65년 동안 같은 자리에서 매일 일하고 매일 매진

호치민시의 어느 화창한 오후, 저는 벤응에구(Nguyen Huy Tu Street)에 있는 찐 씨 가족이 운영하는 비본 아이스크림 가게에 들러 어린 시절의 시원함을 느꼈습니다.

한 가족으로 4대를 먹여 살리다

오전 9시부터 오후 7시까지 영업하는 이 아이스크림 가게는 시끄럽거나 붐비지 않지만, 손님들이 정기적으로 도매와 소매로 구매하러 옵니다. 오후 일찍, 저는 가게에 들렀습니다. 안에는 5명 정도가 있었고, 각자 무언가를 하고 있었습니다. 남자들은 땀을 흘리며 아이스크림을 만들느라 바쁘고, 여자들은 포장과 상담을 하며 고객에게 판매합니다.

오전 10시가 지나자 친 씨의 가족들은 아이스크림을 만드는 데 바빴습니다.

[클립]: 65년 역사의 아이스크림 가게에서 매일 매진이 발생합니다.

땅콩을 작은 봉지에 능숙하게 집어넣는 그녀의 손길을 통해, Chinh 씨(현 가게 주인)는 손님들이 여기서 아이스크림을 킬로그램으로 사면 이 부분들을 줄 것이라고 말했다. 그녀는 방금 오픈해서 손님이 많지 않은 틈을 이용해 호치민시에서 거의 70년 동안 영업해 온 희귀한 아이스크림 가게에 대한 이야기를 들려주었습니다.

이 아이스크림 가게 덕분에 우리 가족 4대가 성장하고 성숙해져서 오늘날의 삶을 살 수 있었습니다. 이것이 바로 저의 직업이며 경력이며, 저의 조부모님, 부모님, 남편과 저 그리고 지금은 제 아이들이 기울인 노력입니다. 제 어머니는 6년 전에 세상을 떠나셨고, 그래서 저는 더 이상 할 힘이 없을 때까지 우리 가족의 전통적인 직업을 보존해야 한다는 것을 더욱 절실히 느꼈습니다!

Vi Bon 아이스크림 가게 주인 Chinh 부인

Chinh 씨에 따르면 이 아이스크림 가게는 1958년 Ly Than 씨와 그의 아내(그녀의 조부모)에 의해 설립되었습니다. 그 전에 두 장로는 캄보디아에 가서 무역을 배우고, 다시 사이공으로 돌아와 다 카오 시장을 사업을 시작할 장소로 선택했습니다. 당시 다카오 시장은 주변에 집이 몇 채 있고 풀이 무성한 불법 거주 시장일 뿐이었습니다.

보티하이(사진) 씨와 그녀의 남편 리빈다오(친 씨의 부모님) 씨는 아이스크림 가게를 물려받은 두 번째 세대입니다.

아이스크림은 진 부인에 의해 주의 깊게 포장되었습니다.

이 직업으로 생계를 유지하기 위해, 리 탄 씨와 그의 아내는 7명의 아들에게 비결을 가르쳤습니다. 나중에 두 장로의 자녀들은 Tung Thien Vuong 거리(8군)와 Pham Dinh Ho 거리(6군)에 두 개의 가게를 더 열었습니다. 그의 손자 중 한 명도 니티엔즈엉 다리에 가게를 열었습니다. 말할 것도 없이, 리탄 부부의 아들인 리빈팟 씨도 차우독(안장)에 아이스크림 튜브를 만드는 가게를 열었는데, 이 가게의 이름은 비본(Vi Bon)이었습니다.

여러 차례의 우여곡절 끝에, 리탄 씨의 자녀와 손주들이 직장을 바꾸고, 거주지를 바꾸고, 일부는 미국으로 떠나면서 그 아이스크림 가게는 더 이상 존재하지 않게 되었습니다. 다 카오 지역에 있는 이 아이스크림 가게만이 보존되어 있으며, Chinh 씨의 부모인 Ly Vinh Dao 씨와 Vo Thi Hai 부인에 의해 대대로 전해지고 있습니다.

