코코넛워터에 담근 찹쌀밥으로 손님이 붐볐다

현재 소셜네트워크에서 열풍을 일으키고 있습니다

요즘, 8군 차바교 기슭 근처 퉁티엔브엉 거리에 있는 빈찬군에 사는 카오킴토아 씨(62세)의 찹쌀 카트가 소셜 네트워크에서 갑자기 인기를 끌고 있으며, 많은 사람들이 주소를 공유하고 있습니다.

토아 씨는 21살 때부터 찹쌀을 팔았다고 말했습니다.

[클립]: 호치민시의 바나나 잎에 싸인 40년 된 찹쌀 카트.

그래서 제가 8시 50분에 이 찹쌀떡집에 갔을 때 사람들이 길게 줄을 서 있는 걸 보았고, 찹쌀떡은 거의 다 팔렸어요. 이 찹쌀떡집은 보통 5시 50분부터 10시 50분까지 문을 연다는 걸 알고 있는데도요. "찹쌀이 다 떨어졌어요. 오후에 다시 오세요!" 찹쌀을 사러 온 많은 손님들은 주인의 말을 듣고는 아쉽게 돌아갔고, 다음에 다시 오기로 결심했습니다.

저는 결혼하고 이곳으로 이사한 이후로 6년 넘게 이곳에서 식사를 해왔습니다. 보통 찹쌀밥 가게는 사람이 많아서 조금 기다려야 하지만 그래도 살 수는 있어요. 요즘 왜 이렇게 사람이 많은지 모르겠어요. 조금 늦게 오면 식사할 수 없어요!

Dang Tuan Duy 씨, 단골 손님

그 손님 중에는 Dang Tuan Duy 씨(28세, 8군 거주)도 있었습니다. 고객은 보통 오전 7시 30분에 직장에 출근하고 그 길에 이곳에 들러 찹쌀밥을 사간다고 말했습니다. 찹쌀밥이 맛있어서 매주 5~6번씩 아침이나 저녁으로 사먹는데, 3일 연속 와서는 못 사먹었어요.

여기 찹쌀밥은 17,000원인데, 필요에 따라 더 추가할 수 있어요.

“저는 결혼하고 이곳으로 이사한 이후로 6년 넘게 이곳에서 식사를 해왔습니다. 보통 찹쌀밥 가게는 사람이 많아서 조금 기다려야 하지만 그래도 살 수는 있어요. 요즘 왜 이렇게 사람이 많은지 모르겠어요. 조금 늦게 오면 먹을 수 없을 거예요. 그는 "길을 따라 운전하면서 아침 식사를 파는 곳이 있는지 살펴본 후 그것을 샀다"고 말했다.

찹쌀밥을 사는 마지막 손님 중 한 명인 한 씨(5구 거주)는 지난 며칠 동안 "인기"가 있을 때 우연히 온라인에서 이 찹쌀밥 가게를 알게 되었다고 말했습니다. 그녀는 일찍 가려고 했지만 도착했을 때 찹쌀밥은 거의 매진 상태였습니다.

“찹쌀을 살 수가 없을 지경이었어요. 사람들이 바나나 잎으로만 싸서 식당을 소개하는 것을 봤습니다. 주인이 찹쌀을 코코넛 워터에 담가서 먹었기 때문에 맛이 정말 좋았습니다. 와서 그것이 진짜인지 확인해 보세요! "보기만 해도 맛있어 보여요."라고 그녀는 말했다.

찹쌀은 단순하지만 매력적이다.

손님들을 위해 찹쌀밥을 바쁘게 준비하는 동안, 토아 부인은 그녀의 찹쌀밥 가게가 얼마 전부터 꾸준히 단골손님이 생겼으며, 특히 학생들이 여름방학이 아닐 때는 항상 붐빈다고 털어놓았습니다.

토아 부인이 파는 찹쌀은 겉보기에 단순해 보이지만, 말린 새우, 볶은 양배추, 소시지, 메추라기 알, 돼지고기 솜, 땅콩 등을 곁들여 먹으면 다른 곳과는 다른 어린 시절의 맛이 난다.

또한, 이곳의 찹쌀은 코코넛워터로 지어졌기 때문에 "찹쌀이 코코넛워터를 흡수"해 부드럽고 윤기가 나며, 맛도 살짝 달콤하다고 사장님이 밝혔습니다. 그 밖에도 이 레스토랑에는 판단 찹쌀이 있는데, 천연 판단 잎으로만 조리하고 녹두와 함께 찹쌀밥처럼 제공합니다.

