라오까이대학 식중독 의심사례 조사 및 처리
식품안전부에 따르면, 이 기관은 라오까이 대학에서 발생한 의심 식중독 사고와 관련된 정보를 방금 받았습니다.
라오까이 대학은 라오까이성 라오까이시 박꾸옹 구 M9 거리에 위치해 있습니다. 식품안전부는 학교 식당에서 저녁을 먹은 후 49명의 학생이 복통, 메스꺼움, 설사 증상을 보였다는 정보를 받았습니다.
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| 식품안전부는 라오까이 대학에서 발생한 식중독 사고 의심 사례와 관련된 정보를 입수했습니다. |
위 상황에 따라 식품안전부는 2024년 10월 10일자 공식 공문 제2607/ATTP-NDTT를 발행하여 라오까이성 보건부에 식중독이 의심되는 학교 식당 운영을 일시 중단할 것을 요청했습니다.
중독을 일으킨 것으로 의심되는 가공 시설에 대한 원재료 및 식품의 출처를 명확히 파악하기 위해 식품에 대한 조사 및 추적을 조직합니다. 원인을 알아내기 위해 음식과 의료 샘플을 채취하여 검사를 실시합니다. 식품 안전 규정 위반(있는 경우)을 감지하고 엄격히 처리하고, 그 결과를 공개하여 지역 사회에 즉시 경고합니다.
집단주방 및 음식점에 대한 선전과 지도를 강화하여 위생 및 식품 안전 상황을 보장하고, 식품 원료 원산지 관리, 식품 3단계 검사, 식품 샘플 보관, 가공 단계 위생을 엄격히 시행합니다.
보건부의 2024년 5월 11일자 공식 지시 제2487호/BYT-ATTP 및 2024년 6월 7일자 공식 지시 제3113호/BYT-ATTP의 식중독 예방 및 처리, 식중독 예방 강화 내용을 엄격히 이행합니다.
최근 식중독 사례와 관련하여 보건부 식품안전국 부국장인 응웬 훙 롱 씨에 따르면, 살모넬라균이 최근 베트남의 주요 식중독 사례에서 지속적으로 나타났다고 합니다.
살모넬라균은 꽝남성에서 푸옹빵을 먹고 수백 명이 병원에 입원하였고, 나트랑에서 많은 집단 중독 사례를 일으킨 원인입니다. 여기에는 바찌에우 거리의 짬안 레스토랑에서 닭고기 밥을 먹고 360명 이상이 병원에 입원하였고, 아이스쿨 나트랑의 학생과 교직원 600명 이상이 점심 식사 후 병원에 입원하였으며 그중 1명이 사망하였습니다. 호치민시 중추절 이후 발생한 중독 사건.
살모넬라균은 주로 설사를 유발하지만, 혈액, 뼈, 관절 등 신체의 다른 부위를 감염시킬 수도 있습니다.
기온이 높은 더운 여름철에는 음식물이 쉽게 부패하고, 박테리아에 오염되고, 식중독으로 인한 위장감염 위험이 커지는데, 이는 집단 식사뿐만 아니라 각 가정 내에서도 마찬가지입니다.
따라서 질병을 예방하기 위해서는 조리된 음식을 섭취하고, 끓인 물을 마시고, 먹기 전에 안전한 온도까지 음식을 조리해야 합니다.
식중독 사례 수와 관련하여 보건부 정보에 따르면 2024년 상반기 식중독 사례 수는 작년 같은 기간에 비해 300% 이상 증가했습니다.
특히 수백 명에 달하는 사람들이 중독되는 사건이 발생했습니다. 걱정스러운 점은 중독 원인을 알 수 없는 경우도 있다는 것입니다. 보건부 차관인 도 쑤언 투옌(Do Xuan Tuyen) 씨에 따르면, 지난 5년 동안 매년 평균 100건의 식중독 사례가 기록되었습니다.
구체적으로 2024년 상반기에는 확진자 수는 감소했지만, 감염자 수는 증가했으며 모두 대규모 확진자였고, 확진자 한 명당 수백 명이 감염되었습니다. 가장 많은 사례는 5월 14일 빈푹성에서 438건으로 발생했습니다.
2024년은 식품안전법이 공포되고 시행된 지 12주년이 되는 해이며, 법령 15호와 식품 관리에 참여하는 각 부처의 통지문도 함께 공포되고 시행되었습니다.
하지만 식중독은 여전히 발생하고 있으며, 특히 혼잡한 산업 지역에서는 더욱 우려스럽습니다. 학교에 급식을 제공하는 것은 여전히 문제입니다. 식중독은 여전히 도시와 시골의 파티 모두에서 우려되는 문제입니다.
건강 전문가들은 비위생적인 음식이 이런 끔찍한 결과의 주요 원인 중 하나라고 말합니다. 급성 중독은 치명적일 수 있지만, 임계값 이하의 독성 물질에 노출되면 시간이 지남에 따라 암, 설명할 수 없는 기능 장애, 불임, 심지어 선천적 결함과 같은 예상치 못한 질병이 발생할 수 있습니다.
식량 불안에는 국가 관리의 중복 등 여러 가지 원인이 있습니다. 지역적 무책임성, 친밀감 부족 허가 없이 성장 자극제를 사용하는 가축 사육자 및 재배자
탐욕스러운 거래자, 가공업체, 마지막으로 부주의한 사용자(이것은 매우 어렵지만).
현재 보건, 산업 및 무역, 농업, 농촌 개발 등 3개 부문이 식품 부문 관리에 참여하는 것으로 알려져 있으며, 각 부처와 부문은 다양한 제품을 관리합니다.
그래서 제품군 간에 중복과 얽힘이 있는 것입니다. 사고가 발생하면 책임이 불분명해 관리가 효과적이지 않습니다. 따라서 식품 안전을 보장하기 위해서는 '사슬'을 구축하는 것이 필요합니다. 식중독으로 이어지는 식품 안전 문제는 실제로 '사슬'을 형성하고 있기 때문에 이 문제의 근원을 해결하려면 동시적 대책이 필요합니다.
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