아이스크림 가게는 그녀의 가족을 4대에 걸쳐 부양해 왔으며, 그녀는 그 가게를 보존하기로 결심했습니다.

Vi Bon이라는 이름의 의미를 묻자, 주인은 천천히 설명했습니다. "Bon"은 삶을 의미하고, "Vi"는 왜냐하면을 의미합니다. 비본은 이 아이스크림 가게가 가족의 생명선이므로 무슨 희생을 치르더라도 보존해야 한다는 의미입니다.

“이 아이스크림 가게 덕분에 우리 가족 4대가 성장하고 성숙해져서 오늘날의 삶을 살 수 있었습니다. 이것이 바로 저의 직업이며 경력이며, 저의 조부모님, 부모님, 남편과 저 그리고 지금은 제 아이들이 기울인 노력입니다. 제 어머니는 6년 전에 돌아가셨기 때문에 저는 더 이상 할 힘이 없을 때까지 우리 가족의 전통 직업을 보존해야 한다는 것을 더욱 잘 알고 있습니다."라고 Chinh 씨는 말했습니다.

도시에서의 어린 시절의 맛

아이스크림 가게를 소개하면서, Chinh 씨는 가게가 오랜 세월 변함없이 변함없이 유지되어 왔다고 말했습니다. 많은 사람들이 어린 시절의 맛을 회상하며 아이스크림을 사러 이곳에 옵니다. 이 가게는 예전에 호치민 시 전역의 수많은 아이스크림 판매업체에 아이스크림을 공급했었기 때문입니다.

"어렸을 때부터 엄마가 아이스크림을 파는 걸 봤어요. 종소리를 울리는 노점상들이 줄을 서서 아이스크림을 사려고 기다렸어요. 그 당시에는 수요가 너무 많아서 우리 가족은 낮과 밤에 2교대로 일해야 했습니다. "그 후에도 여전히 길거리에서 장사를 하는 사람이 몇이나 될까?" 그녀는 회상했다.

아이스크림 스틱은 어린 시절의 맛을 떠올리게 해줍니다.

하지만 그렇다고 해서 이 아이스크림 가게에 손님이 줄었다는 건 아닙니다. 반면에 많은 사람들은 여전히 ​​어린 시절의 맛을 찾아 이곳을 찾아와 먹고 있으며, 많은 식료품점 주인들은 아이스크림을 킬로그램 단위로 수입하여 판매합니다. 이 모든 것은 단 하나의 비밀 덕분입니다. 그녀의 아이스크림은 신선한 재료로 만들어졌고 착색제를 전혀 사용하지 않았으며, 고객들이 먹으면 차이를 느낄 수 있습니다.

또 다른 특별한 점은 이 아이스크림 가게에서 매일마다 매진이 되고, 다음 날 먹을 남은 음식이 전혀 없다는 것입니다. 그래서 아이스크림은 항상 신선합니다.

아이스크림 레시피는 수십 년 동안 변함없이 유지되어 왔습니다.

더운 어느 오후, 비치 트램 씨(친 부인의 딸)가 시원한 아이스크림을 먹으라고 권했습니다. 입안에서 녹는 아이스크림을 한 입 베어물면서 옛날 시골 길을 따라 아이스크림 상자를 싣고 달리던 자전거 타는 사람들의 모습이 떠올랐습니다. 부모님께 종을 울릴 때마다 저도 하나 사달라고 부탁드렸어요. 그 단순한 아이스크림 막대기가 그리움과 애정으로 가득했던 어린 시절의 하늘을 식혀주었습니다.

손님들은 아이스크림을 먹고 나면 늘 칭찬을 합니다. 신규 손님이든 기존 손님이든 말입니다. 저는 이곳에서 아이스크림을 판매용으로만 샀습니다. 수십 년 동안 변하지 않았습니다. 그 이후로 이 매장은 이곳에 단 한 개의 매장만 두고 있으며, 다른 곳으로 이전한 적이 없습니다!