찹쌀은 바나나 잎으로 완전히 싸여있습니다.

"제가 오랫동안 바나나 잎에 싸서 먹는 이유는 그렇게 하면 예쁘고, 찹쌀이 더 오래 따뜻하기 때문입니다. 플라스틱 상자에 넣으면 금방 식어서 딱딱해집니다. 손님들도 싫어하고, 저도 싫어요. "크기에 상관없이, 찹쌀밥이 고객에게 도착했을 때 맛이 더 좋아지도록 바나나 잎에 싸야 합니다." 토아 씨는 그 이유를 밝혔습니다.

왜 그렇게 독특한 이름일까?

왜 많은 손님들이 이곳을 "소방 찹쌀"이라고 부르는지 궁금했는데, 주인은 웃으며 8구 소방서 근처에 있어서 찹쌀을 살 곳을 찾기 쉬웠고, 흥미롭다고 생각했다고 했습니다. 하지만 그녀에게는 이름이 중요하지 않고, 찹쌀이 맛있고 손님들이 좋아한다는 것이 중요합니다.

내가 관찰한 바에 따르면, 토아 부인과 그녀의 남편은 손님들에게 매우 "관대"합니다. 손님이 무엇을 요청하든, 무엇을 먹고 싶든 무엇을 먹을 수 없든, 주인은 열광적으로 대응합니다. 그녀는 고객들이 레스토랑을 방문했을 때 최고의 경험을 하고 가장 큰 만족을 얻기를 바란다고 말했습니다.

주인은 매 식사마다 손님을 만족시키기 위해 최선을 다합니다.

주인은 20세에 결혼했습니다. 21세 때, 그녀는 생계를 위해 직업을 갖고 싶었고 찹쌀을 파는 일도 좋아했기 때문에 "찹쌀이 아름답다는 것을 보고" 가게를 열기로 했습니다. 가게라고 하지만 그 당시 토아 부인의 찹쌀은 단지 테이블 하나였고, 하루에 찹쌀을 2kg 정도 팔았습니다.

그녀는 수년간 식당에서 일했지만, 초기에는 토아 부인과 찹쌀밥을 요리하는 것이 어려웠다. 왜냐하면 그녀는 자신의 요리 실력이 좋지 않았고 손님들도 그것을 좋아하지 않았기 때문이라고 시인했다. 그녀는 찹쌀밥이 잘 안 팔리고 다 먹을 수 없어서 슬프게도 버리는 경우가 많았습니다.

제가 오랫동안 바나나 잎에 싸서 먹는 이유는 그렇게 하면 예쁘고, 찹쌀이 더 오래 따뜻하기 때문입니다. 플라스틱 상자에 넣으면 금방 식어서 딱딱해집니다. 손님들도 싫어하고, 저도 싫어할 겁니다. 아무리 작은 크기라도 바나나 잎에 싸서 보관해야 해요. 그래야 찹쌀밥이 고객에게 전달될 때 맛이 더 좋아지거든요!

토아 부인, 판매자

"교사라는 직업은 제가 더 잘 요리할 수 있도록 도와주고 나만의 찹쌀 요리 비법을 찾을 수 있도록 도와줍니다. 그 이후로 고객들이 저를 지원해 주셨고 수십 년 동안 저와 함께해 주셨습니다. "남편이 프리랜서 일을 그만두고 10년 넘게 판매를 돕고 있어요." 주인은 Ngo Van Hung 씨(63세, Thoa 씨의 남편)가 바쁘게 청소하는 것을 바라보며 말했습니다.

주인은 딸에게 직업을 물려주어, 장래에 딸이 그 일을 물려받을 수 있도록 하고 있습니다.

토아 부인은 이 찹쌀 장터가 3번이나 교체되었고, 10년마다 고장이 나서 교체해야 한다고 말했습니다. 하지만 이 "세대"의 찹쌀 장사꾼들 덕분에 그녀는 가족을 부양하고 아이들을 성인으로 키울 수 있었습니다. 그녀는 현재 막내 딸에게 직업을 "훈련"하고 물려주어 더 이상 팔 힘이 없을 때 어머니의 식당을 인수할 수 있도록 하고 있습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm