 것입니다. 방문객들은 또한 세 지역의 전형적인 포국수를 즐길 수 있습니다.

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2024년 포 페스티벌은 3일간(3월 15일~17일) 포 문화를 홍보하기 위한 다양한 활동을 개최했습니다. 예를 들어, "베트남 포의 맛을 찾다"라는 프로그램에는 50개 이상의 기업과 브랜드 부스가 참여해 공연에 참여해 이미지와 브랜드를 홍보했습니다. 토론 "베트남 포 로드와 포 국수" "베트남 포의 정수"라는 주제로 관광객을 유치하기 위한 2가지 홍보 활동: "베트남 포 풍미" 및 "베트남 포 국수" 청소년 음악의 밤 "Pho in me",...

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