Le 씨, 고객

이곳에서 사장님은 아이스크림 바 6종과 킬로그램당 아이스크림 8종을 소개했습니다. 아이스크림 바는 4,000-6,000 VND에 불과하지만, 아이스크림은 0.5kg에 55,000 VND에 판매됩니다. 호치민시 중심가에서는 가격이 상당히 합리적인 것으로 여겨진다.

"저는 수십 년 동안 여기서 아이스크림을 사고 있었어요!"

아이스크림은 이른 아침에 만들기 때문에, 광고한 대로 모든 아이스크림을 다 먹기까지는 오후 1~2시쯤이 걸린다고 사장님이 말씀하셨어요. 가게 주인은 손님들이 쉽게 선택할 수 있도록 가게 앞 보드에 아이스크림 종류를 꼼꼼히 적어 놓습니다.

고객들이 정기적으로 매장을 방문합니다.

르 부인은 이 아이스크림 가게의 "단골손님"입니다.

르 여사(65세, 식료품점 주인)는 평소처럼 매일 오후 이 아이스크림 가게에 들러 아이스크림을 수입해 판매하고 있으며, 수십 년째 그렇게 해오고 있습니다. 그녀는 그 이후로 아이스크림을 수입하여 판매하게 된 데에는 가격이 적당하고 고객들이 정말 좋아하기 때문이라고 말했습니다.

“손님들은 아이스크림을 먹으면 항상 칭찬해요. 신규 고객이든 기존 고객이든 말이죠. 저는 이곳에서 아이스크림을 판매용으로만 샀습니다. 수십 년 동안 변하지 않았습니다. 그 이후로 이 가게는 이곳에 단 한 개의 매장만 두고 다른 곳으로 이전한 적이 없습니다." 손님은 웃으며 말했습니다.

투이 항 씨(64세, 1군 거주)도 어린 시절부터 이 가게의 충성스러운 고객이었습니다. 그녀는 예전에 부모님이 아이스크림을 사러 이곳에 데려가곤 했는데, 이곳의 아이스크림은 어린 시절의 추억이 되었고 한동안 먹지 않으면 그리워진다고 말했습니다. 나중에는 그녀의 집이 가게와 그리 멀지 않아서 시간이 날 때마다 지금은 손주로 있는 자녀들을 데리고 여기로 놀러오곤 했습니다.

비치 트램 씨에게 물어보려고 했는데, 그녀가 40살이라는 사실을 알고 놀랐어요. 너무 젊어 보였거든요. 전에는 그녀의 나이가 25, 26세일 것이라고 추측했습니다. 그녀는 대학을 서비스학 학사 학위로 졸업하고 호치민시의 한 호텔에서 한동안 일했습니다. 그러다가 그녀가 아이를 낳았고, 코로나19 팬데믹이 발생해서 지금까지 그녀는 부모님의 아이스크림 가게에서 일해야 했습니다.

트램 여사는 가족 중에서 4대째 아이스크림을 만들고 판매하고 있습니다.

많은 가족이 아이스크림을 킬로그램 단위로 사서 냉장고에 보관해두었다가 조금씩 먹습니다.

“제가 물려받을지 모르겠지만, 지금은 어머니와 함께 아이스크림을 판매하고 있어서 이 직업에 친밀감을 느낍니다. "나중에 어머니께서 물려주시면 팔아버릴게요." 그녀는 미소를 지으며 어머니를 바라보았다.

친 여사는 두 자녀를 두고 있으며, 아들은 현재 가족의 전통적인 직업과 관련 없는 다른 일을 하고 있다고 말했습니다. 그녀는 더 이상 힘이 없을 때까지 계속 팔 것이고, 다음 세대가 많은 추억을 간직한 가문의 전통 상점을 물려받기를 바란다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/tiem-kem-o-tphcm-den-doi-thu-4-65-nam-van-mot-cho-lam-ngay-nao-ban-het-ngay-do-185230612135821951.htm