របៀបធ្វើបបរមាន់បំពង មានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់

បបរក្រឡុកឈាម ជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ល្អចំពោះសុខភាព។ ចូលរួមជាមួយ VietNamNet ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើបបរមាន់បំពងដែលមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់!

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនបបរក្រឡុក

ពងមាន់កន្លះផោន
ផ្សិតចំបើង 200 ក្រាម។
សាច់ជ្រូក minced 200 ក្រាម។
ឈាមជ្រូក ២០០ ក្រាម។
អង្ករ ៣០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីរបីដើម
ខ្ទឹមស ៣-៤
ម្ទេស ២ ដើម
គល់ស្លឹកគ្រៃ ២-៣ ដើម
គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ម្រេច អំបិល MSG

ជំរាបសួរ ឈាម 1.jpg — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនបបរក្រឡុកឈាម។ រូបថត៖ Bachhoaxanh

2. របៀបចំអិនបបរក្រឡុកឈាម

ជំហានទី 1 : រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

លាងសមាតនិងកាត់ផ្សិតចំបើងជាពាក់កណ្តាល។ លាងសមាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ចិតសំបកខ្ទឹម លាងអោយស្អាត រួចហាន់ជាចំនិតៗ។ ស្លឹកគ្រៃ លាងអោយស្អាត បុកអោយម៉ត់។ លាងសមាតនិងច្របាច់ម្ទេស។

ត្រាំឈាមមាន់ក្នុងទឹកអំបិល ម្ទេស ឬទឹកអង្ករប្រហែល ៦០ នាទី ដើម្បីឱ្យសត្វមាន់បញ្ចេញភក់ចេញ។ បន្ទាប់មកយកច្រាសមកជូតសម្អាតសំបកខាងក្រៅ រួចលាងទឹកចេញ។

ជំហានទី 2 : ត្រាំសាច់ហើយកូរឱ្យសព្វ

យកសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំជាមួយម្រេចកន្លះស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វ ទុកអោយសាច់ស្រូបក្លិនឈ្ងុយ។

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងឆាបន្តិច និងខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំចូលឆាអោយឈ្ងុយ សឹមដាក់សាច់ក្រកចូលឆាចូលកូរអោយសព្វ សឹមដាក់ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំបន្តិច រួចបិទចង្ក្រាន។

ជំហានទី 3 : ដុតអង្ករ

លាងអង្ករចេញ រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងអាំងរហូតដល់ពណ៌មាស។

ជំហានទី 4 : ចម្អិនបបរ

ដោយប្រើឆ្នាំងដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់ក្តាមចូលហើយដាំឱ្យពុះ៥នាទី។ នៅពេលដែលក្តាមបើកសូមបិទកំដៅ។

បន្ទាប់មកយកសាច់ក្តាមចេញឲ្យហូរចេញ ហើយញែកសាច់ក្តាមចេញ។ កុំស្ងោរក្តាមឱ្យយូរពេក ព្រោះសាច់ក្តាមនឹងរួញ។

ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមពាក់កណ្តាលដែលនៅសេសសល់នៃរាក់ហើយចៀនរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកយកសាច់មាន់បំពងមកបំពង បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា អំបិល ម្រេច និងម្សៅស៊ុប។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប្រហិត ទឹកចម្រោះប្រហែលកន្លះលីត្រ សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលកូរចូលឆ្នាំងបបរ លាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

ជំរាបសួរ ឈាម 2.jpg — បបរក្រឡុកឈាមឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ រូបថត៖ Dienmayxanh

បន្ថែមទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយចូលឆ្នាំង បបរលាយអោយសព្វ រួចភ្លក់រសជាតិ រួចបិទចង្ក្រាន។

ជំហានទី 5 : បញ្ចប់

ចាក់បបរសាច់គោចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមសាច់ចៀនដែលនៅសល់ និងសាច់ក្រឡុកឈាមដាក់ពីលើបបរ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្រេច និងទទួលទាន។

3. កំណត់ចំណាំនៅពេលចម្អិនបបរក្រឡុក

ដើម្បីចម្អិនបបរមាន់បំពងដែលមានជីវជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសក្រឡុកឈាមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

មាន់ជល់ឈាមល្អ មិនធំពេក និងមិនតូចពេក។ ត្រីតូចពេកនឹងរួញនៅពេលចម្អិន ហើយត្រីធំពេកនឹងរឹង។

មាន់ជល់ឈាមស្រស់នឹងបញ្ចេញអណ្តាតចេញ។ បើក្តាមបិទអាចធុំក្លិនទៅពិនិត្យមើល បើមានក្លិនមិនល្អមិនគួរទិញទេ។

ជ្រើសរើសផ្សិតចំបើងដែលមិនត្រូវកិនរាងមូល នៅតែមានពន្លក និងមានក្លិនលក្ខណៈរបស់ផ្សិត។ កុំទិញផ្សិតដែលមានក្លិនមិនល្អហើយបានពង្រីក។ ផ្សិតចំបើងខ្មៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបជាងផ្សិតចំបើងពណ៌ស។

បបរក្រឡុកឈាមគឺល្អបំផុតនៅពេលដែលវានៅតែក្តៅ និងចំហុយ។ ភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ក្រឡុកឈាម លាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃម្រេច ធ្វើឱ្យបបរមានរសជាតិផ្អែម ក្តៅ និងទាក់ទាញខ្លាំង។

បបរមាន់បំពង អាចយកទៅចម្អិនជាមួយបន្លែដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោបបៃតង ... ដើម្បីក្លាយជាបបរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទាក់ទាញទាំងកុមារ និងមនុស្សធំ។

ត្រកួនជាអាហារសម្បូរជាតិដែក និងកាល់ស្យូម ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ បបរក្រឡុកឈាមដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញនឹងក្លាយជាការណែនាំដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគ្រួសារ។ តើអ្នកកំពុងរង់ចាំអ្វី? ចូលផ្ទះបាយហើយបង្ហាញជំនាញរបស់អ្នកដល់គ្រួសារទាំងមូល!

សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

របៀបធ្វើបបរមាន់ឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ បបរមាន់ជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ថ្ងៃនេះ VietNamNet នឹងណែនាំអ្នកពីរបៀបធ្វើបបរមាន់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនៅផ្ទះ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/cach-nau-chao-so-huyet-bo-duong-ngon-dung-vi-2357106.html